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un simple appendice à leur base ; style filiforme ; ovaire 

 libre, non soyeux, presque 5-tuberculé ; capsule ovale, 

 à cinq valves, déhiscente par le sommet, ; semences 

 anguleuses et dressées. Les Graffendriedes , dont on 

 connaît deux espèces, Graffendrieda rotundifolia et 

 Graffendrieda excelsa, sont des arbrisseaux de l'Amé- 

 rique méridionale, encore peu répandus dans les serres 

 européennes. 



GRAHAMIE. Grahamia. bot. Même cliose que Grœ- 

 mia. V . Grœsiia. 



GRAIE. ois. Syn. vulgaire de Freux. V. Corbeau. 



GRAILLANT, GRAILLE, GRAILLOT. ois. Synonymes 

 vulgaires de Corinne. V. Corbeau. 



GRAILLON, ois. Synonyme vulgaire de Chevêche. 

 V. Chouette. 



GRAIN D'AVOINE, moll. Geoffroy, dans la Conchy- 

 liologie des environs de Paris, p, 53, a nommé ainsi, à 

 cause de sa forme et de sa grosseur, une petite Coquille 

 mise par Draparnaud et Lamarck, dans le genre Puppa, 

 sous le nom de Puppa nucleus. 



GRAIN DE MILLET, crust. L'espèce de Cruslacé mi- 

 croscopique à laquelle Joblol donne ce nom, parait 

 appartenir au genre Cypris. V. ce mot. 



GRAIN DE SEL. jioll. On nomme quelquefois ainsi 

 une Porcelaine fort commune, connue plus ordinai- 

 rement sous le nom de Neiguile, Cyprœa Viiellus. 



GRAIN D'ORGE, moll. Nom vulgaire du Bulimus 

 obscurus de Bruguière et de Draparnaud. 



