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PIMÉLODE. Pimelodas. pois. Genre de Malacopté- 

 rygiens abdominaux, de la famille des Siluroïdes, in- 

 stitué par Lacépède, aux dépens du ^enre Silure. Carac- 

 tères ; opercules des branchies mobiles; bouche placée 

 à l'extrémité du museau et garnie de barbillons; des 

 dents en velours aux mâchoires : une seule rangée 

 intermaxillaire à la supérieure; plaque de la nufjue 

 distincte, ordinairement bien marquée; crâne revêtu 

 d'une peau épaisse; deux nageoires dorsales, dont la 

 seconde adipeuse; corps conique, sans cuirasse. 



PiMÉLODE ARGENTÉ. Piiuelodus ai ffcnteus, Lacép.; 

 Siliirus Hertzbergii, Bloch, 367. Six barbillons ; bou- 

 che petite; mâchoires égales; ligne latérale presque 

 droite; plaque de la nuque peu apparente. Ce Poisson, 

 qui brille de l'éclat de l'argent, a seulement le dos 

 brunâtre et les nageoires variées de jaune. Les eaux 

 de Surinam le nourrissent. 



PiMÉLODE CASQUÉ. Piiiieludus çalealiis, Lacép.; 67- 

 Innis galealiis, Blocb, .âGO, lîg. 1. Nageoire caudale 

 arrondie; tète couverte d'une plaque osseuse, ciselée 

 et découpée; six barbillons; dents petites et sembla- 

 bles à celles d'une lime ; palais rude; langue lisse; pre- 

 mier rayon de chaque nageoire pectorale dentelé sur 

 les deux bords; ligne latérale ondulée; dos bleuâtre; 

 ventre gris; nageoires d'un brun foncé. De l'Amérique 

 méridionale. 



PiMÉLODE NOEUD. Piiiidodus Hodosus, Lacép.; Si- 

 Inrus nodosus, Blocb, 308, fig. 2. Une plaque sil- 

 lonnée, distincte et bien marquée sur la nu(iue; na- 

 geoire de la queue fourchue; bouche à six barbillons ; 

 un nœud ou une tubérosité à la racine du premier 

 rayon de la première dorsale. Ce Poisson vit dans les 

 eaux de Tranquebar; sa ligne latérale est ondulée; 

 son dos et sa nageoire anale sont bleus; ses autres 

 nageoires brunes; ses côtés et son ventre argentés. 



PiMÉLODE QUATRE- TACHES. PimclodllS quadlilHa- 



culatus; SU uni s quad rimaculutus, Blocb, 3G8, fig. 2. 

 Plaque de la nuque peu marquée; six barbillons; na- 

 geoire adipeuse très-longue; quatre taches grandes, 

 arrondies, rangées longitudinalemenl de chaque côté 

 du Poisson, dont le dos est d'un brun nuancé de violet, 

 le ventre gris, la première nageoire dorsale jaune à la 

 base, bleuâtre à l'extrémité; mâchoires égales; un seul 

 orifice à chaque narine. Il vit en Amérique. 



PiMÉLODE RAYÉ. Piinctodiis viltatus; Silurus vit- 

 talus, Bloch, 3(51, fig. 2. Huit barbillons; plaque de 

 la nuque peu prononcée; mâchoires d'égale longueur; 

 deux orifices à chaque narine; ligne latérale très-droite; 

 premier rayon de chaque nageoire pectorale et de la 

 première nageoire dorsale, dentelé. Ce Poisson, remar- 

 quable par le châtain de sa couleur générale et la 

 teinte cendrée de son ventre, habite Tranquebar. 



