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sur les aihies des régions seplenlrionales ou tempé- 

 rées; ceux des pays méridionaux ont les leurs dépour- 

 vus d'écailles, qui sont des organes protecteurs, destinés 

 à abi'iler la jeune pousse contre les rigueurs et l'intem- 

 périe de l'hiver. Outre plusieurs rangées d'écailles, la 

 jeune pousse est souvent protégée contre le froid par 

 un amas plus ou moins considérable d'un tissu lomen- 

 teux ou d'une sorte de bourre, au milieu de laquelle 

 elle repose mollement; elle est protégée contre la pluie 

 et l'humidité, par un enduit résineux, qui recouvre la 

 surface externe des Boui'geons. Cependant certains ar- 

 bres des pays cliauds ont des Bourgeons écailleux et 

 même enduits d'un vernis résineux : ce sont particuliè- 

 rement ceux qui sont suscejitibles de s'acclimater dans 

 nos jardins. Ainsi l'Hippocastane ou Marronnier d'Inde, 

 (|ui fait aujourd'hui l'ornement de nos promenades, et 

 qui est originaire des Grandes -Indes, est pourvu de 

 Bourgeons écailleux, très -gros et très- résineux. Les 

 écailles ({ui composent les Bourgeons sont toujours 

 des organes avortés et rudimentaires, dont la nature et 

 l'origine varient singulièrement. Le plus souvent ce 

 sont de jeunes feuilles qui, trop extérieures, ne reçoi- 

 vent point assez de nourriture pour se développer, 

 et restent rudimentaires, comme dans le Bois gentil 

 (Daphue Mezereum, L.) et la plupart des pl. herba- 

 cées; ces Bourgeons portent, dans ce cas, le nom de 

 Bourfjeons t'oliacés.WàMirtsïoi'à les stipules en se grou- 

 pant constituent les envelo])pes de la jeune pousse. Le 

 Charme, le Hêtre, le Tulipier nous en offrent des exem- 

 ples, mais qui sont encore plus remarquables dans les 

 Figuiers et les Magnoliers, où une seule stipule, souvent 

 d'une grandeur considérable, recouvre tout le Bourgeon 

 à la manière d'une spallie ; on les nomme Bourgeons 

 stipulacés. Les feuilles et les stipules ne sont pas les 

 seuls oi'ganes capables de former les Bourgeons écail- 

 leux, les pétioles nus ou garnis de stipules concourent 

 quelquefois à leur formation. Le Noyer nous offre un 

 exemple de cette première disposition oîi les Bourgeons 

 se nomment pètiolacés, et nous en trouvons un de la 

 seconde dans les Bourgeons des Pruniers, qu'on appelle 

 alors fulcracés. 



On distingue encore les Bourgeons suivant les orga- 

 nes ([u'ils développent au moment de leur évolution, 

 en Bourgeons à feuilles, Bourgeons mixtes. Cette dis- 

 tinction se fait particulièrement pour les arbres frui- 

 tiers. Les Bourgeons à feuilles ou folufères, sont ceux 

 qui ne sont composés que de feuilles; on les reconnaît 

 à leur forme allongée et pointue. On nomme Bour- 

 geons à fruits ou fructifères, ceux qui renferment les 

 fleurs; ils sont plus gros, plus arrondis. Entin les 

 Bourgeons mixtes renferment^à la fois des feuilles et 

 des fleurs ; leur forme lient le milieu entre celles des 

 Bourgeons foliifères et fructifères, c'est-à-dire qu'ils 

 sont plus renflés que les premiers et plus allongés que 

 le's seconds. Cette distinction est fort utile dans la pra- 

 tique du jardinage, à l'époque de la taille des arbres, 

 011 le jardinier doit retrancher les Bourgeons à feuil- 

 les pour favoriser l'évolution des Bourgeons qui doi- 

 vent porter les fruits. 



Les Bourgeons ne sont pas toujours très-apparents à 

 l'extérieur; il est même certains arbres dans lesquels | 



ils ne sont pas du tout visibles. Ainsi dans l'Acacia el 

 plusieurs autres Légumineuses, ils sont engagés dans la 

 substance même du bois. Dans les Sumacs, les Plata- 

 nes, beaucoup de Polygonées, les Bourgeons sont ca- 

 chés sous la base des pétioles qui semble creusée à cet 

 effet. — En général les Bougeons ne contiennent dans 

 leur intérieur qu'une seule pousse ; on dit alors qu'ils 

 sont simples. Mais il y a certains arbres dont les Bour- 

 geons sont composés de plusieurs pousses qu'ils déve- 

 loppent simultanément; ainsi dans les Pins, les Sapins, 

 les Epicéas, etc., on voit le Bourgeon terminal produire, 

 outre la continuation de la tige, un verticille de jeunes 

 rameaux. 



Les Bourgeons commencent à se montrer en été, c'est- 

 à-dire dans le moment oti la végétation a le cours le 

 plus rapide et la force la plus grande; ils sont alors sous 

 la forme d'un petit tubercule qui porte spécialement le 

 nom à'œil; après la chute des feuilles, ils s'accroissent 

 insensiblement et on les nomme alors boutons; enfin 

 après être restés stationnaires pendant la froide saison, 

 au retour du printemps ils se gonflent rapidement; 

 leurs écailles s'écartent, s'entr'ouvrent, et l'on en voit 

 sortir la jeune branche. Celle-ci s'allonge rapidement; 

 les jeunes feuilles qu'elle supporte et qui étaient d'abord 

 repliées plusieurs fois sur elles-mêmes et très-rappro- 

 chées les unes des autres, se déploient, s'étaient, s'é- 

 loignent, et la jeune pousse porte alors le nom de 

 scion. Si l'on fend longitudinalement l'axe du Bour- 

 geon ou le jeune scion au moment où il commence à se 

 développer, on voit à son centre une ligne de tissu 

 cellulaire, qui représente le canal médullaire et qui 

 communique, au moins pendant un certain temps, avec 

 la moelle du jeune rameau sur lequel les Bourgeons ont 

 I)ris naissance. Autour du canal médullaire, sont des 

 fibres ou tubes qui tirent leur origine des faisceaux les 

 plus externes de la couche ligneuse du jeune scion , 

 et avec lesquels elles finissent par se confondre entière- 

 ment. 



Il existe, entre le Bourgeon écailleux des arbres dico- 

 tylédons et le jeune embryon contenu dans les envelop- 

 pes séminales, une ressemblance de structure assez 

 grande, pour que la comparaison qui a été faite de ces 

 deux parties par quelques botanistes, ne paraisse point 

 dénuée de ressemblance. En effet, le tégument propre 

 de la graine et l'endosperme lui-même, quand il existe, 

 ne sont que des organes accessoires, destinés seulement 

 à abriter et à protéger la plantule avant la germina- 

 tion, comme les écailles du Bourgeon avant l'élonga- 

 tion du scion. 



Aubert Du Petit-Thouars, dans sa Théorie de l'orga- 

 nisation végétale, fait jouer aux Bourgeons un rôle 

 beaucoup plus important que celui qu'on leur attribue 

 communément. Il les considère comme les seuls agents 

 de l'accroissement en diamètre du tronc, dans les arbres 

 dicolylédons. Ce sont pour lui autant d'embryons ger- 

 mants , qui , de leur partie inférieure ou du point par 

 lequel ils adhèrent à la branche, envoient, entre la der- 

 nière couche ligneuse et le liber, des faisceaux défibres 

 descendantes qui, par leur réunion, constituent chaque 

 année une nouvelle couche déjeune bois; tandis que 

 par leur partie supérieure qui est libre, ils s'allongent 



