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employer leurs feuilles pour l'usage de la table; on en 

 mange plusieurs dans les colonies, et particulièrement 

 aux Antilles où on les nomme vulg. Oseille. 



BÉGONIACÉES. Begoniaccœ. eot. Le G. Bégonia 

 offre, comme nous l'avons déjà indiqué, une structure 

 trop singulière et trop différente de celle des autres 

 familles naturelles déjà établies, pour qu'on puisse le 

 classer dans chacune d'elles. Aussi pensons-nous que 

 ce genre peut devenir le type d'une fam. particulière 

 sous le nom de Bégoniacées. Quelques personnes qui se 

 contentent d'effleurer en quebiue sorte l'étude des scien- 

 ces, sans les approfondir, pourront s'étonner de voir 

 un G. érigé à lui seul en fam.; mais cette marche, loin 

 d'avoir des inconvénients, nous parait plutôt propre à 

 servir aux progrès de la science. En effet, si on relègue 

 le G. Bégone parmi les incertœ sedis, au milieu d'au- 

 tres G. avec lesquels il n'a aucun rapport, il devient 

 impossible de connaître les affinités «(ue ce G. |]eut 

 avoir avec les autres déjà classés; tandis que, si on le 

 rapproche autant que i)0ssible de ceux avec les(iueis il 

 a quelque convenance d'organisation, on éveille l'at- 

 tention sur ses rapports, et cela fait ([ue fort souvent on 

 finit par découvrir d'autres G. qui viennent se grouper à 

 côté de lui. 



La fam. des Bégoniacées est fort difficile à bien pla- 

 cer dans la série des ordres natui els. Si on la range 

 dans la classe de la Méthode de Jussieu, que ses carac- 

 tères systématiques lui assignent, c'est-à-dire parmi les 

 Apétales à insertion épigynique, on n'y trouve aucun 

 ordre avec lequel cette fam. ait quelque affinité. Mais 

 parmi les Apétales à étamines péiigynes, se trouvent 

 les Polygonées, dont les Bégoniacées se rai)prochent en 

 plusieurs points , malgré des différences extrêmement 

 grandes, telles que l'ovaire infère, à trois loges poly- 

 spermes, et la structure des stigmates. Mais le port, les 

 stipules, la saveur acide des feuilles sonl autant de ca- 

 ractères qui militent eii faveur de ce rapprochement. 11 

 est une autre fam. furt éloignée des Polygonées, mais 

 cependant avec laquelle les Bégoniacées ont une assez 

 grande affinité, ce sont les Cucuibitacées. L'ovaire in- 

 fère, à trois loges polyspermes, la structure singulière 

 des stigmates, paraissent établir entre ces deux ordres 

 quelques analogies qui ne sont point à négliger, si l'on 

 veut classer celte nouvelle fam. d'ujie manière conve- 

 nable. Dans cette nouvelle hypothèse, on pourrait con- 

 sidérer les Bégoniacées comme possédant un périauthe 

 double, c'est-à-dire un calice et une corolle. 



BÉGUAN. REPT. Sorte de Bézoard qu'on dit se trouver 

 dans l'estomac de l'Iguane ordinaire : on lui attribue 

 des propriétés merveilleuses. 



BÈGUE. OIS. N. anc. de la Mouette cendrée. 



BÉHEN. BOT. Esp. des G. Cucubale, et Centaurée. 



Deux racines que le Levant livrait autrefois au com- 

 merce de la droguerie, et où l'on ne les rencontre presque 

 plus aujourd'hui, y portaient ce nom, de même qu'une 

 huile extraite d'une graine dont on ignore la véritable 

 origine. La première de ces racines, appelée Béhen 

 BLANC, est le Behmen ahiud des Arabes : son odeur est 

 aromatique; elle passait pour ai)hrodisiaque. La se- 

 conde, nommée Béhen rouue, Behmen akinar des Ara- j 

 bes, et dont le nom désigne la couleur tirant sur le ! 



rouge du sang, passe pour appartenir au Statice Limo- 

 niuiii, L. 



