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ou modifient l'action; les poisons attaquent la vie elle- 

 même et l'éteifjnent. Mais, selon chaque espèce d'Ani- 

 maux et diverses autres circonstances, telle substance 

 alimentaire peut devenir poison, et tel poison un Ali- 

 ment. Ainsi l'Opium, qui pour nous est un médicament 

 et quelquefois même un i)oison, est devenu pour quel- 

 ques Orientaux une substance presque alimentaire. 

 L'Aloes n'est qu'un purgatif pour les Hommes, il est im 

 véritable poison pour plusieurs carnassiers. Pallas as- 

 sure que les Hérissons mangent abondamment des Can- 

 tharides sans qu'ils en paraissent incommodés. Souvent 

 les Abeilles se nourrissent et composent leur miel avec 

 les sucs de plantes vénéneuses et malfaisantes. La Cbe- 

 nille d'un Sphinx se délecte avec le lait acre et vénéneux 

 du Tithymale, etc. 



Plus les Animaux sont jeunes, forts et actifs, plus ils 

 s'accroissent et se développent, et plus ils éprouvent le 

 besoin d'Aliments. De plusieurs individus exposés à une 

 a!)Stinence absolue, les plus jeunes périssent les pre- 

 miers. L'histoire de la navigation et de la guerre en offre 

 de douloureux exemples : on se souvient des détails 

 horribles du siège de Jérusalem par Titus encore jeune, 

 qui alors était la terreur des Juifs, qui depuis devint 

 l'amour du genre humain. 



Les Aliments sont toujours appropriés au degré de 

 vie et d'organisation : à la graine placée dans le sein 

 de la terre, il suffit d'un peu d'humidité pour germer 

 et devenir plante. Le fœtus des Vivipares renfermé dans 

 la matrice, y puise le premier Aliment qui le fait s'ac- 

 croître; il y trouve du sang tout préparé. Après la nais- 

 sance, au lieu de sang c'est du lait, espèce de chyle 

 ou d'Aliment pur, qui n'exige que de légères modi- 

 fications pour se convertir en la substance du nouvel 

 être. 



Le besoin d'Aliments se fait moins vivement sentir 

 pendant le sommeil et le repos prolongés. On connaît 

 des Animaux qui emploient six mois d'abstinence et 

 d'assoupissement pour dépenser un embonpoint, fruit 

 de six autres mois de travail et d'intempérance. Nous 

 voulons parler des Animaux qui hivernent, des Loirs, 

 des Marmottes, des Ours et des Blaireaux. 11 est des 

 Hommes oisifs qui divisent leurs jours comme les Blar- 

 mottes leurs années. 



Si les Aliments doivent être appropriés au degré et à 

 l'espèce d'organisation, l'organisation, à son tour, va- 

 rie selon les Aliments dont elle est le produit. On peut, 

 jusqu'à un certain point, juger de l'organisation par 

 les Aliments, comme des Aliments par l'organisation. 

 Cuvier, qui a fait de ce principe les plus heureuses ap- 

 plications, lui a aussi donné les plus judicieux dévelop- 

 pements. 



ALIMOCHE. OIS. Esp. du G. Catharte. 



ALINA. BOT. Fani. des Onagrées. G. fort obscur, éta- 

 bli par Adanson, et auquel il donne pour caractères : 

 des fleurs disposées en épis axillaires; un calice disé- 

 pale ; une corolle dipétale ; une capsule bivalve, renfer- 

 mant une seule graine spbérique -. les feuilles sont al- 

 ternes. 



ALIPATA. BOT. Arbre des Philippines, réputé très- 

 vénéneux, qui croît aux bords de la mer, dont le suc est 

 laiteux, et qui pourrait bien être VExcœcaria. 



ALIPÈDES. MAM. Dans sa Zoologie analytique, Du- 

 ménil donne ce nom aux Chéiroptères. 



ALISE on ALYZE. bot. N. du Fruit de l'Alisier. 



