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d'Haïti, où les habitants lui donnent le nom de Liane 

 brûlée. Ses branches sarmenleuses sont ligneuses et 

 s'accrochent aux arbres voisins, par le moyen de leurs 

 vrilles. Les feuilles sont alternes, péliolées, ovales, 

 oblongues, acuminées et dentées en scie. L'aspect de 

 cette plante, semblable à celui des Banisteria et des 

 Paullinia, l'avait d'abord fait confondre avec les es- 

 pèces de ces genres, par Linné lui-même. Roxburgh 

 (Coromand -, r, p. G7, lab. 98) a donné une figure du 

 Gouania tiliœfolia, Lamk. 



Sous le nom générique de Betinaria, Ga?rtner a dé- 

 crit (de Fruct., vol. 2, p. 187 et tab. 120) un genre 

 qu'il a considéré comme nouveau, mais qui est évidem- 

 ment une espèce de Gouanie. 



GOUARAUNA, GOUARONA et GUARANA. ois. Noms 

 divers d'une espèce du genre Courlis. J r . ce mot. 



GOUARÉE. bot. Pour Guarée. V. ce mot. 



GOUAROUBA. ois. Espèce du genre Perroquet, sous- 

 genre Perriche. V. Perroquet. 



GOUAYAVIER. bot. Pour Gouyavier. V. ce mot. 



GOUAZOU. mam. V. Guazou et Cerf, pour tous les 

 noms de Cerfs américains, dans lesquels entre cette dé- 

 signation. 



GOUAZOUARA. mam. Synonyme de Cougar. V. Chat. 



GOUDRON, bot. Matière résineuse Irès-impure, mê- 

 lée de Carbone, d'eau. d'Acide acétique et de plusieurs 

 autres principes; on l'obtient par la combustion dans 

 des fours préparés à cet effet, des copeaux de Pins et 

 de Sapins. Le Goudron , dont les éléments existaient 

 dans les copeaux, vaporisé par la chaleur, se condense 

 sur les parois du four, en découle et vient se rendre, à 

 l'aide de rigoles, dans un réservoir extérieur. Le Gou- 

 dron est d'un usage très-élendu, surtout dans la mar ine 

 où il sert à recouvrir les surfaces du bois et le garantir 

 ainsi de l'action destructive des eaux. On le fait entrer 

 avec succès, dans la composition des ciments qui doivent 

 servir aux constructions souterraines On l'employait 

 autrefois en médecine comme balsamique. 



GOUDRON MINÉRAL. Mêmechose que Bitume liquide. 

 Bitume. 



GOUÉMON. bot. Pour Goémon. V . ce mot. 

