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recouvert par des élylres très-dures; pieds antérieurs 

 avancés, et dont les cuisses recouvrent le devant de la 

 tête. Ce genre se compose d'insectes de moyenne taille; 

 il est surtout propre aux contrées chaudes de rEuro|)e, 

 de l'Afrique, de l'Inde et de l'Amérique. Quand on sai- 

 sit un Trox, il produit une slridnlalion, au moyen du 

 fr'oXtement réitéré et allernalif du pédicule du méso- 

 tliorax contre les parois internes de la cavité du cor- 

 selet. Ces insectes paraissent ronger les racines des vé- 

 gétaux; ils se tiennent dans le sable. 



Le Trox des sables. Trox sabulosus, Fabr. Il est 

 long de deux lignes et demie; sa couleur est le brun 

 terreux; son corselet est inégal;ses élytres sont striées, 

 à lignes enfoncées et rugueuses. Europe. 



TROXIMERIA. bot. L'une des sections du genre Sty- 

 lopappus , delà famille des Synanthérées. Styi.o- 



PAPPE. 



TROXIMON. BOT. Gaertner a séparé, sous ce nom 

 généri(|ue, le Tnigopogon Danitetion, L., et ce nou- 

 veau genre a été adopté par la plupart des auteurs 

 modernes. Dans son tiavail récemment publié sur la 

 classification des Cliicoracées , D. Don le caractérise 

 ainsi : involucre à plusieurs folioles disposées sur une 

 double rangée, égales entre elles et apiiliijuées; récep- 

 tacle mar<|ué d'alvéoles; anthères munies de deux ap- 

 pendices basilaircs; stigmates demi-cylindriques, |)a- 

 pilleux ; akènes allongés, sillonnés, surmontés d'une 

 aigrette de poils placés sur deux rangées, persistants, 

 paléacés, longs et égaux entre eux. Le Troxiinon vir- 

 yinicus a été disirait de ce genre par Don qui en a 

 formé son genre Cynthia, et qui n'admet dans le genre 

 Troxiinon que les Tragopor/oii Dandelion, çjlauciis 

 et cuspidatus. Ce sont des Piaules herbacées, vivaces, 

 à feuilles linéaires et à hampes unillores. Elles crois- 

 sent dans l'Amérique septentrionale. 



TRUFFE. Tuher. bot. ( Lycoperdacées. ) Les TrufFes 

 constituent un des genres les plus remarquables parmi 

 les plantes cryptogames, par leur structure, leur mode 

 de développement et leurs usages. On sait ([ue ces vé- 

 gétaux singuliers croissent sous la terre et ne se mon- 

 trent jamais à sa surface ; que leur forme est arrondie, 

 plus ou moins irrégulière, leur surface lisse ou tu- 

 berculeuse; qu'elles ne présentent aucune sorte de 

 racines, et ((u'elles se développent ainsi dans la teri'c 

 sans être fixées à aucun autre corps, et sans puiser 

 leur nouri'iture autrement que par toute leur surface. 

 Intérieurement leur couleur est brune, grise, on même 

 blanche, ordinairement marbrée. Cet aspect intérieur' 

 varie suivant lesesj)èces, et un examen microscopique 

 serait nécessaire pour déterminer si la structure de 

 ces diverses espèces est réellement la même. L'organi- 

 sation de la Trufîe avait été iudii|uée par IMicheli, et 

 ses figures, «luoique imparfaites, sont assez exactes : 