BÉIIMEN. BOT. F. Béhen. 

 - DEHORS, BIHOR ou BIHOUR. ois. S. vulg. de Héron 

 Butor. 



BEHRÉE. OIS. Esp. du G. Faucon. 



BEHRIME. Berhrinia. bot. Le naturaliste voyageur 

 Siaber avait dédié à son compatriote Behr, un G. de la 

 fam. des Synanthérées qu'il avait établi pour une pl. de 

 la Carniole; mais le B. choudrilloides n'ayant point 

 paru différer essentiellement des Crépides, leur a été 

 réuni. 



BEILLOTE. bot. F. Beilote. 



BEILSTEIN. MIN. F. Jade. 



BEINBRECHER. ois. S. de Catharte Alimoche. 



BEJARIA. BOT. G. placé à la fin de la fam. des Rhodo- 

 racées, dans la Dodécandrie Monogynie, L., nommé à 

 tort Befaria par la plupart des auteurs, puisqu'il a été 

 consacré à Bejar, botaniste espagnol. Son calice est lé- 

 gèrement ventru, à sept divisions ; il a sept pétales et 

 quatorze étamines alternativement plus petites et plus 

 grandes; son stigmate est assez épais, marqué de sept 

 stries, et l'on observe autant d'angles extérieurement , 

 autant de loges polyspermes intérieurement, dans son 

 fruit qui est une baie sèche où persistent le calice au- 

 tour, et le style au sommet. — Deux esp. ont été décrites 

 dans le Supplément de Linné : ce sont des arbrisseaux 

 originaires delà Nouvelle-Grenade; l'un, le/?, resinosa, 

 à feuilles ovales et à fleurs ramassées à l'extrémité des 

 rameaux; l'autre, le B. œstuans, à feuilles lancéolées 

 et à Heurs en grappes terminales. Michaux en a trouvé 

 dans la Floride une Iroisième, qu'il nomme B. panicu- 

 tata, joli arbuste de trois à quatre i)ieds, dont la tige 

 est liispide et glutineuse, dont les feuilles sont ovales- 

 lancéolées et glabres, excepté à leur nervure médiane, 

 et dont l'inflorescence tient le milieu entre la gi ai)pe et 

 la panicule. Elle a été figurée par Ventenat, sous le nom 

 de B. raceinosa. — Les deux pl. décrites sous le nom 

 A\îciinna, dans la Flore du Pérou de Ruiz et Pavon, 

 paraissent devoir être rapportées, non-seulement à ce 

 G., mais même, suivant Ventenat et Persoon, aux deux 

 premières esp. indiquées ici. 



BEJUCO ou BEJUUUE. bot. S. d'HIppocratée. 



BELAMCANDA. bot. Rhéede, dans son Hortiis niala- 

 baricHs, donne à une pl. de la fam. des lridées,ce 

 nom de Pays, que Redouté, dans ses Liliacées, semblait 

 avoir proposé comme généricpie; mais Bellenden-ker l'a 

 remplacé par celui de Paidanthus. 



BELANGÈRE. Bclungera. bot. G. de la fam. des Cu- 

 noniacées, établi par Cambessède qui le caractérise ainsi ; 

 calice à six divisions caducjues; pétales nuls; étamines 

 nombreuses, insérées au fond du calice, libres, à anthè- 

 res versatiles; base de l'ovaire entourée par son disque; 

 deux styles divergents, terminés par un stigmate cai)ité; 

 ovaire libre, à deux loges renfermant chacune plusieurs 

 rangées d'ovules ascendants; capsule à deux becs, à 

 deux valves bifides; semences aplaties, prolongées en 

 une sorte d'aile au sommet. Quatre esp. sont décrites : 

 ce sont des arbres branchus, à rameaux et feuilles 

 opi)Osées, stipulées entre les pétioles qui sujiporlent 

 de trois à cinq folioles. Les fleurs sont axillaires aux 