GRAINE. Semen. bot. On appelle de ce nom les 

 ovules fécondés. Le caractère essentiel de la Graine, est 

 de contenir, sous une enveloppe généralement simple, 

 un embryon ou corps organisé, qui plus tard doit se 

 développer pour reproduire un nouveau végétal. Les 

 Graines sont toujours renfermées dans l'intérieur d'un 

 péricarpe; jamais elles n'en sont dépourvues. Aussi, 

 tous les botanistes s'accordent- ils aujourd'hui sur ce 

 point, qu'il n'existe pas de Graines nues, c'est-à-dire 

 de Graines privées de péricarpe. Mais ce dernier est 

 quelquefois si mince, si peu distinct ou tellement soudé 

 avec la surface externe de la Graine qu'il est difficile 

 de l'en distinguer; c'est dans ce cas que Linné et une 

 foule d'autres botanistes ont dit que les Graines étaient 

 nues; comme dans les Graminées, les Cypêracées, les 

 Alriplicées, les Ombellifères, les Labiées, etc. Mais si 

 l'on examine l'ovaire à l'époque de la fécondation, on 

 verra que l'ovule qui est le rudiment de la Graine, est 

 renfermé dans une cavité dont il est fort distinct. La 

 Graine est formée de deux parties : l'une est une mem- 

 brane qui la recouvre extérieurement et qu'on nomme 

 tégument propre de la Graine ou Episperme; l'autre 

 est toute la partie contenue dans l'épisperme, et se 

 nomme Y Amande. Toute Graine est constamment atta- 

 chée à la paroi interne du péricarpe, de manière que 

 lorsqu'elle vient à s'en détacher, elle offre une petite 

 cicatrice qui indique le point au moyen duquel elle 

 était fixée. Ce point, qui marque la base de la Graine, a 

 reçu le nom de Hile ou ombilic. Quelquefois il est petit 

 et difficile à distinguer du reste de la surface de l'épi- 

 sperme; dans quelques genres, au contraire, il forme 

 une cicatrice bien apparente et parfois très-large, qui 

 se dislingue par une couleur différente de celle du tégu- 



ment propre. Ainsi, dans le Marronnier d'Inde, le hile 

 est fort large et sa couleur (erne et blanchâtre se dis- 

 tingue facilement de l'épisperme qui est brillant et 

 d'une belle teinte brune. C'est par le bile que les vais- 

 seaux nourriciers passent du péricarpe dans la Graine, 

 à travers son tégument propre. Vers la partie centrale 

 ou sur les côtés du bile, on aperçoit une très-petite ou- 

 verture par laquelle entrent les vaisseaux nourriciers 

 du péricarpe, on la nomme Omphalode. Quelquefois 

 ces vaisseaux, au lieu de percer l'épisperme directe- 

 ment, rampent entre les deux feuillets qui le consti- 

 tuent, et forment un faisceau ou ligne saillante, qu'on 

 appelle Raphë ou Va&iducle] et le point intérieur par 

 lequel le vasiducte perce la paroi interne de l'épisperme, 

 a reçu le nom de Clialaze ou d'Ombilic interne. Ces 

 parties s'observent très-facilement dans les Graines des 

 Orangers. 



Oulre l'omphalode, le tégument propre de la Graine 

 offre encore assez fréquemment une autre ouverture à 

 laquelle le botaniste iconographe Turpina donné le nom 

 de M icropyle. Cette ouverture se trouve en général près 

 du hile. et toujours dirigée vers le stigmate. On pense 

 assez généralement que c'est par elle que le fluide fé- 

 condant arrive jusque dans les ovules. En effet, c'est 

 vers ce point que viennent aboutir les faisceaux de vais- 

 seaux, désignés sous le nom de Cordons pistillaires. 

 L'amande est toute la partie d'une Graine qui se trouve 

 contenue dans l'intérieur de l'épisperme. On n'a pas 

 encore pu découvrir de communication vasculaire entre 

 ces deux parties, quand la Graine est parvenue à son 

 état parfait de maturité. Mais dans les premiers temps 

 delà formation de l'embryon, les vaisseaux du placenta 

 communiquent avec l'amande, à travers le tégument 

 propre. Tantôt c'est l'embryon seul qui forme l'amande; 

 tantôt, outre l'embryon, elle se compose encore d'un 

 autre corps qu'on nomme Endospcrme. Rien de plus 

 facile que de distinguer ces deux organes. L'embryon, 

 en effet, est un corps organisé, offrant déjà, mais à 

 l'état rudimentaire , une racine, une tige, des feuil- 

 les, etc., qui se développent par l'effet de la ger mina- 

 tion. L'endosperme, au contraire, est en quelque sorte 

 un corps inorganique, une niasse de tissu cellulaire, 

 dans laquelle on n'aperçoit aucune trace de vaisseaux, 

 et qui, loin de se développer et de prendre de l'accrois- 

 sement par la germination, diminue à cette époque, et 

 finit même par disparaître entièrement. Il est inulile de 

 connaître la position respective de ces deux organes, 

 pour arriver plus facilement à leur distinction. Quel- 

 quefois l'embryon est complètement recouvert par l'en- 

 dosperme, de sorte que l'amande se présente sous l'as- 

 pect d'une masse de tissu cellulaire. Dans ce cas, il 

 faut nécessairement fendre l'endosperme pour découvrir 

 l'embryon. C'est ce qui forme l'embryon intraire. D'au- 

 tres fois, au contraire, l'embryon est simplement ap- 

 pliqué sur l'un des côtés de l'endosperme, et on dit 

 alors qu'il est extraire. Comme l'endosperme et l'em- 

 bryon ont l'un et l'autre été l'objet d'un article spécial, 

 on trouvera à ces deux mots les détails qui les concer- 

 nent. /'. Embryon et Enbosperme. 



La position des Graines et surtout leur direction re- 

 lativement à l'axe du péricarpe, sont importantes à 



