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facile de reconnaître, sur les deux renflements longi- 

 tudinaux, qui courent parallèlement à la ligne pi'imi- 

 live, trois points arrondis, jdus consistants, d(int on 

 voit plus tard le nombre s'accroître avec rapidité. Ce 

 sont les rudiments des vertèbres. Les lignes (jui ter- 

 minent en dedans chacun des renflements sont deve- 

 nues sinueuses de droites qu'elles étaient auparavant. 

 Elles se rapprochent au-dessus du trait primitif dans 

 les points corresi)ondants aux petites traces verté- 

 brales. La ligne piimitive elle-même s'est considéra- 

 blement gonflée à sa terminaison inférieure, et pré- 

 sente très -nettement l'origine du sinus rhomboïdal 

 dont la forme peut déjà même se distinguer. Au-des- 

 sous du point où elle s'arrête, les renflements latéraux 

 viennent se réunir après avoir décrit une courbe gra- 

 cieuse et parallèle à celle du sinus rhomboïdal lui- 

 même. La portion céphalique n'a pas é|)rouvé de 

 changements aussi considérables, seulement la partie 

 de la membrane qui se rabat en avant, a continué sa 

 marche et descend toujours vers la région moyenne 

 du fœtus, dontle sommet se trouve aussi considérable- 

 ment dégagé de toute adhérence latérale. Les renfle- 

 ments longitudinaux se trouvent débordés par deux 

 ailes qui sont placées à peu près sur le plan de l'aire 

 pellucide, dont elles font encore réellement partie. 

 Celle-ci continue à sediviser endeux zones distinctes, 

 dont l'externe devient toujours plus opaque par l'ac- 

 croissement progressif d'épaisseur dans la membrane 

 vasculeuse. Mais ce qu'il y a de remarquable, c'est (jiie 

 l'état du fœtus et celui de l'aire transparente ayant 

 peu changé relativement aux dimensions, la cicatri- 

 cule n'en a pas moins continué à s'étendre et se trouve 

 à présent avoir un diamètre de vingt et un millimè- 

 tres. 



Tableau des accroissements du Fœtus et de la Cica- 

 tricule pendant les premières heures de r incuba- 

 tion. 



cicatrichle. 



C,0 

 8,0 

 8,3 

 9,0 

 11,0 

 13,0 

 16,0 

 19,0 

 21,0 

 22,0 

 25,0 

 27,0 

 31,0 

 34,0 

 38,0 

 59,0 

 48.0 

 60,0 

 70,0 



AIRE TRANS- 

 PARENTE. 



2.0 

 3,0 

 3,S 



4,0 

 3,0 

 6,0 

 6,0 

 8,0 

 8,0 

 9,0 

 9,5 

 9,5 

 10,0 

 11,0 

 12,0 

 13,5 

 16,0 

 16,0 

 19.0 



6,3 

 7,0 

 7,0 

 7,3 

 7,5 

 8,5 

 9,0 

 9,0 



Vers la trentième heure, un réseau vascnlaire a 

 commencé à s'établir sur la cicalricule. Le sang part 

 à droite et à gauche du Poulet, se divise dans un lacis 

 de capillaires, puis arrive dans un vaisseau général qui 

 le ramène en haut ou le dirige en bas; de là il revient 

 au cœur. Rien de nouveau ne se monti e jusqu'à la qua- 

 rante-cin(|uiôme ou quarante-sixième heure; mais à 

 celte époque on apei çoit vers la région abdominale du 

 Poulet, une [letite vésicule membraneuse et transpa- 

 rente. Celte vésicule, d'abord de la gr osseur d'une tête 

 d'épingle, se développe rapidement, s'étale d'abord à 

 la partie supérieure du jaune, et finit plus tard par 

 envahir toute la surface interne de la cociuille contre 

 laquelle elle se trouve appliquée. La portion <le la vési- 

 cule qui est au contact de la coquille est abondamment 

 fournie de vaisseaux, et le cours ainsi que la nature 

 du sang démontrent que le sang qui s'y lend est vei- 

 neux, que celui qui en revient est artériel. Cette vési- 

 cule correspond sans doute à l'aliantoïde et au cliorion 

 des Mammifères. Quant à l'amnios, dès le troisième 

 jour il s'aperçoit bien distinctement, il est même formé 

 plus tôt. Sa formation est évidemment due à un repli 

 de la cicatricule qui enveloppe le Poulet après avoir 

 formé la cavité abdominale. Pander a parfaitement 

 décrit les diverses modifications que cette lame éprouve. 



On voit donc que dans le Poulet il y a trois époques 

 bien distinctes. Dans la première, il n'y a pas encore 

 de sang. Dans la deuxième, la circulation se porte prin- 

 cipalement sur la cicalricule. Dans la troisième, les 

 vaisseaux de la cicatricule perdent de leur impor tance 

 oir cbangent de fonction, et la circulation se dirige sui' 

 l'aliantoïde. Ce terme atteint, l'Œuf n'ofFr'c plus do 

 nouvelles modifications, le Poulet se dévelo|)pe peu à 

 peu, le jaune se trouve enclavé dans l'abdomen lorsque 

 celui-ci se ferme, et le jeune animal iieixe sa coquille. 

 De la respiration du Poulet dans rOEvf. 

 Pr is dans l'oviducte, l'OEuf tout formé est entière- 

 ment plein. Mais dès qu'il est exposé à l'air, une por- 

 tion de l'eau s'échappe par évapoi-ation, un vide pro- 

 I)ortionnel s'établit dans l'CCuf, et la membi'ane inté- 

 rieure, qui recouvre le blanc, se sépare de la coque à 

 l'un des bouts, entraînée par le blanc qui dirnirrue de 

 volume. Une cavité plus ou moins forte s'établit dans 

 ce point. L'étendue de celle cavité indi(]iie assez bien 

 la durée du séjour de l'OEuf dans l'air. Huit OEufs d'un 

 à deux joirrs ont fourni, en les oirvr ant sous l'eau, trois 

 centimètr es cubes de gaz. Ainsi l'étendue moyenne de 

 la i)arlie vide était de 3/5 de cerrtirn. cubes, pour cha- 

 cun d'eux. Ce gaz a paru être de l'air atmosphériqire 

 à peu près pur. Dans les (Eufs plus anciens, les ca- 

 vités deviennent bien phrs grandes; on en tr'ouve qui 

 fournisserrt jusqu'à cinq centimètr es cubes de gaz, mais 

 le plus souvent on n'en relire (|ue deux ou trois. 

 Dans ces derrrieis ce ir'est phrs de l'air ordinaire, le 

 gaz<iu'on en obtient renferme deirx ou trois centièmes 

 d'acide carbonique, seize ou dix-sept centièmes d'oxi- 

 gène, et quatre-vingts ou quatre-vingt-deux d'azote. 



Par l'acte de l'incubation le même vide se forme ; 

 l'arr y pénètre également, mais il perd plus tôt et plus 

 com|)létement son oxigène. 11 ne faudrait pourtant pas 

 croire que toutes les époques de l'incubation exigent 



