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les leinliires communes. Pondant ies longues (juenes 

 de la révolution française et du règne de Naiioléon, le 

 commerce maritime ayant été complètement ruiné, on 

 fut forcé de recourir aux substances indigènes pour 

 remplacer les pi'oduclions (jue les colonies fournis- 

 saient autrefois en abondance ; et grâces aux efforts 

 des chimistes et des maiiufaclurieis, on est iiarvenu à 

 extraire du Pastel une matière pres(4ue absolument 

 identique avec l'indigo. Avant de faire connaîire les 

 procédés les plus simples pour obtenir cette matière 

 colorante, il convient de dire qucbiues mots sur la cul- 

 ture de la plante. 



Quoique le Pastel croisse spontanément dans le sol 

 le plus ingrat, il est néanmoins avantageux, lorsqu'on 

 se propose d'en extraire la substance colorante, de le 

 semer dans une terre substantielle et profonde, ni ar- 

 gileuse ni trop humide. A cet effet, on laboure profon- 

 dément et on fume convenablement le terrain avant 

 l'hiver; on lui fait subir un second labour, quelque 

 temps avant les semailles, (|ui se font ordinairement au 

 mois de février. Les Italiens sèment en automne et ob- 

 tiennent ainsi une ou même deux récoltes de plus. On 

 sème clair, et au mois d'avril, lorscjue les pieds de Pas- 

 tel ont acquis une certaine force, on les sarcle, et on 

 les éclaircil en arrachant les plus faibles. Quand la 

 végétation des feuilles est dans sa plus grande vigueur, 

 c'est-ii dire à répoi|ue où elles ont pris une légère teinte 

 violette sur les bords, on les coupe immédiatement sans 

 attendre, comme on le faisait autrefois, (|ue ces feuilles 

 commencent à se faner et à jaunir; on fait, pendant la 

 l)elle saison, quatre ou cin(| coupes de feuilles, selonla 

 chaleur du climat et la fertilité du sol. On doit choisir, 

 pour clia(pie récolte, un temps sec, et éviter riiumidilé 

 autant (lue possible, surtout l'humidilé chaude, qui 

 détermine promptement la fermentation des feuilles, 

 à moins qu'on ne veuille en extraire immédiatement 

 le principe colorant ; dans ce cas, on les met au fur et 

 mesure dans des paniers d'osier, afin de les plon- 

 ger dans l'eau et de les laver pour enlever la poussière 

 ou la terre qui pourrait y adiiérer. Les feuilles de Pas- 

 tel sont souvent sujettes à être rongées i)ar i)lusieurs 

 espèces d'Allises que les cultivateurs nomment Négrils 

 ou Puces; il n'y a d'autre moyen de détruire ces in- 

 sectes que de ré[)andre sur les feuilles, des cendres ou 

 mieux de la Chaux vive. Elles sont aussi atta(|uées 

 par des Cryjitogames païasites, pi'obablement du genre 

 Uredo; \ioi\r empêcher la pro|)agation de cette mala- 

 die, on ai rache soigneusement les feuilles où se déve- 

 loppent des sortes de i)ustules jaunes. 



