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des liquides visqueux ; et dans réconomie de la nature, 

 on prétend que l'Albumine concourt à la nourriture de 

 l'embryon lorsque le jaune est tout à fait épuisé : peut- 

 être aussi ne sert-elle , comme dans toutes les autres 

 parties internes, qu'à lubrifier les organes solides et fa- 

 voriser leur développement progressif: ce qu'il y a de 

 bien certain , c'est qu'elle est absorbée ; mais l'est-elle 

 par évaporalion ou par assimilation ? c'est encore une 

 question à résoudre. 



ALBUMINE VÉGÉTALE. Peu différente, quant à ses 

 caractères et propriétés, de l'Albumine animale, celte 

 substance se trouve assez abondamment dans quelques 

 parties de certains végétaux , surtout dans les graines 

 céréales; elle existe également dans celles des plantes 

 légumineuses, et en général dans toutes celles qui, par 

 la division de leurs parties, rendent l'eau laiteuse et la 

 transforment en émulsion. On la trouve aussi dans 

 tous les sucs ou sécrétions qui se coagulent par la cha- 

 leur. 



ALBUNÉE. Albunea. crtist. G. de Crustacés, de l'or- 

 dre des Décapodes, établi i)ar Fab. et rangé par lui, 

 avec les Exochnates qui répondent à la fam. des Déca- 

 podes macroures. Latreille le place dans la fam. des 

 Paguriens. Ses caractères sont ; pattes antérieures finis- 

 sant en une serre triangulaire, avec un doigt immo])ile, 

 très -court ; celles de la seconde paire et les deux suivan- 

 tes terminées par une lame en forme de faulx; les deux 

 derniers i)ieds filiformes, repliés; antennes internes 

 beaucoup plus longues que les externes; pédoncules 

 des yeux squammiformes , contigus sur le milieu du 

 front. La forme du test qui est ovale, légèrement con- 

 vexe, tronqué antérieurement, et un peu plus étroit en 

 arrière, n'établit pas une différence bien tranchée, entre 

 les Albunées et les Hippes qui les avoisinent. Le carac- 

 tère distinctif le plus important est l'existence du doigt 

 qu'on ne rencontre plus à la première paire de pattes 

 de ces derniers. Fab. avait placé dans ce G. plusieurs 

 Crustacés qu'on en a distingués depuis. Ceux qui, sui- 

 vant Latreille, le composent aujourd'hui, se réduisent à 

 deux seules esp. : l'A.Symniste,^i/.^//>t;»"sto, F., Can- 

 cer Symnista, L. Elle est figurée par Herbst (tab. 22, 

 fig. 2 ); on la trouve dans la mer des Indes. — La se- 

 conde esp. est l'A. écusson, A. scutellata, Fabr. Sa pa- 

 trie est inconnue. Les autres esp. du G. Albunea de Fab. 

 se rapportent aux G. Ranine et Coryste. 



ALBURE. POIS. S. d'Able vaudoise. 



ALBURNE. POIS, et pol. N. d'un Centropome et d'une 

 Able. 11 désigne aussi un Alcyon des mers de l'Inde, que 

 sa blancheur rend remarquable. 



ALCA. OIS. S. latin de Pingouin. 



ALCALI. miN. J^. Alkali. 



ALCALOÏDE ou ALKALOIDE. On donne ce nom à dif- 

 férentes substances obtenues récemment de l'analyse 

 des corps organisés du règne végétal, pour les différen- 

 cier des anciens alcalis fournis par les minéraux. On 

 sent d'après cela le fond qu'il y a à faire dans cette 

 distinction. 



ALGANA OD ALCANNA. bot. Les Arabes désignent 

 sous ce nom plusieurs Végétaux, dont certaines parties 

 sont employées dans la teinture, telles que le Henné, 

 Lawsonia incrmis, L. ; le Filaria, Phillyrea angtisti- 



folia, L., et l'Crcanette, Anchusa tinctoria, L., etc. 



