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et la moelle allongée, formant nne lar,r;e surface lisse 

 au milieu de ces deux couches; le cervelet présente à 

 sa hase et de chaque côté un prolon^^ement |)lus ou 

 moins j^rand ; ses ventricules antér ieurs sont fermés 

 par une cloison. Tout cet appareil est protégé par la 

 charpente du crâne. Les deux viaiidibiiles sont plus 

 ou moins saillanles, quelquefois très-prolongées, et 

 assez ordinairement d'une forme hizarre; leur ensem- 

 hle forme le bec; celui-ci, droit ou courbé, arrondi ou 

 triangulaire, comprimé ou déprimé, coudé ou croisé, 

 sillonné ou appendiculé, etc., est toujours de matière 

 cornée, rarement recouverte d'un épidémie; il ren- 

 ferme la langue dont les formes ne sont guère moins 

 variées que la sienne. La mandibule supérieure s'ar- 

 ticule au crâne, dont elle est le prolongement, par les 

 os maxillaires et intermaxillaires, qui sont des lames 

 plus ou moins amincies, do"nt les formes constituent 

 celle du bec, et par l'os etlimoïde qui représente les apo- 

 physes ptérygoïdes; elle por te souvent, à sa base, une 

 membrane plus ou moins épaisse et diver'sement colo- 

 rée, que l'on a nommée cire; la partie intermédiaire, 

 longitudinale, s'élève ordinair ement en carène, et limite 

 de chaque côté l'ouverture des narines, dont la position 

 varie autant que la manière dont elles sont per cées ou 

 recouver'tes, et qui termine les trois cor nets cartila- 

 gineux du nez. La face interne de celle mandibule est 

 concave, garnie de parties membraneuses, qiri forment 

 le i)alais. La mandibule inférieure s'articule à la srrpé- 

 rieure par l'os carré, qui remplace la caisse du Mam- 

 mifère et s'appuie sur l'ethmoïde; toutes deux ont leurs 

 bords ou arrondis, ou tranchants, ou dentés. La base 

 du bec, les côtés de la lète, l'orbite des yeux, le men- 

 ton, le cou sont quelquefois enlour'és de membranes 

 plus ou moins épaisses, saillantes ou pendantes; on les 

 nomme caroncules, crêtes, fanons, etc. La face com- 

 prend tout ce qui environne le bec, à partir de la ligrre 

 qui va de l'angle de cet organe jusqu'à celui de l'œil, 

 et que l'on désigne sous le nom de lorum; elle com- 

 prend la joue qui occupe tout l'espace entr e la base du 

 bec, le front et l'œil, le capisiruin qui est la parlie 

 inférieure du front et Vauréole ou région ophlhalnti- 

 que, cercle entourant l'œil. Le sourcil est un trait 

 formé par de petites plumes colorées; il dessine un 

 arc au-dessus de l'œil. Les loupes prennent ce qui est 

 compris entre l'œil, le vertex et l'oreille. Le sinciput 

 est la partie antérieure de la lète jusqu'au vertex qui 

 forme le reste, entr e les oreilles. Vocciput vient en- 

 suite et se termine à la nuque ou ù l'origine du cou. Les 

 ouvertures des oreilles sont cachées par des plumes 

 décomposées, que l'on aperçoit de chaque côlé de la 

 lète. Enlîn le menton est la jiartie que laissent les deux 

 branches de la mâchoire inférieure; il précède immé- 

 diatement la gorge. 



La tête est unie au tronc par l'intermédiair e des ver- 

 tèbres cervicales, dont le nombre varie chez les diverses 

 espèces, en raison de la longueur du cou; ces vertèbres 

 sont extrêmement mobiles et permettent au cou de se 

 plier avec beaucoup de facilité soit en avant, soit en 

 arrière, et même chez certaines espèces, comme le 

 Torcol, la tête peut se tourner presque entièrement. 

