CHAPITRE X. 17 



dérables de ces denrées , et qui sont , relativement au 

 sucre , les Antilles , le Brésil , les Guyanes , l'Ile-de- 

 France, Bourbon et les Grandes- Indes ; 2 0 en exa- 

 minant l'importation des denrées coloniales en Eu- 

 rope, et en comparant leur consommation annuelle 

 à la population , à la richesse et aux habitudes natio- 

 nales dans chaque contrée. Lorsqu'il n'y a qu'une 

 source unique d'un produit, comme, par exemple, 

 pour le thé, les recherches de ce genre sont faciles 

 et assez certaines ; mais les difficultés augmentent 

 dans les régions tropicales qui produisent toutes une 

 quantité plus ou moins considérable de sucre , de café 

 ou d'indigo. Dans ce cas , pour établir un nombre 

 limite du minimum de la consommation , il faut com- 

 mencer par fixer l'attention sur les grandes masses. 

 Si l'on sait que les Antilles anglaises, espagnoles et 

 françaises exportent annuellement, d'après les registres 

 des douanes, 269 millions de kilogrammes de sucre, 

 il importe peu de savoir si les Antilles hollandaises et 

 danoises en produisent 18 ou 22 millions. Si le Brésil, 

 Demerary, Berbice et Essequebo exportent 1 5 5 millions 

 de kilogrammes de sucre , un doute sur la production 

 de Surinam et de Cayenne, qui donnent ensemble 

 moins de 12 millions de kilogrammes, influe très 

 peu sur l'évaluation de la consommation générale de 

 l'Europe. 



J'ai déjà traité ailleurs {Relation historique, tom. 11 , 

 p. 122) le problème dont la solution sera discutée 

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