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compose (|iie d'une seule espèce, car la plante améri- i 

 caine paraît n'être qu'une simple variété de celle qui ! 

 a été transportée dans toutes les colonies des pays 

 chauds. i 



Tamarinier de l'Iivde. Tamarindus Intlica , L., ] 

 Rliéede, flort. Malab., 1, tab. 23. C'est un arbre abon- ; 

 (lant aux Indes orientales, en Afrique et surtout en 

 Egypte. Son tronc est très-élevé, levèlu d'une écorce j 

 brune et gercée, divisé supérieurement en branches i 

 fort étendues et garnies de feuilles pinnées également 

 et sans impaire, composées de dix à quinze paires de 

 folioles presque sessiles. elliptiques, obtuses et équila- 

 lérales à leur Iiase. Les Heurs, rosâtres ou d'un jaune 

 verdâtre et assez grandes, sont disposées en grai)pes 

 un peu pendantes, situées au sommet des rameaux. Les 

 fruits sont des gousses à valves épaisses, longues de 

 quatre à cin(| pouces, un peu recourbées, d'une cou- 

 leur' brune-rnugeâtre, remplies d'une pulpe jaiuiàtre 

 ou d'un rouge brun. Le Tamarin du commerce est celte 

 pulpe que l'on envoie séparée de sa gousse et contenant 

 encore les graines ainsi <iue les filaments dont elle est 

 naturellement entremêlée, avant de l'expédier en Eu- 

 rope. On lui fait subir une légère coction dans des bas- 

 sines de cuivre, afin de l'empêcher de moisir. Elle est 

 alors d'une couleur rouge-noirâtre, d'une consistance 

 pâteuse, d'une odeur vineuse et d'une saveur aigrelette 

 sucrée et un peu astringente. La pulpe de Tamarin, 

 analysée par Vau(iuelin (Annales de Chimie, t. v, p. 92), 

 a fourni les résultats suivants : Acide citrique, 9,40; 

 Acide tarlriqup, 1,35 ; Acide malique, 0,^55 ; sur-tarirate 

 de Potasse, 3.23; Sucre, 12,50; Gomme, 4,70; Gelée 

 végétale, 6,23; Parenchyme, 34,33; Eau, 27,53. La 

 grande ()uantité de sucre contenue dans la pulpe de 

 Tamarin ne paraît i)as y être inhérente. Cette quantité 

 n'est aussi considérable ([ue parce que l'on y ajoute du | 

 sucre par couches alternatives pour la conserver; du j 

 moins, c'est ainsi (|ue l'on agit aux Antilles et dans j 

 diverses contrées de l'Inde. 



On emploie la pul|)e de Tamarin comme médicament 

 purgatif et rafraîchissant. Le Tamarin est employé en 

 Egypte et au cap rie Bonne-Espérance pour assaisonner 

 les viandes. Les peui)les de l'intérieur de l'Afri(iue en | 

 font des ])rovisions pour les voyages qu'ils entrepren- 1 

 nent dans ces contrées brillantes : celte pulpe leur i 

 fournit des boissons acidulés propres à calmer la soif, j 



TAMAlilS ou TAMARISC. Tamai ix. dot. Les anciens i 

 auteurs et Tour neforl donnaient à un genre de plantes 1 

 le nom de Taniarisciis, que Linné abrégea en celui 

 de Tanuivix, et qui fait partie de la Pentaudrie Tri- 

 gynie du Système sexuel. Il était |)lacé par Jussieu dans | 

 la famille des Portulacées ; niais Desvaux, dans un Mé- j 

 moire lu à l'Institut en 1815, et dans les Annales des 

 Sciences naturelles pour 18"J7, établit sur ce genre la 

 petite famille des Tamariscinées. Cet auteur élimina, du 

 genre Tamarix les espèces à étamines monadelphes 

 KTamarix germanicn, L., etc.) dont il forma le genre j 

 Myricarla (F. ce mot), et réduisit le genre Tamarix [ 

 à celles qui offrent quatre à cinq étamines. Voici ses | 

 caractères essentiels : calice profondément divisé en ] 

 quatre ou cinq segments; corolle à quatre ou cinq ! 