 Airx vertèbres cervicales succèdent les dorsales qui, loin 



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d'êtr'e aussi mobiles que les précédentes, sont comme 

 soudées et fixées entr-e elles par de forts ligaments, afin 

 qu'elles ne puissent nuire, parleur jeu, aux clîorts 

 musculaires dans l'exercice du vol. Les vertèbres dor- 

 sales portent les côtes dont les antérieures, appelées 

 côtes slernales, s'arrondissent et viennent s'articuler 

 par paires avec le sternum, pour se joindre ensuite 

 aux côtes postérieures, dites vertébrales, qiri forment 

 la grande cavité renfermant la plupart des viscères. 



Le sternum paraît être, chez les Oiseaux, l'une des 

 pièces osseuses de la plus grande importance; il pré- 

 sente, dans sa partie antér ieure, une grande surface 

 carrée et bombée dans le milieu, qui s'élève en carène 

 longitudinale appelée bréchet. C'est une plaque desti- 

 née à l'insertion des muscles pectoraux qui, chez les 

 Oiseaux comme chez tous les individus or ganisés pour 

 le vol, doivent avoir un très-grand dévelo[)pement ; sa 

 partie inférieure se rétrécit plus ou moins, et prend 

 une forme concave; du reste, les dimensions et les in- 

 dexions de cette pla(|ue se modifient dans chaque es- 

 pèce, au point qu'un anatomisle célèbre a pensé d'en 

 faire la base d'une classilication ornithologique. Les 

 clavicules se réunissent, par une de leurs extrémités, 

 au-dessus du sternum : cet appareil, qui prend la forme 

 d'irn V ou d'une sor te de fourchette, nom sous lequel 

 on le connait vulgairement, contribue puissamment au 

 vol en tenant écartées l'une de l'autre, pendant le mou- 

 vement des ailes, les deux omoplates que l'on trouve 

 placées en travers, sur les côtes, et par allèlement à la 

 colonne vertébrale; les omoplates sont arquées et guèi'e 

 plus longues que leurs apophyses coracoïdes, qui s'ap- 

 puient de chacune d'elles au sternum. Les vertèbres lom- 

 baires, au nombre de sept à douze, sont toutes unies j 

 les hanches et les os du bassin y sont soudés ; elles sont 

 terminées par les ver tèbres caudales dont le nombre est 

 pareillement indéterminé. Celles-ci jouissent d'rine mo- 

 bilité assez grande pour que l'Oiseau puisse, dans les 

 régions aériennes, imprimer rapidement à la queue, 

 devenue un excellent gouvernail , les mouvements de 

 direction qui conviennent à son extrême agilité. 



Tout ce (|ui pr écède peut donner une idée suffisante 

 de la str ucture des exir'émités, pour un ouvrage de la 

 compétence de ce dictionnaire; il est bon maintenant 

 de dii'e quelques mots des or'ganes contenus dans la 

 grande cavité formée par les côtes et les vertèbres. 



Sous la hase de la langue se présenle la trachée-ar- 

 tère dont le diamètre est sujet à varier, mais où l'on 

 retrouve toujour s, entiers et car tilagineux, les anneaux 

 qui la composent. Outre le larynx proprement dit, 

 commun à tous les Vertébrés et dont rouverlur-e située 

 vers le haut de la gorge conduit l'air immédiatement 

 dans la trachée, il y a un larynx inférieur, appareil 

 particulier de muscles et de pièces cartilagineuses, 

 prenant naissance à la bifurcation de la trachée; c'est 

 une véritable glotte très-musculeuse, dans laquelle se 

 forme et se modifie la voix susceptible d'acquérir une 

 grande étendue, par l'énorme (|uantilé d'air contenue 

 dans les sacs aériens; elle est quelquefois plus longue 

 que le cou et se r eplie même sur les muscles |)ectoraux. 



La respiration étant double chez les Oiseaux, l'air 

 qui pénètre dans les poumons |)ar le larynx inférierrr, 



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