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à l'arrivée, soit à la retraite des marées; ils épluchent 

 les coquillages laissés à découvert, et s'emparent des 

 Mollusques dont ils se nourrissent exclusivement. C'est 

 de cette nourriture, dont ils sont tellement avides, 

 qu'ils vont la chercher jusque dans l'estomac des petits 

 Poissons pris ou rejetés par les pêcheurs, que leur est 

 venu le nom par lequel on les distingue méthodique- 

 ment; les habitants des côtes les connaissent plus par- 

 ticulièrement sous celui de Pies-de-mer , non-seule- 

 ment à cause de la disposition des couleurs du plumage 

 qui leur donne quelque ressemblance avec une espèce 

 très-commune du genre Corbeau , mais encore pour le 

 caquet ou les cris continuels qu'ils font entendre, sur- 

 tout à l'approche de l'Homme. Ces cris aigus et préci- 

 pités, devenant pour les autres Oiseaux le signal d'un 

 danger imminent, ont souvent trompé l'attente du chas- 

 seur, qui, dans son ressentiment, abattait l'Oiseau in- 

 discret qu'en tout autre moment sa chair fétide et re- 

 butante eût fait dédaigner. 



Les Huîtriers vivent isolés ou réunis par petites ban- 

 des que l'on peut soupçonner être l'assemblage de plu- 

 sieurs générations; ils sont constamment occupés à 

 fouiller dans le sable, autour des rochers battus par 

 les vagues, pour y découvrir les Bivalves qu'ils ouvrent 

 avec une adresse admirable, au moyen de leur bec au- 

 quel, à dessein sans doute, la nature a donné la forme 

 d'un coin très-allongé. On les voit assez souvent s'a- 

 bandonner aux vagues, et quoiqu'ils ne possèdent pas 

 les organes propres à la natation, ils se soutiennent 

 parfaitement, et pourraient, s'ils y étaient forcés, par- 

 courir ainsi de longs trajets. Au temps des amours, les 

 époux, prenant une robe un peu moins bigarrée, renon- 

 cent momentanément à la vie sociale, et se retirent 

 dans quelque endroit isolé de la plage ou du roc; là, 

 sans s'occuper aucunement des soins qui, chez tant 

 d'autres Oiseaux, préludent a la ponte, la femelle dé- 

 pose, sur le premier endroit qu'elle trouve convenable, 

 deux ou trois œufs d'un vert olivâtre, abondamment 

 tacheté de brun; elle les couve seulement pendant la 

 nuit, se reposant sur la chaleur des rayons solaires 

 pour les intervalles d'incubation; celle-ci dure, dit-on, 

 vingt ou vingt et un jours. Au bout de ce temps, le petit 

 Huîlrier, couvert d'un léger duvet grisâtre, sort pour 

 toujours de sa demeure natale et se livre immédiate- 

 ment à la course, exercice dans lequel, à l'exemple des 

 parents, il doit devenir bientôt fort habile. 



Huîtrier commun. Hœmatopus ostralegus, L., Buff., 

 pl. enlum., 929. Parties supérieures noires; base des 

 rémiges et des rectrices , bandes transversales sur les 

 ailes, croupion, hausse-col et parties inférieures d'un 

 blanc pur; bec et aréole oculaire orangés; iris cramoisi; 

 pieds rouges. Taille, quinze pouces et demi. En robe 

 d'amour, il a tout le devant du cou d'un noir brillant. 

 Les jeunes ont les parties noires nuancées de brun, et 

 les blanches variées de cendré; le bec et l'aréole noi- 

 râtres; les pieds cendrés. Du nord des deux continents. 



HUÎTRIER DE LA LOUISIANE. V. IlUÎTRIER COMMUN. 



IIuîtrier a long bec. Hœmatopus longirostri s, Vieil. 

 11 paraît être une variété d'âge de l'espèce suivante. 



IIcîtrier a manteau. Hœmatopus palliatus, Tcmm. 

 Parties supérieures d'un brun cendré; lête, nuque et 



cou noirs; parties inférieures blanches; bec plus long 

 et plus fort que chez l'Huilrier commun ; il est rouge 

 ainsi que les pieds. De l'Amérique méridionale. 



