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dans cette note ; j'avais pensé alors , d'après des 

 matériaux moins nombreux et moins exacts, que la 

 consommation du sucre de l'Europe dans l'année i8i8; ? 

 ne s'élevait qu'à 45o millions de livres. Ce nombre , 

 même pour cette époque, semblerait pécher en moins, 

 peut-être d'un cinquième ou d'un quart ; mais il ne 

 faut point oublier que , de 1818 à i8a3 , le prix du 

 sucre de l'Amérique a baissé de 38 pour cent , et 

 que la consommation est en raison inverse des prix. 

 ( Table qf Prices dans Tooke , Append. to Part, iv, 

 1 824 , p. 53 , et Statist. Illustr. qfthe British- Empire , 

 1825 , p. 56 ). En France , par exemple, elle a aug- 

 menté, de 1 788 à 1825, de plus de [\o pour cent: 

 elle a été , en 1788 , de 21 millions ; en 1818 , de 

 34 millions ; et , en 1825 , de plus de 5o millions de 

 kilogrammes. C'est à cause de la rapidité même de 

 l'accroissement du commerce colonial et de la prospé- 

 rité de l'Europe , qu'il est important de fixer numé- 

 riquement l'état des choses à une époque donnée. Des 

 travaux de ce genre fournissent des points de com- 

 paraison dont l'importance sera vivement sentie par 

 ceux qui , sur les traces de M. Tooke , voudront , 

 dans un autre siècle , suivre le développement pro- 

 gressif du système industriel dans les deux mondes. 

 .Nous commencerons par jeter un coup-d'oeil sur la 

 production du sucre , ou plutôt sur les quantités 

 exportées , par des voies licites , pour les ports d'Eu- 

 rope et des Etats-Unis. 



