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c'est 1111 arbrisseau droit, tie huit pieds de haut, dont 

 les rameaux sont étalés; les inférieurs armés d'aiguil- 

 lons droits et longs, les sui)érieurs inermes. Les feuilles 

 sont éparses ou opposées, ovées, très-entières, glabres 

 et pétiolées. Les pédoncules, placés sur les côtés des 

 rameaux sui)érieurs, portent plusieurs fleurs pâles. 

 Cette plante se trouve en Ciiine, où de même que l'autre 

 espèce elle est employée jiour former des haies. 

 PJIOCA. DiAM. F. Phoqde. 



PHOC^NA. M\M. Synonyme de Marsouin. F. Dau- 

 phin. 



PHOCÉNINE.CHiJi.Subsfanceliquideàla température 

 ordinaire de l'atmosphère, ne diflférant point par l'aspect 

 de l'Oléine, essentiellement caractérisée parla propriété 

 de donner naissance à un Acide volatil, odorant, quand 

 on la saponifie et qu'on la traite par l'Acide sulfurique, 

 qu'on l'expose à l'action de l'Oxigène et qu'on la dis- 

 tille. Chevreul a obtenu cette substance en traitant, à 

 plusieurs reprises, l'huile de Marsouin par l'Alcool, de 

 manière à en séparer la portion la plus soluble. C'est le 

 jirocédé employé pour l'extraction de l'Oléine; mais on 

 l'obtient sous forme d'Acide, et c'est ainsi que Chevreul 

 en a fait la découverte, en 1817, par la décomposition 

 du savon d'huile de Marsouin au moyen de l'Acide tar- 

 trique, et par la distillation du liquide aqueux séparé 

 des Acides oléique et raargarique. VÀcide phocénique 

 passe dans le récipient avec beaucoup d'eau; on le neu- 

 tralise par la Baryte, et on décompose le Phocénate de 

 Baryte cristallisé par l'Acide sulfurique étendu d'eau. 

 L'Acide phocénique hydraté est décanté et mis dans 

 une cornue où, par une distillation soignée et sur du 

 chlorure de Calcium, il passe à l'état de pureté. Cet 

 Acide est incolore, liquide à 9 degrés au-dessous de 

 zéro, n'entrant en ébullition qu'à une température 

 supérieure à celle de 100 degrés, d'une odeur très-forte, 

 d'une saveur d'abord extrêmement piquante, qui de- 

 vient ensuite celle des éthers dont le goût est sucré et 

 approchant de celui des Pommes de reinette. A 28 de- 

 grés de température, sa pesanteur spécifique est de 

 0,932. Il est soluble en toutes proportions dans l'Al- 

 cool auquel il communique une odeur éthérée. La 

 composition de l'Acide phocénique hydraté a été ainsi 

 déterminée par Chevreul : Acide, 100; Eau, 9,89, qui 

 conlient 8,792 d'Oxigène. Celle de l'Acide sec est : 

 Oxigène, 26,730; Carbone, 63,000; Hydrogène, 8,230. 

 D'où il suit que l'Oxigène contenu dans l'eau de l'Acide 

 hydraté est le tiers de celui qui est un des principes 

 constituants de l'Acide sec. 



Cet Acide forme avec les bases ( particulièrement 

 avec la Soude, la Potasse, la Chaux, la Baryte, la Stron- 

 liane et le Plomb) des Sels qui ont reçu le nom de 

 Phocénales. Ils ont l'odeur de l'Acide et sa saveur en 

 même temps que celle de la base. Ils sont tous solubles 

 dans l'eau, et plusieurs d'entre eux ne cristallisent que 

 difficilement ù cause de leur grande déliquescence. 

 Tous sont formés pour 100 d'Acide d'une quantité de 

 base qui contient 8,03 d'Oxigène, c'est-à-dire le tiers 

 de l'Oxigène de l'Acide. Ces Sels, ainsi que l'Acide pho- 

 cénique et la Pliocénine, sont jusqu'ici sans usages. 



