I 



4 LIVRE IV, 



En 1 553 , l'abondance clu sucre était déjà si grande 

 au Mexique qu'on en exporta de Vera-Cruz et d'Aca- 

 pulco en Espagne et au Pérou *. Cette dernière expor- 

 tation a cessé depuis long-temps , le Pérou produisant 

 aujourd'hui plus de sucre qu'il n'en faut pour sa con- 

 sommation. Comme la population de la Nouvelle- 

 Espagne est concentrée dans l'intérieur du pays , on 

 trouve moins de sucreries le long des cotes , où les 

 grandes chaleurs et l'abondance des pluies pourraient 

 favoriser la culture de la canne à sucre , que sous la 

 pent3 des Cordillères , et dans les parties plus élevées 

 du plateau central. Les plantations principales sont 

 dans l'intendance de Vera-Cruz , près des villes d'Ori- 

 zava et de Cordova ; dans l'intendance de Puebla , 

 près de Guautla de las Amilpas , au pied de Popoca - 

 tepetl ; dans l'intendance de Mexico , à Fouest du 

 Nevado de Toluca , et au sud de Cuernavaça , dans 



* a Outre tor et l'argent , le Mexique fournit aussi beaucoup de 

 » sucre et de cochenille , deux marchandises très précieuses , des 

 « plumes et du coton. Peu de bâtimens d'Espagne retournent sans 

 « chargement , ce qui n'est pas le cas au Pérou , qui cependant a la 

 « fausse réputation d'être plus riche que le Mexique. Aussi cette 

 « dernière région a conservé un plus grand nombre de ses habitans. 

 « C'est un beau pays très populeux , auquel rien ne manquerait s'il y 

 « pleuvait plus souvent. La Nouvelle-Espagne envoie au Pérou des 

 « chevaux, de la viande de bœuf et du sucre ». Ce passage remar- 

 quable de Lopez de Gomara , qui peint si bien l'état des colonies es- 

 pagnoles , au milieu du seizième siècle , ne se trouve que dans l'édition 

 de la Conquista de Mexico, publiée à Medina del Campa, i553 ,/ol. i3g. 

 Il manque dans la traduction française, imprimée à Paris en 1687, 

 p. 191. 



