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Cyprin Anne-Cauoline , Cyprinus A'ima-Carolina, 

 Lacép., Pois. T. v, p. 544, pl. 18, f. 1. Sa chair est sa- 

 voureuse; ses couleurs brillantes relèvent la grâce de 

 ses formes. Elle a été décrite d'après des peintures chi- 

 noises où le nombre des rayons n'a pas été compté. 



Cyprin Vert -Violet, Lacép., Pois. T. v, p. 547, 

 pl. 16, f. 3; — le Mordoré, ihid., pl. 16, f. 2, — et le 

 Rouge-Brdw, ibid., f. 1 , ont aussi été décrits, comme l'es- 

 pèce précédente, d'après des peintures chinoises. Point 

 de barbillons au voisinage des mâchoires. 



Cyprin Dorade de la Chine, Eucycl. pl. 78, f. 326; 

 Cyprinus aiiratus, L., Grael., Bloch, pl. 93. Ce bel 

 animal doit à l'éclat de sa couleur l'attention que lui 

 accordèrent les hommes; ils l'ont dès longtemps réduit 

 à l'état de domesticité qui, altérant ses teintes et ses 

 formes, a dénaturé jusqu'aux caractères qui le placent 

 dans le genre Cyprin. Chacun connaît le Poisson doré, 

 qui de la Chine passa dans le reste du monde peu après 

 l'époque où les Hollandais eurent étendu leurs relations 

 au delà du cap de Bonne-Espérance; ces navigateurs, 

 tirant parti de tout ce qui pouvait avoir une valeur, en 

 apportèrent les jiremiers quelques individus en Europe 

 où ils les vendirent fort cher. Ceux-ci sont tellement 

 multipliés qu'on pourrait regarder la Dorade de la Chine 

 comme naturalisée dans nos climats, où elle résiste aux 

 plus rigoureux hivers pourvu qu'elle trouve assez d'eau 

 dans les bassins qui la nourrissent pour se retirer dans 

 leur profondeur à l'abri de la gelée. On n'a pu cepen- 

 dant en peupler les marais et les étangs, parce que, 

 trop apparentes et dénuées de tous moyens de se défen- 

 dre, elles deviennent bientôt la proie des moindres Car- 

 nassiers aquatiques. Ces animaux craignent si peu le 

 froid, que Host, naturaliste de Vienne, nous en a mon- 

 tré un qu'il élevait dans un globe de verre, et qui ayant 

 été oublié sur une croisée durant l'une des nuits de 

 l'hiver d'Austerlilz, se trouva environné de glace sans 

 pouvoir bouger. On le croyait mort, et on le laissa en- 

 gagé dans l'eau gelée. Cependant le dégel étant venu 

 naturellement dans la journée, le Poisson reprit le mou- 

 vement qu'il avait perdu et continua de vivre. Cette 

 observation détermina une nouvelle expérience sur un 

 autre individu qu'on fit geler de la même façon; mais 

 le matin, Host ayant voulu hâter la fusion de la glace, 

 l'animal mourut. 11 paraît que, pour voir réussir l'ex- 

 périence, il faut qu'on en abandonne le soin à la nature. 

 — La Dorade de la Chine atteint jusqu'à dix pouces de 

 longueur; mais elle ne parvient communément qu'à six. 