 elles paraissent avoir servi de base aux descriptions 

 des auteurs modernes; mais c'est à Turpin que nous 

 devons une anatomie complète et très-bien faite de ce 

 végétal r emarquable. Il a reconnu que le tissu de la 

 Truffe était for mé de filaments ou tubes cylindriques 

 articulés, et diversement unis entre eux par leurs ex- 

 trémités, blancs, transparents, et ne renfermant aucun 

 corps étrarrger; entre ces filaments se Ir'ouvent des 



vésicules spliériques plus ou moins développées, dans 

 l'intérieur desquelles se développent les corps re|)ro- 

 ducleur's; ce sont de petites sphères brunes, dont la 

 surface est déjà hér issée comme celle des Tr'ufîes, et 

 que Tiri'|)in nomme ti iifïînelles. Elles sont au nombre 

 de trois oir ([ualre dans cha(|ue vésicule. Ces corps re- 

 producteur's se r'épandenl dans le sol apr ès la destruc- 

 ticirr de la Tr uffe inèi'e, ipii se r'éduil en urre sorte de 

 |)àle oir de bouillie. Le développement de ces jeunes 

 Tr ufFes rr'a pas encore été étudié, et on peut encore 

 douter si ces petites Trrrffes peuvent s'accr oître libre- 

 ment dans la terre, ou si, dans les premiers temps, 

 elles ont besoin de se fixer' sur les racines de (|uelques 

 végétaux, comme cela a lieu pour- plusieurs genres 

 voisins. 



On distiirgue plusieurs espèces de Truffes : \° La 

 TiiUFFE coMEsrrBLE, Tiiber cibnn'iun, Bull., Champ., 

 pl. 55G; Turpin, Mém. Mus., t. xv, p. 54-2, pl. 1-3. Elle 

 se dislirrgrre par sa sirrface rude, hérissée de trrber- 

 culi's poinlirs; par sa couleur d'irrr brun forrcé exté- 

 r ierrremenl, d'un brun noirâtre mêlé de veines blan- 

 ches intérieurement. C'est la plus eslimée des gourmets; 

 son odeur est forte, agr éable, et son goùl tout à fait 

 particulier' ne peut êlr e compar é à celui d'aucun corps. 

 On (rorrve celle espèce dans toute l'Errr'ope tempérée, 

 mais |)lrrs |)articulièrement dans le sud-ouest de la 

 France et dans le Piémont. Elle croit à cincj ou six 

 I)ouces de jir'ofondeirr sous ter re, ordirrairement dans 

 les forêts de Char'mes, de Châlaigrriers ou de Chênes, 

 et dans les terr ains argilo-sablonneux, un peu ocr eux. 

 Leur volume ordinaire varie de la grosseur d'un œuf à 

 celle drr poing. On en cite d'une douzaine de livres, 

 ruais elles sont fiir't r ares. On saitqu'oir a pr ofilé poul- 

 ies recueillir du goût des Cochons pour ces Champi- 

 guorrs. On y a aussi dressé des Chiens dont l'odorat si 

 serrsible sait recoiruaitre ces végétaux sous ter re. On 

 en dislingue plusieur s var iétés, forrdées sur' la couleur 

 et l'odeur plus orr moins agréable. Ces var iétés dépen- 

 dent perrt être aussi dir degr é de dévelop|)ement de ces 

 plantes; car on sait que leur' tissu, d'abor'd blanchâtre 

 et com|»acle, brunit en mrjrissarri, et elles n'acquièrent 

 leur consislance, lerrr couleur et lerrr parfum ordinaire 

 qir'à leur malur'ité, ([ui a lieu à la fin de l'automne oir 

 en hiver. C'est à cette époque qu'elles sorrt le plus esti- 

 mées. Eu été elles sont grises, compactes et bearrcoup 

 moins parfrrmées. Ou les distingue cependant à cette 

 époque des arrtr es espèces de Truffes, par' leur surface 

 extérieure brime et hérissée de pointes. Toutes les 

 autres esi)èces ont la surface lisse. 



2" La Truffe musqcée. Tuber inoschatuin, Bull., 

 Champ., 1)1. 479. Elle est brune en dedans et en dehor's, 

 lisse <irrand elle est humide; sorr odeur est muscjuée. 



ô" La Truffe cRrsE ou a odeur d'ail. Tuber gri- 

 sentn, Pers., Syn., |). 127. Elle est d'un blanc grisâtre 

 à l'intér ieur comme à l'extérieur, et sans veines; son 

 odeur' est alliacée. On en fait beaucoup d'usage en Pié- 

 mont, où elle est commune. 



Les ancierrs ont par lé souvent des TrufFes qu'ils dé- 

 signent sous le nom de Hydnon; mais il est difficile 

 de savoir arr juste quelle était l'espèce qu'ils indiquaierrl 

 sous cette dénomination. L'étude spéciale des TrufFes 



