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ef en général de tous les corps muqueux-végétaux que 

 l'on traite par l'Acide nitrique ; blanc, pulvérulent, peu 

 sapide, peu soluble dans l'Eau et point dans l'Alcool ; 

 noircissant au feu, s'y boursoufflant et se déconij)osant 

 en 35, 5 de Carbone, 62, 5 d'Oxigène et 4 d'Hydrogène. 



Acide nitreux. Liquide , transparent ou coloré en 

 jaune et orangé, suivant son degré de concentration ; 

 saveur âcre très-caustique , odeur très-pénétrante ; il se 

 réduit très-facilement en vapeurs rutilantes qui colo- 

 rent tous les Gaz; en contact avec l'Oxigène humide, 

 il se résout en Acide nitrique; uni avec une petite quan- 

 tité d'Eau il prend une couleur verte foncée. On le 

 produit en décomposant le nitrate de Plomb par la cha- 

 leur; il est formé de ÔO, 3 d'Azote et de C9, 5 d'Oxigène. 



Acide nitrique. 11 se forme constamment dans la na- 

 ture, et se combine immédiatement à de la Chaux, de la 

 Magnésie ou de la Potasse, dont on le dégage à l'aide 

 de l'Acide sulfureux; liquide, transparent, blanc, odo- 

 rant, d'une saveur très-forte ; exposé à l'action de la 

 chaleur comme à celle d'une vive lumière, il se dilate 

 et se décompose en Acide nitreux et en Oxigène ; il at- 

 taque vivement les matières animales et les désorganise 

 entièrement; il est formé de 26 d'Azote et de 74 d'O.xi- 

 gène; on l'emploie dans quelques arts. 



Acide oléique. 11 accompagne presque toujours l'A- 

 cide margarique; en aiguilles blanches, fusibles à 12°; 

 odeur et saveur rances; peu dissoluble dans l'Eau, for- 

 tement dans l'Alcool. 



Acide oxalique. On le rencontre assez fréquemment 

 dans beaucoup de substances végétales, uni à la Potasse 

 et à la Chaux; on se le procure ordinairement par la 

 décomposition du sel d'Oseille ou par l'acidificalion du 

 sucre au moyen de l'Acide nitrique; en cristaux pris- 

 matiques; sans couleur ; très-sapide ; trôs-soluble ; ex- 

 posé au feu, il se fond, se boursoufBe et se décompose 

 en 26, 57 de Carbone, 70, 89 d'Oxigène et 2, 74 d'Hy- 

 drogène. Découvert par Bergman, en 1776. 



Acide phocénique. 11 existe dans l'huile du Delphinus 

 globiceps de Cuvier, et prol)ablement dans les autres 

 Cétacés et dans tous les Poissons; on l'obtient en traitant 

 leur huile par la Potasse, en lavant la masse savoneuse , 

 et versant de l'Acide tartarique dans l'Eau des lavages; 

 on sépare du Tartrate de Potasse, par la distillation. 

 L'Acide delphinique est volatil, odorant et assez sembla- 

 ble à une huile essentielle; il est peu soluble dans l'Eau, 

 et l'est beaucoup plus dans l'Alcool, etc. Chevreul, à 

 qui est due la connaissance de cet Acide, n'en donne 

 point la composition. 



Acide phosphorique. Découvert par MargrafF, et déter- 

 miné par Lavoisier; il existe à l'état de combinaison avec 

 quelques substances minérales, dans les trois règnes ; 

 on se le procure d'une manière facile en traitant le 

 Phosphore par l'Acide nitrique qui lui cède une partie 

 de son Oxigène et se transforme en Acide nitreux; il est 

 solide, sans couleur, inodore, très-sapide, fort pesant, 

 miscible à l'Eau en toutes proportions ; exposé au feu, 

 il se fond et se vitritie sans épi'ouver d'altération ; il est 

 décomposable par la pile voltaïque ; il contient 44, 46 

 de Phosphore et 35, 54 d'Oxigène. 



Acide phytolaccique. Obtenu par Braconnât, du Phy- 

 tolacca decandra. 