ALCAPARRA. bot. Syn. de Câprier. 



ALCARON. ARACHN. S. de Scorpion africain. 



ALCE ou ALCES. mam. Noms anc. du Cerf-élan. 



ALCÉE. Alcœa, L. bot. G. de la fam. des Malvacées, 

 Monadelphie Polyandrie, L., que, d'après Cavanilles, 

 .lussieu a réuni, avec raison, au G. Althœa de Linné. 

 y. Guimauve. 



ALCELAPHE. N. donné par Blainville à son vi^ sous- 

 genre des Antilopes. 



ALCHACHENGE. bot. S, de Physalis. 



ALCHEMILLE. Alchemilla ou Alchimilla. bot. G. 

 delà fam. des Rosacées, de la section des Agrimoniées, 

 Tétandrie Monogynie, L. Le calice est tubuleiix; son 

 limbe, ouvert, a huit découpui'es dont quatre extérieu- 

 res, plus petites, alternent avec quatre internes; la co- 

 rolle manque; les étamines, au nombre de quatre, sont 

 très-courtes; l'ovaire est solitaire, et de sa base part 

 latéralement le style que termine un seul stigmate; le 

 calice persistant le recouvre à sa maturité. Ce sont des 

 herbes, à fleurs verdâtres en général et disposées en 

 corymbes terminaux et axillaires. Leurs feuilles pal- 

 mées ou digitéessont très-élégantes, soyeuses et argen- 

 tées en dessous, dans V Alchemilla alpina qui, du som- 

 met des plus hautes montagnes, est descendue dans 

 nos jardins, où elle prospère. Ces feuilles sont divi- 

 sées jusqu'au milieu dans VA. vulgaris, très-fréquente 

 dans certains pâturages, et jusqu'au pétiole dans VA. 

 pentapliflla. 



ALCHIMINIER. bot.N. anc. du Néflier. 



ALCIIORNÉE. Alchornea. bot. G. de la fam. des 

 Euphorbiacées, Monadelphie Octandrie, L. La seule 

 esp. qui le constitue est une pl. dioïque. Ses fleurs mâles 

 ont un calice à trois ou cinq divisions, et huit étamines 

 dont les filets sont réunis inférieurement ; les femelles 

 ont un calice à trois ou cinq dents, un ovaire didyme, 

 un style court, divisé en deux ou trois parties, autant de 

 stigmates très-longs. La capsule est pisiforme, a deux 

 ou trois coques monospermes , et se sépare en autant 

 de valves. La seule esp. connue, Alchornea latifolia, 

 Swartz, est originaire des hautes montagnes de la Ja- 

 maïque. C'est un Arbre de vingt pieds d'élévation envi- 

 ron; ses feuilles sont alternes, ses fleurs axillaires et 

 terminales : les mâles en plus grande quantité, ramas- 

 sées en groupes alternes ; les femelles disposées en 

 grappes. Le nombre ternaire des diverses parties de 

 la fructification est celui qui se rencontre le plus rare- 

 ment. 



ALCIBIADIUM ou ALCIBION. BOT. S. de Vipérine. 



ALCIDE. Alcides. iNS. G. de Coléoptères Tétramôres 

 de la fam. des Rhynchophores, institué par Klug, qui le 

 place entre les G. Lixe et Cryptorhynque; il diffère très- 

 peu de ce dernier et se compose d'esp. de Madagascar. 



ALCINE. Alcina. bot. G. formé par Cavanilles pour 

 une pl. mexicaine de la fam. des Corymbifères, et qu'il 

 a nommée Alcina perfoliata. Suivant Willdenow, elle 

 est congénère du Wedelia, quoique son aigrette ne soit 

 qu'à quatre dents. 



ALCINOE. zoopu. Ce nouveau G., de la fam. des Bé- 

 roïdes, a été formé par Rang, pour un Acalèphe remar- 

 quable, trouvé à l'entrée de la ])aie de Rio-de-Janeiro. 