 Sa taille est d'autant plus grande et ses couleurs d'au- 

 tant plus vives qu'on la tient dans des eaux plus pures 

 et plus profondes. Elle est dans sa jeunesse d'un brun 

 glauque brillant, et ne prend que par degrés la belle 

 couleur orangée qui lui est la plus commune. Elle blan- 

 chit avec l'âge; cej)endant il est des individus blancs 

 de bonne heure, et d'autres qui demeurent toujours 

 vivement colorés. Beaucoup sont nuancés et toujours 

 marqués de brun et de rouge, d'autres de rouge et de 

 blanc; il en est même des trois couleurs. Ce Poisson 

 vit longtemps; on ne prend guère la peine de les nour- 

 iir; les Vermisseaux, les petits larves, les Infusoires 

 peut-être leur suiKsent. Dans les bocaux où on les place 

 pour oi'ner des apparlemcnls, il faut avoir soin de 



leur donner quelques miettes de pain; on peut leur 

 jeter des fliouches quelles s'accoutument à venir pren- 

 dre presque dans les doigts. On a l'habitude de chan- 

 ger l'eau des vases de deux jours l'un en été, et toutes 

 les semaines en hiver. Quand ces vases sont petits, les 

 Dorades ne grandissent jamais. On en a vu qui, mises 

 dans un globe de près d'un pied de diamètre, à l'âge 

 d'un an, et ayant un pouce et demi de longueur tout 

 au plus, restèrent onze ans sans s'accroître d'une ligne; 

 mises ensuite dans un bassin, elles avaient acquis près 

 de quatre pouces au bout de dix mois. On assure que 

 leur chair est exquise. — L'effet qu'a produit la domes- 

 ticité sur la Dorade de la Chine n'est pas moins grand 

 que celui qu'elle a eu sur tant d'autres races, telles que 

 celles du Chien, du Pigeon ou de la Poule; il est tel 

 que plusieurs des variétés qu'elle a produites pour- 

 raient, au premier coup d'œil, être regardées comme 

 des espèces différentes et présentant jusqu'à des carac- 

 tères de genre, tels que l'absence d'une dorsale et l'ad- 

 dition d'une caudale , chose unique parmi tous les 

 Poissons. Le grand nombre et la variété des modifica- 

 tions de la Dorade ont fourni à Sauvignyet au peintre 

 Blartinet le sujet d'une sorte de monographie de ce bel 

 animal. Cet ouvrage est accompagné de riches figures 

 en couleur. On distingue enlre les variétés les plus sail- 

 lantes parmi celles dont le dos manque de nageoire et 

 dont la queue est divisée en trois lobes, les individus dont 

 le reste des formes et des teintes est pareil à la Dorade la 

 plus commune, ceux dont le dos porte une grosse bosse 

 près de l'insertion de la tête, ceux enfin dont tout le 

 corps est noirâtre. Les ligures de ces singulières variétés 

 ont été reproduites dans l'Encyclopédie (pl. 78, fig. 324, 

 325, et pl. 79, fig. 327). Bloch a aussi tenu compte de 

 plusieurs de ces curieuses variétés. Cuvier pense que le 

 Cyprinus Macrophlhalmus, les Gros-Yeux de Lacé- 

 pède (Pois. T. v, pl. 18, f. 2), et le Cyprin à quatre 

 lobes du même auteur, ne sont encore que des variétés 

 du Poisson dont nous venons de parler, d. 1?8, 2/18, 

 p. IMC, v. 7,9, A. 8,9, c. 20-44. 



Cyprin argenté , Cyprinus argenleus, Kœlreuter. 

 Cette espèce, très-voisine de la précédente, mais qui, 

 vue comparativement, en diffère par sa forme générale, 

 et par sa couleur constamment argentée, parvient à 

 vingt-six pouces. On ignore dans quelles eaux elle se 

 trouve, et le nombre des rayons de ses nageoires n'a 

 pas été compté. 



ff Les Barbeabx, Barbus. Leur dorsale etleur anale 

 sont courtes; le second ou le troisième rayon de la pre- 

 mière de ces nageoires est un fort aiguillon; ils ont 

 quatre barbillons à la bouche, dont deux sont situés à 

 la commissure et les deux autres insérés aux deux bouts 

 de la mâchoire supérieure. Leur forme est un peu plus 

 allongée que celle des Cyprins proprement dits. 



Cyprin Barbeau, Cyprinus Barbus, L., Bloch, 

 pl. 18, Encycl., pl. 70, fig. 317. Celte espèce est encore 

 l'une de celles qui sont trop communes pour mériter 

 une description étendue. On la trouve répandue jus- 

 qu'en Perse. Sa forme, un peu plus allongée que celle 

 des autres Cyprins, est à peu près celle du Brochet. Le 

 Barbeau, dont la chair est assez estimée, se nourrit de 

 petites Coquilles, déjeunes Poissons, de Vermisseaux, et 