ALISIEU ou ALIZIEU. Cmtœrjns. bot. Divers Arbres 

 et Arbrisseaux appartenant à la première section de la 

 fam. des Rosacées, Pomacées de Richard père, forment 

 ce G. dont les limites ne sont pas, jusqu'ici, tracées avec 

 précision; les esp. qui en font pai'tie, suivant <[uelques 

 auteurs, étant portées i)ar d'autres dans les G. voisins 

 Mespfius , Sorbiis , etc. , nous suivrons ici un travail 

 récent et recomniandal)le, celui de J. Lindley, qui a pu- 

 blié (vol. XIII des Trans. de la Soc. Lin.) des observa- 

 tions sur le groupe des Pomacées, oii il a fixé les limi- 

 tes des G. qui le composent en en admettant quelques 

 nouveaux. — Le G. Cmtœgiis de Linné, de Tluuiberg 

 et de quelques autres botanistes est séparé en plusieurs, 

 savoir ; Photinia, Chaiitœmeles, Bapluolepis. Le G. 

 Alisier, qui renferme plusieurs esp. de Mespylus de 

 Smith et de Willdenovv, de Pyrus même, a pour carac- 

 tères : un calice à cinq dents plus ou moins aiguës, cinq 

 pétales étalés et arrondis, un ovaire creusé de deux à 

 cinq loges, des styles glabres ; le fruit est une pomme 

 ou mélonide, seloii Richard, charnue, oblongue, fermée 

 supérieurement par les dents du calice persistant ou par 

 un disque éi)aissi. Les Alisiers ainsi caractérisés sont 

 des Arbrisseaux épineux, habitant l'Europe, l'Amérique 

 sept., le nord de l'Afrique et les régions tempérées de 

 l'Asie. Leurs fleurs, disposées en cimes terminales, éta- 

 lées, sont accomi)agnées de bractées subulées et cadu- 

 ques. Les feuilles, toujours vertes et presque entières 

 dans quelques esp., sont, dans les autres, caduques et 

 à contours anguleux. De là, deux sections dans lesquel- 

 les on peutdislribuer toutes ces esp., dont le nombre doit 

 être porté à vingt-quatre environ. Quelques-unes, indi- 

 gènes, doivent principalement attirer notre attention. 



A. ANTi-DYSSE?iTÉRiQi'E. C. tontiiiialis, L. Arbre de 

 nos forêts, dont l'écorce astringente était autrefois em- 

 ployée en médecine ; le l)ois l'est encore en menuiserie. 



A. AUBE-ÉPi!VE. C. Oxyacantha , L. Cet Arbrisseau, 

 si connu sous les noms d'^^ ube-cpine, (T Épi ne de Mai, 

 d'Epine hlauche , ou simplement de Mai, est l'orne- 

 ment printanier de nos haies, qu'il parfume; ses ra- 

 meaux sont nombreux, diffus, armés de fortes épines ; 

 ses feuilles sont alternes, vertes lisses des deux côtés, 

 à lobes profonds, un peu pointus et divergents. Ses 

 fleurs, blanches ou roses dans une variété, exhalent une 

 odeur suave. 



A. AZEROUER. c. Azaroliis, L. Il atteint trentepieds 

 de hauteur, et ses fruits gros, arrondis, de couleur l ouge 

 OU jaunâtre, pulpeux et d'une saveur agréable, connus 

 sous le nom d'Azeroles, se mangent dans les contrées 

 méridionales. L'Azerolier est assez généralement cul- 

 tivé. 



A. BUISSON ARDENT. Mcspflus Pfracantka, L. Ar- 

 buste ainsi nommé à cause de la couleur écarlate de ses 

 fruits, qui sont petits, ovoïdes et en nombre considé- 

 rable. 



ALISMA. BOT. Les caractères de ce G., qui forme le 

 type de la nouvelle fam. des Alismacées, et que Linné a 

 rangé dans l'Hexandrie Polygynie, sont les suivants : 

 calice à six divisions profondes, trois intérieures péta- 