Acide polygauque ; trouvé dans les racines AuPoly- 

 gala sencçja, par Peschier. 

 Acide prussique. F. Acide cyanhydriqie. 

 Acide quiivique. Découvert par 'V'auquelîn dans le 

 Quinquina où il se trouve combiné à la Chaux; il cris- 

 tallise difficilement en lames blanchâtres, d'une saveur 

 assez forte, très-soluble dans l'Eau, fusible au feu et 

 décomposable, partie en Carbone, Hydrogène et Oxi- 

 gène, partie en Acide pyro-kinique. 



Acide roccëlliqce; trouvé par Heeren dans le Roc- 

 cella tinctoria. 



Acide ROSACiQUE. Découvert, en 1802, parProut, dans 

 le sédiment rougeâtre que laissent les urines que l'on 

 nomme vulgairement ardentes; solide, d'un rouge de 

 cinabre très-vif; inodore, peu sapide ; il se décompose 

 au feu et parait ne contenir que peu d'Azote. 



Acide sébacique. Produit parla distillation des grais- 

 ses et du suif; en petits cristaux aciculaires, blancs; 

 inodore; peu sapide ; soluble dans l'Eau et dans l'Al- 

 cool; l'action de la chaleur le fait fondre et le volatilise; 

 il est soupçonné ne contenir que du Carbone, de l'Hy- 

 drogène et de l'Oxigène, sans Azote. 



Acide solanique; trouvé par Peschier, dans les baies 

 du Solanvm nigrum. 

 Acide soRBiQiE ; le même que l'Acide malique. 

 Acide strichnique ; le même que l'Acide igazurique. 

 Acide succinique. Obtenu par la distillation du Suc- 

 cin, sous forme de cristaux prismatiques; blanc, trans- 

 parent; saveur acre; inodore; assez soluble dans l'Eau 

 et dans l'Alcool; fusible, se volatilisant et se décompo- 

 sant ensuite en 47, 6 de Carbone , 4, 5 d'Hydrogène 

 et 47, 9 d'Oxigène. 



Acide sulfureux. Gazeux, invisible; d'une odeur vive, 

 piquante et irritante; d'une saveur forte et désagréable; 

 on l'obtient par la combustion du Soufre sous une clo- 

 che fermée par une couche d'Eau, ou par la décomposi- 

 tion de l'Acide sulfurique par un corps combustible; 

 soluble dans l'Eau, passant très-iiromptement à l'état 

 d'Acide sulfuri<[ue; composé de 50, 7 de Soufre et 

 49, 3 d'Oxigène, [)esanteur spécifique 2, 234; employé 

 pour blanchii'hi soie, enlever les taches de fruits, muter 

 les vins et les sirojjs, guérir les maladies de la peau, etc. 

 Il existe en grande abondance dans la plupart des vol- 

 cans en activité, notamment à l'Etna et au pic de Téné- 

 rif, à l'Hécla, au Chimboraço , dans le cratère de Vul- 

 cano, etc. Les solfatares de Pouzzoles, auprès deNaples, 

 ceux de la Guadeloupe , les fissures du cratère Dolo- 

 mieu, à Mascareigne, le présentent également. Il agit 

 puissamment sur les laves soumises à son action, les 

 décolore, les fait passer à l'état terreux ou les convertit 

 en Sulfate d'Alumine; enfin, on le trouve encore dans 

 certaines grottes, comme à Santa-Fiora, en Toscane, 

 dans l'ile de Milo, etc. 



Acide sulfurique. Acide vitriolique natif, ou Huile 

 de rîYno/wa^Mye/tedesanciens minéralogistes. Liquide, 

 blanc, épais, inodore, très-sapide, susceptii)le de se con- 

 créter et de cristalliser par le refroidissement à 10 

 ou 12"; miscible à l'Eau dont il élève sur-le-champ la 

 température jus(iu'au degré de l'ébullition et même au 

 delà, suivant les proportions ; se vaporisant par une 

 chaleur ordinaire, éprouvant une décomposition |)rompte 