PIMENT. Capsicuin. bot. Genre de la famille des 

 Solanées et de la Pentandrie Monogynie, L., qui peut 

 être caractérisé de la manière suivante : calice mono- 

 sépale, pres(|ue plan, à cinq divisions peu profondes; 

 corolle monopétale |)resque rotacée, à cinq angles; cinq 

 étamines dressées, dont les anthères s'ouvrent au moyen 

 d'un sillon longitudinal ; ovaire globuleux, à deux (ra- 

 rement trois) loges polyspermes; style simple, terminé 

 par un stigmate légèrement bilobé; baie presque sèche, 



lisse et luisante, de forme et de grosseur très-variées, 

 fort souvent irrégulière. Les Piments sont tantôt des 

 plantes herbacées annuelles, tantôt des arbustes por- 

 tant des feuilles géminées; des tleurs solitaires et extra- 

 axillaires. Leur fruit a une saveur plus ou moins acre 

 et poivrée. Toutes ces espèces sont originaires des 

 contrées équatoriales de l'ancien et du nouveau conti- 

 nent. 



Piment annuel. Capsicum annunm, L. Sa tige, 

 haute d'un pied à un pied et demi, se ramifie supérieu- 

 rement; ses feuilles sont géminées, ovales, allongées, 

 rétrécies à leurs deux extrémités. Les fleurs sont pe- 

 tites, blanchâtres, solitaires et extra-axillaires. Cette 

 espèce présente pliisieurs variétés quant à la couleur 

 et à la forme de son fruit. Ainsi il est tantôt vert, tan- 

 tôt d'un beau rouge de corail ; il est globuleux ou quel- 

 quefois irrégulièrement allongé. 11 a une saveur âcre 

 et très piquante; en France on l'emploie en général 

 comme condiment, sous les noms vulgaires de Poivre- 

 Long, Poivre de Guinée, etc. Il y a une variété connue 

 sous le nom de gros doux d'Espagne, dont la saveur 

 est beaucoup moins poivrée et que l'on mange dans ce 

 dernier pays, assaisonné de différentes manières. Les 

 Piments se sèment sur couche en février ou mars, ou 

 sur terreau en avril. On rejjique en mai à une exposi- 

 tion du midi, et les fruits sont mûrs à la fin de l'été. 

 Plusieurs autres espèces, jouissant des mêmes proprié- 

 tés, sont employées aux mêmes usages dans l'Inde et 

 l'Amérique. 



Le Mf ttHS Pimetita, L., a été quelquefois nommé 

 Piment de la Jamaïque, parce qu'on emploie dans ce 

 pays ses fruits piquants et aromatisés, pour donner un 

 goût relevé à certains mets. 



L'on a encore appelé : 



Piment d'Abeilles, la Mélisse officinale. 



PiMEPiT AQUATIQUE, \e Polfgonu)n Hydropiper. 



Piment deCuien, le Piment baccifère. 



Piment d'Eau, le Polygonum Hydropiper. 



Piment (faux), la Worelle. 



Piment de marais ou royal, le Myrica Gale. 



Piment royal, le Galé, etc. 



PIMOUCHE. BOT. L'un des noms vulgaires de l'Ivraie 

 vivace. 



PIMPANELLA ou PIMPANELLO. BOT. Synonymes vul- 

 gaires de Pivoine. 



PIMPARELA ou PIMPARELO. BOT. Noms vulgaires 

 de la petite Pâquerette. 



PIMPERNEAU. POIS. F. Anguille au mot Murène. 



PliMPlNELLA. BOT. y. BoucAGE et Pimprenelle. 



PIMPLE. Pimpla. ins. Genre de l'ordre des Hymé- 

 noptères, section des Térébrans, famille des Pupivores, 

 tribu des Icbneumonides, établi parFabricius aux dé- 

 pens des Ichneumoiis de Latreille et adoi)té ensuite par 

 cet entomologiste. Les caractères de ce genre peuvent 

 être exprimés ainsi : antennes filiformes ; mandibules 

 distinctement bidentées à leur extrémité; palpes maxil- 

 laires de cinq articles; abdomen épais, cylindrique, 

 tronqué obli(|uement et terminé par une longue tarière 

 dans les femelles. Ce genre se distingue des Cryptes 

 parce que ceux-ci ont l'abdomen presque ovale ou en 

 triangle, allongé et rétréci brusquement en pédicule à 



