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pâle, à vésicules d'huile essentielle concaves; leur pulpe, 

 légèrement acide, est d'un arôme agréable. 



Bergamottier coMiHDN. Citnis Bergamia viilgaris, 

 Risso et Poit., loc. cit., p. 111, tab. 53. Le Bergamot- 

 tier s'élève à une assez fjrande hauteur. Ses rameaux 

 sont redressés, garnis d'épines; ses feuilles sont portées 

 sur de longs pétioles ailés, d'une teinte blanchâtre en 

 dessous. Les fleurs sont blanches et (letiles. Les fruits 

 sont assez gios, et leur écorce est douée d'une odeur 

 des plus agréables. 



IV. LiMETTIERS. 



Ils ont le port et les feuilles du Limonier; leurs Heurs 

 sont petites, blanches, d'une odeur très-douce; leur 

 fruit, plus ou moins volumineux, selon les variétés, 

 est ovoïde ou arrondi, teiminé par un mamelon; son 

 écorce est d'un jaune pâle, et ses vésicules sont con- 

 caves; la puli)e est aqueuse, douceâtre, fade ou légè- 

 rement amère. 



LniETTiER ORDINAIRE. Cilius Liiiietla vnigaris, 

 Risso et Poit. Cet arbre, assez élevé, croît sur le liUoral 

 de la Méditerranée; il offre des rameaux garnis de 

 petites aspérités; les feuilles sont ovales, légèrement 

 dentées, d'un vert |)âle, portées sur des pétioles à peine 

 ailés. Les Heurs sont petites et blanches; les fruits, de 

 moyenne grosseur, sont globuleux et couronnés par un 

 large mamelon aplati. 



V. Pampelmocses. 



Les Pampelmouses forment le groupe le plus distinct 

 et le mieux caractérisé dans le genre des Orangers. Ils 

 sont (luelquefois épineux, et leurs jeunes pousses sont 

 pubescentes; leurs feuilles sont grandes, coriaces, à 

 pétioles très-longs et très -dilatés; leurs fleurs, plus 

 grandes que dans aucune autre espèce du genre, sont 

 blanches; les fruits, d'une forme variée, sont souvent 

 d'une grosseur surprenante; leur écorce est d'un jaune 

 pâle, lisse, à vésicules planes ou convexes; leur pulpe 

 est verdàtre, peu abondante et légèrement sapide. 



Pampelmouse PojiPOLÉois. Citnts Pampeliiios decu- 

 manus, Risso et Poit. Cet arbre, originaire de l'Inde, 

 s'élève à une hauteur de vingt à Vingt-cinq pieds; ses 

 rameaux sont gros, cassants, peu divisés; ses feuilles 

 sont grandes, ovales, oblongues, algues ou obtuses, et 

 coriaces; ses fleurs sont blanches, parsemées de points 

 verdâtres, ordinairement à quatre pétales. 



VI. LCMIES. 



On réunit sous le nom de Lumies tous les Orangers 

 qui, avec le port, les feuilles, les fleurs et le fruit du Li- 

 monier, ont la pulpe de leur fruit douce, sucrée et nul- 

 lement acide comme celle du Limon. On voit que par 

 ces caractères les Lumies se rapprochent beaucoup des 

 Limettiers, mais ils en diffèrent par leurs fleurs teintes 

 de rose, ce qui forme un caractère constant. Un assez 

 grand nombre de variétés appartiennent à ce groupe; 

 telles sont la Lumie poire du commandeur, Risso et 

 Poit., t. 67; la Lumie à pulpe rouge, id., t, 68; la LumIe 

 Limette, id., l. 69. 



