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et Gros Bec gris ai. bin, qui sont deux espèces diffé- 

 rentes auxquelles on a donné une synonymie fautive. 



Gros-Bec vulgaire. C'est le même que le Gros-Bec 

 commun. 



Gros-Bec Weebong. V. Gros-Bec a dos rouge. 



Gros-Bec Worabée. Fringilla Abys&inica , Lath., 

 Vieil!., Ois. ch., pl. 28. Plumage jaune; nuque, joues 

 et gorge d'un noir velouté; rémiges et reclrices brunes; 

 bec noir; pieds rougeâlres. Taille, cinq pouces. La fe- 

 melle est grise, (achetée de brun, et le mâle lui res- 

 semble hors le temps des amours. 



GROSEILLER. Ribes. bot. Ce genre delà Pentandrie 

 Digynie, L., avait été place dans la famille des Cactées 

 parle professeur Jussieu. Il est devenu le type d'une 

 nouvelle famille établie par De Candolle (Flore fran- 

 çaise, 2 e édition ) sous le nom de Grossulariées ; mais 

 Achille Richard (Botanique médicale, 2 e vol., p. 407) en 

 adoptant la famille fondée par le professeur De Can- 

 dolle. a changé sa dénomination en celle de Ribésiées. 

 Les Groseillers offrent les caractères suivants . calice 

 adhérant par sa base à l'ovaire, plus ou moins campa- 

 nulé, à cinq divisions égales; corolle composée de cinq 

 pétales en général fort petits et alternes avec les divi- 

 sions du calice ; cinq étamines alternes avec les pétales, 

 à filets insérés a la base des divisions calicinales sur 

 une sorte de bourrelet peu saillant formé par une ma- 

 tière glanduleuse épanchée sur le calice et constituant 

 un disque périgyne ; loges des anthères tantôt rappro- 

 chées, tantôt écartées par un connectif; style bifide, 

 ou profondément bipartite au sommet de chacune des 

 branches duquel se trouve un stigmate simple; ovaire 

 infère ou semi-infère, à une seule loge dans laquelle 

 un grand nombre d'ovules sont insérés a deux placen- 

 tas pariétaux et longitudinaux; baie globuleuse poly- 

 sperme, ombiliquée à son sommet. Les graines ont, 

 selon De Candolle, l'embryon droit, très petit, situé à 

 la base d'un périsperme corné. Les Groseillers sont de 

 petits arbrisseaux à feuilles alternes plus ou moins pro- 

 fondément lobées, pétiolées, souvent armées d'aiguil- 

 lons simples ou divisés, que l'on peut considérer comme 

 de véritables stipules endurcies et persistantes. Leurs 

 Meurs sont quelquefois solitaires , le plus souvent dis- 

 posées en épis ou en grappes axillaires. On en a décrit 

 plus de trente espèces qui habitent les contrées mon- 

 lueuses de l'Europe, de la Sibérie, de l'Amérique sep- 

 tentrionale, du Pérou et du Chili. Celles qui croissent 

 dans le nord de l'Amérique {Ribes aureum, Pursh, 

 Ribes Pensylvunicum, Lamk., etc.), et qui sont assez 

 nombreuses, offrent, dans le calice et les autres parties 

 de la fleur, des différences peut-être suffisantes pour 

 constituer un nouveau genre, surtout depuis qu'on a 

 proposé de constituer la famille des Ribésiées avec le 

 seul genre Ribes de Linné On peut en dire autant pour 

 celles de l'Amérique méridionale. Quant aux espèces 

 européennes, elles ont été partagées par A. Richard 

 (loc. cit.). en trois groupes qui pourront bien être éle- 

 vés par la suite au rang de genres, mais que l'auteur 

 n'a considérés que comme des sous-genres en leur im- 

 posant des dénominations particulières. Voici les carac- 

 tères et les descriptions abrégées des espèces remar- 

 quables qu'ils renferment. 