Huîtrier noir. Hœmatopus niger, Cuv. Plumage 

 entièrement noir; bec, aréole oculaire et pieds d'un 

 rouge vif. Taille, seize à dix-sept pouces. Les jeunes 

 ont le plumage d'un brun noirâtre. De l'Australasie. 



IIuîtrier Pie. V. IIuîtrier commun. 



Huîtrier AuxriEDS blancs. Ostralega leucopus, Cuv. 

 Parties supérieures noires, ainsi que la gorge et le cou 

 jusqu'à la poitrine ; tout le reste du plumage, ainsi que 

 les bandes alaires, d'un blanc pur; bec arrondi et rou- 

 geàtre; pieds blanchâtres. Taille, quatorze pouces. Des 

 îles Malouines. 



Huîtrier dïï Sénégal. V. IIuîtrier commun. 



HCIT1UEB. HOLL. Ce nom, par lequel on a voulu 

 désigner l'animal qui habile les deux valves de l'Huî- 

 tre, c'est-à-dire l'Huître elle même, est d'autant moins 

 admissible, que le mot Huîlrier est consacré à un genre 

 d'Oiseaux, et que celui d'Huître est également adopté 

 dans la langue française. 



HULGUE. bot. Nom de pays du Gratiola Peruvtana. 



HULOTTE, ois. Espèce du genre Chouette. V. ce 

 mot. 



HULTHÉMIE. Hulthemia. bot. Dumortier ayant ob- 

 servé que le ftosa berberifolia, Pall., s'éloignait con- 

 sidérablement de ses congénères, et par son port qui 

 forme de petits buissons très-rameux, et par ses feuil- 

 les simples, dépourvues de stipules, el par plusieurs 

 autres caractères encore, tels que son réceptacle dé- 

 pourvu de poils; ses pétales marqués, vers l'onglet, d'une 

 tache pourprée, couverts de pores nectarifères, etc., en 

 a formé un genre distinct, qu'il a dédié à l'un des hom- 

 mes qui ont le plus honoré la ville de Gand, feu Van 

 Hultbem. Quatre ans plus lai d , en 1828 , le professeur 

 Lindley, quoiqu'il n'eût pas dû ignorer la publication 

 faite par le Messager des sciences et des arts (cahier de 

 décembre 1824), et répélée par les Annales de la société 

 Linnéenne de Paris, a, de son côté, formé de la même 

 piaule un genre Lowea, en honneur d'un savant ba 

 cbelierde l'Université de Cambridge, actuellement ré- 

 sident à Madère, et qui a fait d'importantes recherches 

 en Islande, sur l'histoire naturelle de celle île. 11 est de 

 toute justice de rétablir ici les fails d'après leurs droits 

 d'antériorité, et de ne plus considérer le genre Lowea 

 que comme l'identique du genre Hulthemia de Dumor- 

 tier. Ce genre appartient à la famille des lîosacées de 

 Jussieu, ou à l'icosandrie Polygyniede Linné. 



HULTHÉMIE A FEUILLES DE IÎERBERIDE. Hulthemia Bel - 



berïfolia, Dum. (loc. cit.); Rosa Berberifolia, Pall., in 

 Non. Act. Petr., 10, 579, t. 10, tig. 5; Willd., Sp. pl. 2, 

 1063; Hort. Kew. ed. ait., 5, 258; Smith et Hed., Ros., 

 1 , 27, t. 2; De Cand., Prodr., 2, 602; Spreng., Syst. 

 Veg., 2, 546; Wallr., Monogr., 25. Lowea Berberifo- 

 lia, Lindley, Bot. Regist., 1261. Cet arbrisseau ne s'é- 

 lève guère à plus de deux pieds; ses tiges, ses rameaux 

 sont étalés, diffus, pubescenls, grêles et garnis de forts 

 aiguillons arqués, petits, brunâtres comme les vieilles 

 tiges, très-aigus et presque toujours réunis deux à deux, 

 principalement aux articulations. Les feuilles sont al- 

 ternes, simples, ovales, dentées, brièvement pétiolées, 