La Phocénine a été retrouvée par Chevreul dans les 

 baies du Fiburnum Opulns, et dans l'Orcanette {Li- 



thos]jennu))i tiHctorinut, L.). L'Acide phocénique a 

 beaucoup d'analogie avec les Acides volatils que Che- 

 vreul a recueillis en décomposant par l'Acide tartrique 

 l'eau mère de savon fait avec le beurre, et en distillant 

 le liquide aqueux séparé des Acides margarique et 

 oléique : ces Acides volatils ont reçu les noms A' Acides 

 butil ique, capio'iqtie et cuprique. Leur composition 

 et leurs propriétés sont à peu près les mêmes que celles 

 de l'Acide phocénique, et comme lui forment avec les 

 hases des Sels odorants. 



PIIOEBÉ. Phœbe. bot. Genre de la famille des Lauri- 

 nées, institué par Nées qui lui assigne pour caractères : 

 fleurs hermaphrodites; périgone à six divisions pres- 

 que égales, un peu coriaces, formant avec le tube une 

 sorte de cupule qui se durcit insensiblement et recou- 

 vre le fruit; douze étamines disposées sur quatre rangs : 

 neuf d'entre elles sont extérieures et fertiles, trois sont 

 intérieures et stériles; anthères introrses dans la pre- 

 mière et la deuxième rangée, extrorses dans la troi- 

 sième; toutes oblongues, à quatre locelles, déhiscentes 

 par des valvules ordinairement ascendantes; ovaire 

 uniloculaire et uniovulé; stigmate déprimé, discoïde. 

 Le fruit consiste en unebaiemonosperme, plongée dans 

 une cupule régulière, à six découpures, soudée au pé- 

 rigone endurci. Les espèces de ce genre sont des arbres 

 originaires des Indes. Leurs feuilles sont penninervées, 

 à gemmes petites, accompagnées de quelques écailles 

 carénées. Les fleurs sont rassemblées en panicule ou 

 en corymbe et axillaires. 



PHOEBÉ. Pliœbe. ins. Coléoptères tétramères; genre 

 de la famille des Longicornes, tribu des Lamiaires, 

 établi par Audinet-Serville qui le caractérise ainsi qu'il 

 suit : corps convexe et allongé; tête portant en avant 

 une lunule saillante, dont les pointes s'élèvent plus ou 

 moins en forme de cornes; face antérieure courte; 

 front bombé; mandibules aiguës; dernier article des 

 palpes allongé, ovoïde, terminé en pointe; antennes 

 de douze articles frangés en dessous; corselet discoïde; 

 pattes médiocres; tarses glabres. 



PnoEBÉ A DEUX CORNES. Pliœbe bicornis, Serv.; Sa- 

 perila bicornis, Oliv. Son corps est blanchâtre, avec 

 les antennes rousses; yeux noirs; cornes du front ar- 

 quées; corselet finement ponctué de noir; élytres blan- 

 ches, ponctuées de noir ù leur extrémité; pattes rousses. 

 Taille, cinq lignes. De Cayenne. 



PHOEDIINUS. INS. Synonyme de Phédine. F. ce mot. 



PliOENAX. INS. Synonyme de Phénace. F. ce mot. 



PIfOENICAULlDE. Phœnicaulis. bot. Genre de la fa- 

 mille des Crucifères, établi par Nuttal pour une plante 

 de l'Amérique septentrionale, que l'on avait placée d'a- 

 bord dans le genre Hesperis. Caractères : calice com- 

 posé de quatre folioles colorées, presque égales à leur 

 base; quatre pétales hypngynes, onguiculés, entiers; 

 six étamines hypogynes, télradynames et sans dents; 

 stigmate subsessile, subcapité; silique bivalve, ensi- 

 forme, acuminée, à valves uninervurées, obtuses à leur 

 base, cuspidées au sommet; cloison opaque et distincte; 

 trois semences environ dans chaque loge; elles sont 

 grandes, non bordées, couvertes d'un test lisse; funi- 

 cules courts , larges , subadnés par leur base à la 

 cloison; embryon exalbumineux ; cotylédons plans. 