Lorsqu'on se propose d'extraire la matière colorante 

 des feuilles de Pastel, on les |)lace après qu'elles ont 

 été bien nettoyées, par masses de trois ou quatre quin- 

 taux, dans un cuvier de bois, qui doit offr ir une vaste 

 capacité afin «[u'elles ne soient pas trop pr essées, et on 

 y verse de l'eau pirre jusqu'à ce que celle-ci les couvre 

 lie quelques pouces. Oir mairrtient la température du 

 bain à douze ou quinze degrés dir thermomètre de 

 Iléaumur. La ferureirtalion est promptement détermi- 

 rrée, l'eau se colore eir jarrne, puis en jaune-verdâtre, 

 et il se dégage des bulles d'abor'd blanchâtres, puis 

 cuivreuses et bleuâtres. On reconnaît que la fermen- 



tation est à son ter'ine (ce qui arrive, err été, air bout de 

 dix hrrit à vingt heures), en essayant la li(|ueur avec 

 de l'eau de Chaux; elle prend alors uire belle couleur 

 ver te, très-foncée, et l'on aperçoit en même temps des 

 flocons de la même coulerrr. On soutirée, au moyen 

 d'un robiiret, toute la liqrreur; on la reçoit dans un 

 cuvier du double plirs gr'and que le premier, et on re- 

 couvre celui ci d'une toile. On y verse par portions de 

 l'eau de Chaux; le mélange se trouble et se colore en 

 vei t foncé, jiar' la précipitation du principe colorant 

 uni à irne matière jaune. Dès que le précipitées! achevé, 

 on décante la liqueur et on verse sur le dépôt de PAcide 

 hydrocblorique ou de l'Acide sulfurique très-étendrr 

 d'eair. Cet Acide enlève non -seulement les parties de 

 Chnrrx qui pourraient êtr'e mêlées au dépôt, mais en- 

 core fait disiraraîtr'c le prirrcipe jaunâtre; il ne reste 

 alors <|ue la substarrce bleue qu'on lave avec de l'eau 

 pirre. On laisse déjroser de nouveau; on décante l'eau 

 et on opère la dessiccation du dépôt dans des filtres 

 coniques de toile, revêtus intérieurement de i)apier 

 br orrillar'd; jiuis, lorsqu'il a acquis la consistance d'une 

 pâte molle, on le place dans de petits baquets de bois 

 blanc ([ue l'on por te dans un séchoir où la température 

 est entretenue à environ trente degrés. Avant qu'il soit 

 errtièr'crjieirt sec, on le divise par petits pains, et en cet 

 état on peut le livr er' au commerce. 



Ces maniprrlations sont encore Ir'op nombreuses, et 

 les pr'oduits trop minimes pour que la fabi'icalion de 

 rindigo du Pastel puisse ofFr'ir des bénéfices en tenrps 

 de paix. Néanmoins la culture du Pastel rr'est pas aban- 

 donnée dans certaines provinces, par'ce qu'on l'emploie 

 dans la leirrture conjointement avec l'Indigo drr com- 

 merce; il est iiarliculièrement en usage dans le i)ro- 

 cédé que les teintur iers nomment pour celte raison cuve 

 à Pastel. 11 paraît que le Pastel agit non -seulement 

 cimme corps désoxigénant, mais encore ((u'il contri- 

 bue, par sa qualité tinctor iale, à augmenter et à fixer 

 la belle couleur de l'Indigo. Voici la manière de prépa- 

 rer ce Pastel pour les teinturiers -. on réduit les feuilles 

 en urre pâte presque homogène au moyen d'un moulin 

 assez semblable aux moulins à huile, c'est-à-dire formé 

 d'une meule |)!acée de champ et tournarrt dans une or- 

 nière ou auge circulaire, airtour d'un axe perperrdicii- 

 laire. Orr lasse cette pâte avec une (lelle, ou on err fait 

 des piles que l'on place soirs un hangar aér-é. Bientôt 

 la fermentation s'établit, le Pastel en piles devient 

 bleuâtre et se recouvre d'une croûte noirâtre, qui se 

 fei:dille, mais dont on a soin de fermer les crevasses, 

 au fur et à mesur e qu'elles se forment, avec de la pâte 

 molle; sans cela le Pastel se trouverait remi)Ii de petits 

 vers qui en altéreraient beaucoup la qualité. Au bout 

 de quelque temps (quinze jours envirorr), on ouvre la 

 masse, on pétr it la croûte avec les mains i)our l'incor- 

 porer dans le reste de la pâte, et on en forri>e des bou- 

 les drr poids d'une livre, auxquelles on donne, dans des. 

 moules, une forme allongée. Orr fait ensuite dessécher 

 convenablement ces sortes de pains, à l'ombr'e et à 

 l'aliri de l'humidité atmosphér'iijue. 



PASTIÎNADE ET PASTENAGLlE. dot. Noms vulgaires 

 du Panais cultivé. 



PASTENAGUE. i-ois. Espèce du genre ftaic, Raia 



