IO LIVRE IV, 



caisse ( de ï tertio ou 16 arrobas ou 1 84 kilogrammes.) 



On a exporté du sucre mexicain à la Vera-Cruz: 



en 1802. . 439,i3â arrobas évalués à 1,476,435 piast. 



ï8o3. . 49°? 2 9 2 i,5i4,88a 



1804. . 38 1, 509 1,097,505 



1810. . i2i,o5o 272,362 



1811. . 101,016 25i,o4o 



1812. . i2,23o 3o,575 



L'exportation diminue à mesure que les prix bais- 

 sent. Ces prix étaient à Vera-Cruz , de 1 802-1804, 

 de 3 piastres par arroba; de i8io-i8i2,de2-: piast. 

 Aujourd'hui (182 5) l'arrobà ne vaut que 1 tô piastre. 

 Pour que l'exportation du sucre mexicain puisse deve- 

 nir indépendante des prix très élevés en Europe, il faut 

 transporter les sucreries de l'intérieur des terres vers les 

 côtes , entre Alvarado et Tabasco. Dans la république 

 de Cent ro -America , les rives de l'Ulua* pourront un 

 jour entrer en concurrence avec les districts les plus 

 fertiles de l'île de Cuba. ] 



On observe au Mexique que le vezou , ou le suc 

 exprime delà canne à sucre, est plus ou moins sucré, 

 selon que la plante croît dans la plaine ou sur un 

 plateau élevé. La même différence existe entre la canne 

 cultivée à Malaga \ aux îles Canaries et à la Havane- 

 Partout l'élévation du sol produit les mêmes effets sur la 

 végétation, que la différence de latitude géographique. 

 Le climat influe aussi sur la proportion qui existe entre 



* Rcdactor gênerai de Guatemala , 182 5 , p. 2 5. 