§ I. Grossularia. Ovaire complètement infère; ca- 

 lice campanulé ; anthères cordiformes ; style profondé- 

 ment bipartite ; fleurs non disposées en grappes; tige 

 ordinairement garnie d'aiguillons. 



Le Groseiller épineux, Ribes Grossularia , L., est 

 un petit arbuste très- rameux, qui ne s'élève guère au 

 delà d'un mètre. Sa tige ligneuse porte des feuilles, 

 d'abord en faisceaux, à la base desquelles on trouve un 

 aiguillon à trois branches divariquées; ces feuilles de- 

 viennent ensuite alternes et pétiolées, presque en cœur, 

 pubescentes, à cinq lobes arrondis et profondément 

 dentés. Les fleurs, qui naissent au printemps, sont ver- 

 tes, axillaires et solitaires sur un pédoncule pubescent, 

 penché et orné de deux petites écailles opposées. Le 

 fruit est une baie globuleuse, de la grosseur d'une Ce- 

 rise, d'un rouge foncé, hérissée de poils rudes, et om- 

 biliquée à son sommet. Cette espèce croit dans les haies 

 et les bois de l'Europe. On la cultive dans les jardins, 

 ainsi que le Ribes Uva crispa, L.. regardé par La- 

 marck comme une variété de la précédente. VUca 

 crispa porte vulgairement le nom de Groseiller à Ma- 

 quereau. Cette épithète vient de ce qu'on assaisonne 

 avec ce fruit, lorsqu'il est encore vert, les viandes et 

 le Poisson, et particulièrement les Maquereaux. Par- 

 venus à leur maturité, ces fruits ont une saveur aci- 

 dulé et sucrée, mais dont nous faisons si peu de cas en 

 France, qu'il n'y a guère que les enfants qui en man- 

 gent par friandise. Les Anglais, au contraire, ayant 

 rarement l'avantage de voir réussir les arbres fruitiers 

 sous le climat nébuleux de leur île, mais pouvant cul- 

 tiver avec facilité le Groseiller épineux , lui ont donné 

 beaucoup de soins et en ont obtenu, dit-on, plus de cent 

 variétés Irês-eslimées. 



§ II. Ribes. — Ovaire infère; calice presque plan; 

 anthères didymes; style bifide à son sommet; fleurs en 

 grappe; tiges dépourvues d'aiguillons. 



Le Groseiller rouge, Ribes rubnini, L.,a des liges 

 dressées, cylindriques, garnies de feuilles très-grandes, 

 pubescentes, à cinq lobes dentés; ses rieurs sont très- 

 petites et forment une petite grappe simple, pendante, 

 composée de huit a douze fleurs pédicellées; le fruit est 

 une petite baie globuleuse, ombiliquée, tantôt d'un 

 rouge vif, tantôt blanche, transparente ou légèrement 

 jaunâtre. Cet arbrisseau est indigène des contrées sep- 

 tentrionales de l'Europe. Dans les pays chauds il a be- 

 soin d'être placé au nord et contre un mur. On a soin 

 de retrancher les branches qui ont plus de trois ans, 

 parce qu'on a observé que les jeunes rameaux portaient 

 de plus beaux fruits que les vieux. La saveur acide des 

 Groseilles est due aux Acides malique et citrique qu'elles 

 contiennent; leur suc se convertit en gelée trenvblot- 

 tanle sur la nature de laquelle les chimistes n'ont pas 

 prononcé. Les usages alimentaires et thérapeutiques 

 des Groseilles, sont si connus, qu'il est parfaitement 

 inutile de les signaler ici. Dans le nord de l'Europe, où 

 l'on ne peut cultiver la Vigne, on retire une sorte de 

 vin du suc de Groseilles, après lui avoir fait subir un 

 certain degré de fermentation. 



§111. Botrvcarpum. — Ovaire semi-infère; calice 

 campanulé; anthères cordiformes ; style simple; Heurs 

 i en grappes; tiges sans aiguillons. 



