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tendance constante, c'est celle de fuir la lumière. Si 

 l'on fait germer des graines de Gui sur la face interne 

 des vitres d'une croisée d'appartement, on verra toutes 

 les radicules se porter vers l'intérieur de l'appartement 

 et fuir la lumière. Prenez une de ces graines germées, 

 appliquez la sur la vitre en dehors de l'appartement, et 

 sa radicule , d'abord dirigée en dehors, s'appliquera 

 contre la vitre, comme si elle tendait à se porter vers 

 l'intérieur de l'appartement pour y trouver l'obscurité. 



Pour terminer cet article il faudrait parler ici de la 

 Germination des plantes Agames, mais comme celte Ger- 

 mination, vraie ou prétendue, est fort différente de celle 

 des végétaux Phanérogames, en ce qu'au lieu d'être une 

 évolution de parties déjà existantes dans un embryon, 

 c'est en quelque sorte la création d'organes qui n'exis- 

 taient pas dans le germe , il vaut mieux n'en rien dire 

 ici. D'ailleurs , comme elle est fort différente dans cha- 

 cune des familles qui composent le groupe des Agames, 

 on peut recourir à ces familles pour les particularités 

 qu'elles présentent dans chacune d'elles. V. Agames, 

 Cryptogames, Fougères, Hydropbytes, Moosses, Prè- 

 les , Zoocaupes , etc. 



GERMON, si a 3i. L'un des noms vulgaires du Del- 

 phinus Delpliis. V. Dauphin. 



GERMON. Orcynus. pois. Espèce de Scombre devenu 

 type d'un sous-genre. 



GERNOTTE. bot. On donne vulgairement ce nom au 

 Millet, dont, en certains pays, on fait une grande con- 

 sommation comme graine alimentaire. 



GÉROFLE. bot. V. Géroflier. 



GÉROFLÉE. Int. Pour Giroflée. V. ce mot. 



GÉROFLIER ou GIROFLIER. Caryophyllus. bot. Ce 

 genre, de la famille des Myrthacées et de l'Icosandrie 

 Monogynie, L., établi par Tournefort et Linné, est 

 ainsi caractérisé : calice adhérent à l'ovaire, infundi- 

 buliforme, ayant le tube allongé, étroit, elle limbe à 

 quatre divisions épaisses, ovales, aiguës ; corolle à 

 quatre pétales arrondis, sessiles , un peu concaves; 

 dtamines nombreuses, insérées, ainsi que la corolle, 

 sur un bourrelet quadrangulaire, entourant le sommet 

 de l'ovaire; celui-ci infère, surmonté d'une sorte de dis- 

 que au centre duquel est implanté un style court, épais, 

 et qui supporte un stigmate petit et capitulé ; drupe 

 ovoïde, couronné par les divisions du calice persis- 

 tant. 



La seule espèce qui compose ce genre, exige quel- 

 ques détails sur son histoire, en raison de l'importance 

 de ses produits. 



Géroflier aromatique, Caryophyllus aromqticus , 

 L. C'est un grand arbrisseau fort élégant; sa forme 

 générale est celle d'une pyramide ovale ; il est tou- 

 jours vert et orné d'une multitude de jolies fleurs ro- 

 ses, disposées en corymbes terminaux et tricholomes. 

 Il porte des feuilles opposées, obovales, entières, lisses, 

 à nervures latérales, nombreuses, acuminées, portées 

 sur un long pétiole canaliculé, articulé, et renflé infé- 

 rieurement. Le Géroflier est indigène des îles Molu- 

 ques, d'où il a été transporté dans les autres parties de 

 l'Inde, dans les îles Maurice, Mascareigne, et jusqu'à la 

 Guiane, et aux Antilles où il paraît prospérer. Pour le 

 répandre dans ces colonies, il a fallu essayer plusieurs 



tentatives infructueuses et braver de nombreux obsta- 

 cles. Quand les Portugais furent chassés par les Hollan- 

 dais de leurs possessions dans les îles de la mer des 

 Indes, ces derniers, aussi égoïstes qu'industrieux, for- 

 cèrent tous les peuples qu'ils soumirent, à détruire leurs 

 Gérotliers, et ils en concentrèrent la culture dans les 

 îles d'Amboine et de Ternate. C'est au zèle ardent de 

 Poivre, alors intendant des îles de France et de Masca- 

 reigne, que les colonies françaises sont redevables de 

 ce précieux arbrisseau. Cet administrateur-philosophe 

 fit partir en 1769 deux vaisseaux commandés par les 

 lieutenants de Trémigon et d'Elcheverry, qui parvin- 

 rent, non sans peine, à se procurer près des rois de 

 Gueby et de Patany une grande quantité d'arbres d'é- 

 piceries, au nombre desquels était le Géroflier. Cet 

 arbre se plaît dans les terrains fertiles que des vapeurs 

 rafraîchissent souvent; il doit être abrité des vents, 

 car son bois est des plus fragiles. Près des habitations, 

 on le plante en bordure et en allées, mais dans les vé- 

 ritables gérotleries, les arbres sont disposés en quin- 

 conce. C'est aux soins de Céré, homme qui possédait 

 des connaissances très-étendues sur la culture, que la 

 plantation des Gérotliers dut sa prospérité. Ce fut lui 

 qui en fit de nombreux envois à Cayenne, à Saint-Do- 

 mingue et à la Martinique. 



Les clous de Gérotle ou de Girofle, sont les boutons 

 des fleurs recueillis avant leur entier épanouissement. 

 Leur partie supérieure, formée par les pétales dans leur 

 estivation, est renflée; mais souvent cette sorte de pe- 

 tite tête tombe pendant le transport, et il ne reste que 

 leur fût, c'est-à-dire la portion formée par le tube du 

 calice, soudé à l'ovaire. Leur récolte se fait, soit en les 

 enlevant à la main, soit en les faisant tomber sur des 

 toiles à l'aide de longs roseaux, et on les fait tout sim- 

 plement sécher au soleil. Les Hollandais passent à la 

 fumée ceux que l'on récolte dans les Moluques, ce qui 

 leur donne une couleur extérieure d'un noir huileux 

 que n'ont point les clous des colonies françaises. Ceux- 

 ci sont d'ailleurs inférieurs aux premiers, tant par le 

 volume que par les qualités. Ils sont éminemment aro- 

 matiques, ainsi que presque toutes les parties de la 

 plante. Leur odeur et leur saveur acre et brûlante, sont 

 dues à une huile volatile très-abondante, plus pesante 

 que l'eau, d'abord incolore, puis brunâtre, que l'on 

 emploie, soit comme parfum, soit pour apaiser, par 

 une sorte de cautérisation, les douleurs produites par 

 les dents cariées. L'analyse des Clous de Gérotle a fourni 

 à Tromsdorff sur 100 parties : huile volatile, 18; ma- 

 tière extractive astringente, 17; gomme, 15; résine, 6; 

 fibre végétale, 28 ; eau, 18. 



Les fruits du Géroflier sont des baies ou drupes pres- 

 que secs, remplis d'une sorte de gomme, dont le goût 

 est foi'f aromatique. On leur donne les noms de Clous- 

 Matrices , Antliofles , et de Mères des fruits. Lors- 

 qu'ils sont récents, on les confit avec du sucre, et on 

 en mange après les repas pour faciliter la digestion. 



Quelques auteurs prétendent que la Cannelle Giro- 

 flée estl'écorce du Géroflier; mais d'autres l'attribuent 

 au Myrlus caryophyllata. 



GÉRON. Geron. ins. Genre de l'ordre des Diptères et 

 de la famille des Tanystomes de Latreille (Règne Anim. 