 pétales ; étamines au nombre de quatre à cinq, alternes ; 



avec les pétales presque entièrement libres; ovaire lon- 

 guement atténué au sommet, surmonté de trois stig- 

 mates longs, divergents et glanduleux; capsule trian- 

 gulaire, à trois valves, renfermant un grand nombre 

 de graini's insérées à la base des valves ou dressées 

 presqu'au fond de la capsule. Aigi ette des graines com- 

 ))osée d'un grand nombre de poils simples. Dans le 

 tr oisième vohrme drr Prodromus Systeinatis Fegela- 

 hilinin, De Candolle a décrit dix-huit espèces de Tama- 

 riscs qiri sont des arbrrsles ou des herbes croissant pour 

 la plirpari dans les contrées chaudes et tempérées de 

 l'ancien monde. Plusieirrs sont indigènes des contrées 

 orientales, principalement de la Sibérie et des envi- 

 rons de la mer Caspienne; quelques-unes se ti'ouvent 

 au Sénégal, dans l'Inde orientale et en Chine. 



Tamarisc deFrance. Tauinrix Gallica, L.;Blacli;w., 

 Ilerb., tab. 331; Tamariscns Naibonensis , Lobel. 

 Icoii., 2, tab. 218. Arbrisseau dont la tige s'élève à 

 <|uinze otr vingt pieds, divisée presque dès sa !)ase en 

 rnmeairx nombreux, grêles, revêtus d'une écorce rou- 

 geâtr e et garnis de feuilles courtes, très-glabres, glau- 

 ques, amplexicaules , aiguës, appliquées et paraissant 

 irnbr i((rrées sur les jeunes pousses. Ses fleurs sont blan- 

 ches ou légèrement purpur ines, disposées en épis grêles, 

 un peir lâches air sommet et dans la partie latérale des 

 branches. Cet arbrisseau est très-commun dans les lo- 

 calités sablonneuses des côtes de la Méditerranée et de 

 rOcéan. Il se trouve aussi le long des rivièi'es de l'Eu- 

 lope méridionale. 



TAMAP.ISCINÉES. 7'awia?7sc//ieœ. BOT. Desvaux (Mé- 

 moire lu à l'Institut en 1813, et Ann. des Scienc. nat., 4, 

 1). 344) a constilrré sous ce nom une petite famille de 

 plantes poly|)élales hypogynes, qui a été ainsi caracté- 

 risée : calice persistant, composé de quatre à cinq sé- 

 pales soudés à la base, ou en d'autres termes à quatre 

 orr cinq lobes profondément découpés et un peu imbri- 

 ([ués pendant l'eslivation. Corolle à autant de pétales 

 (|ue de lobes air calice, insérés à la base de celui-ci, 

 marcescents, à estivation imbriquée. Étamines en nom- 

 bre égal ou double de celui des pétales, à tîlets tantôt 

 entièrement libres, tantôt monadelphes. Ovaire libre, 

 ovoïde-pyramidal, trigone, surmonté d'un style tantôt 

 très-court, tantôt trigone, et de trois stigmates étalés 

 ou réunis en capitule. Capsule trigone, trivalve, uni- 

 loculaire, polysperme, à tr ois placentas fixés tantôt à 

 la base, lanlôt le lorrg de la ligne médiane des valves. 

 Graines dressées ou ascendantes, oblongues-compri- 

 mées, munies au sommet d'une houpe de poils, dépour- 

 vues d'albumen, ayant un embryon droit, à radicule pe- 

 tite, inférieure, à cotylédons plans, convexes, oblongs. 

 Les plantes de celle famille sont des arbrisseaux ou 

 rarement des herbes vivaces, à branches effilées, gar- 

 nies de feuilles alternes, petites , persistantes , entiè- 

 res, si]uamiformes et ordinairement glarrques. Leurs 

 Heurs, dont la corolle est blanche ou rose, sont dispo- 

 sées en épis ou en grappes, et leurs pédicelles sont 

 munis de bractées. Cette famille a des affinités avec les 

 Portulacées et les Paronychiées ; mais la structure et 

 la position de ses graines l'en distinguent suffisamment. 

 Selon Auguste Saint-Hilaire, elle se rapproche davnrr- 

 lage des Lylhr aires et des Onagrair es. mais elle diffère 