VII. Limoniers. 

 Les Limoniers ou Citronniers sont des arbres élevés, 

 à rameaux effilés et flexibles, souvent armés d'épines; 

 leurs feuilles sont ovales et oblongues, le plus souvent 

 dentées, d'un vert jaunâlre, portées sur un pétiole sim- 



plement marglné; les fleurs, de grandeur moyenne, 

 sont lavées de rose. Le fruit est d'un jaune clair, ovoïde, 

 rarement globuleux, terminé à son sommet par un ma- 

 melon plus ou moins long; son écorce est quelquefois 

 mince et lisse, quelquefois épaisse et rugueuse. Sa 

 l)ulpe est pleine d'un suc abondant et très-acide. Les 

 vésicules d'huile volatile sont convexes. Les Limoniers 

 offrent un très-grand nombre de variétés, que l'on cul- 

 tive surtout sur le littoral méditerranéen; mais Ils sont 

 généralement assez rares dans les orangeries de Paris. 



Limonier ordinaire. Citnts Limonium vulgaris, 

 Risso et Poit., loc. cit., p. 176, t. 84. Cet arbre, assez 

 élevé, offre des feuilles grandes, ovales, oblongues, ré- 

 trécles en |»oinle à leurs deux extrémités, inégalement 

 dentées. Les fleurs sont grandes, violacées en dehors. Les 

 fruits, que l'on apjjelle vulgairement Citrons, sont de 

 moyenne grosseur, ovoïdes, oblongs. lisses^ d'un jaune 

 pâle, terminés par un mamelon obtus. Leur écorce est 

 mince et adhérente à la pulpe qui contient un suc 

 acide très-abondant. Le Limonier est originaire de la 

 partie de l'Inde située au delà du Gange. 



VIII. Cédratiers. 



Les Cédratiers ressemblent beaucoup atix Limoniers 

 dont il vient d'être question dans la division précé- 

 dente; ils n'en diffèrent que parleurs rameaux plus 

 courts et plus roides; leurs feuilles plus étroites; leurs 

 fruits ordinairement plus gros et plus verruqueux et 

 dont la chair est plus épaisse et plus tendre, la pulpe 

 moins acide. 



Cédratier ordinaire. Citrus medica vulgaris, 

 Risso et Poit., loc. cit., p. lO-l, t. 96. Le Cédratier a ses 

 rameaux roides, munis de longues épines; ses jeunes 

 pousses anguleuses et violacées. Les feuilles sont oblon- 

 gues, épaisses, d'un vert foncé, pointues, jiorlées sur 

 des pétioles sans ailes. Les fleurs sont roses ou vio- 

 lacées. Le fruit, très variable en grosseur, est d'abord 

 d'un rouge pourpre, il devient ensuite vert, puis jaune. 

 Il est obovoïde, profondément sillonné, terminé à son 

 sommet par un mamelon. Sa chair est épaisse, blanche, 

 tendre; sa pulpe verdâtre, peu abondante et légèrement 

 acidulée. 



On obtient des pieds d'Orangers par le semis des 

 meilleurs pépins des espèces ou vai iétés les plus aigres, 

 et l'on ])réfère ordinairement les pépins bleu mûrs du 

 Citron. On sème au ])rlntemps, en pots ou en terrines 

 que l'on place sur une couche chaude; la plumule perce 

 ordinairement au bout de 20 à 23 jours, et vers la fin 

 de l'année, les jeunes i)lantes ont acquis une hauteur 

 de plus de six pouces. Souvent ces semis ne procurent 

 ([ue des sauvageons peu satisfaisants, que l'on perfec- 

 tionne au moyen de la greffe. Cette opération se fait 

 presque toujours à œil dormant, et vers le mois d'août; 

 jusqu'à ce (|ue l'écusson soit bien fortifié, les jeunes 

 sujets doivent être tenus sur couche; Il est en outreavan- 

 tageux de ne hanter la greffe qu'à la hauteur où l'on 

 désire voir la tête se former; conséquemment pour les 

 sauvageons destinés à être conduits à très-haute tige, 

 il est bon d'attendre, pour les greffer, qu'ils soient par- 

 venus au maximum de croissance où l'on veut les ame- 

 ner. La culture des Orangers forme une des principales 

 branches de l'industrie agricole des contrées méridio- 