 GOUET. Arum. Genre principal de la famille des 

 Aroïdées et de la Monœcie Polyandrie, L., présentant 

 les caractères suivants : spathe monophylle, en capu- 

 chon, roulée à la base ; spadice nu au sommet, stamini- 

 fère vers le milieu, à anthères disposées sur plusieurs 

 rangs, femelle à la base ; les étamines ou les pistils sté- 

 riles, ordinairement très-rapprochés des fertiles; baies 

 uniloculaires, polyspermes ou quelquefois monosper- 

 mes; graines insérées sur les parois opposées, à radi- 

 cule contraire à l'ombilic. C'est ainsi que Rob. Brown 

 (Prodr. Flor. Nov.-Holland ., î, p. 355) a exposé la 

 structure du genre Arum. En adoptant ces caractères, 

 plusieurs espèces qui lui avaient été rapportées par 

 Linné et par plusieurs botanistes qui ont marché sur 

 les traces de ce grand naturaliste, s'en trouvent ex- 

 clues , et constituent des genres particuliers. Tourne- 

 fort avait anciennement distingué les trois genres 

 Arum, Dracunculus et Arisarum, que Linné a ré- 

 duits en un seul. Ventenat (Jardin de Cels, n» 50) a le 

 premier séparé plusieurs espèces A" Arum de Linné, de 



I Jacquin et d'Aiton. qu'il a constituées en un genre dis- 

 tinct, sous le nom de Caladium ; Palisot-Beauvois 

 (Flore d'Ovvare et de Bénin, p. 5, t. 3) établit en 1804, 

 c'est-à-dire quatre ans après la publication de l'ou- 

 vrage de Ventenat, un genre Culcasia, identique avec 

 le Caladium. V. ce mol. Enfin, R. Brown (loc. cit.) a 

 encore proposé de partager le genre Arum d'après la 

 structure de l'ovaire qui, dans plusieurs espèces, est po- 

 lysperme (c'est à ces espèces qu'il conviendrait de con- 

 server l'ancien nom), et dans quelques autres est cer- 

 tainement monosperme; il faudrait aussi reconnaître 

 la nature des appendices du spadice, déterminer, par 

 exemple, si dans les vrais Arum, on doit les considérer 

 comme des étamines avortées, lorsqu'elles sont très- 

 rapprochées des anthères, et si, dans les espèces mo- 

 nospermes, les appendices conligus aux ovaires sont 

 des pistils imparfaits. 



On a décrit environ quarante espèces de Gouets,qui 

 se trouvent répandues dans les contrées chaudes et 

 tempérées de l'un et l'autre hémisphère. L'Europe mé- 

 ridionale, l'Afrique, l'Inde et son Archipel, le Japon, la 

 Nouvelle-Hollande, l'Amérique septentrionale et les An- 

 tilles, en nourrissent chacun des espèces particulières. 

 On se bornera à faire connaître ici les suivantes: 



Gouet maculé, Arum maculatum, L., Arum vui- 

 gare, Lamk. Sa racine est tubéreuse, lactescente et 

 fibreuse; ses feuilles sont radicales, péliolées, sagitlées, 

 à oreillettes peu divergentes, et le plus souvent parse- 

 mées de taches blanches ou noirâtres, sur un fond vert, 

 veiné, lisse et luisant. Sa hampe est terminée a son som 

 met par une spathe droite, grande, verdàtreen dehors 

 et blanchâtre en dedans. Le spadice, beaucoup plus 

 court que la spathe, est d'abord d'un blanc jaunâtre , 

 mais ensuite il devient rougeâtre ou d'un pourpre livide. 

 Cette plante croit dans les haies et les bois des parties 

 tempérées de l'Europe. Toutes les par ties du Gouet ma- 

 culé, et principalement la racine ainsi que le spadice, 

 sont fort âcres, brûlantes et corrosives, qualités qu'elles 

 perdent en partie par la dessiccation ; leur emploi, au- 

 trefois assez fréquent en médecine comme purgatives, 

 incisives, détersives, etc., est maintenant tombé com- 

 plètement en désuétude. La racine est très-riche en 

 principe amylacé qui peut devenir nutritif après la 

 torréfaction. Celte opération lui enlève l'âcreté qui la 

 r end désagréable et vénéneuse. 



Gouet d'Italie. Arum Italicum, Miller et La- 

 marck. Cette espèce est fort rapprochée de la précé- 

 dente, mais elle est constamment plus grande dans 

 foutes ses parties; les oreillettes de ses feuilles sorrt très- 

 divergentes et son spadice est toujours jaunâtre. Ce 

 Gouet croit naturellement en Italie, dans le midi de la 

 France, et dans la Péninsule espagnole. C'est sur lui que 

 Lamarck observa, en 1777, le curieux phénomène d'un 

 développement considérable de chaleur à l'époque de 

 la floraison. Lesspadices épanouis devenaient tellement 

 chauds, qu'ils paraissaient brûlants, tandis que ceux 

 qui n'étaient pas encore développés, restaient à la tem- 

 pérature de l'air ambiant. Lamarck s'était proposé de 

 mesurer la chaleur développée en cette circonstance, 

 an moyen du thermomètre, mais il ne paraît pas avoir 

 exécuté ce projet. Ce que Lamarck avait seulement in- 



