64 LIVRE IV, 



l'espace de trente ans. Jusqu'à cette époque , tous les 

 poulets périrent en sortant de l'œuf. Aujourd'hui les 

 diverses variétés de poules, surtout celles de Mosam- 

 bique , qui ont la chair noire , sont devenues corn- 

 munes dans les deux hémisphères , partout où les 

 peuples de l'ancien continent ont pénétré. Plusieurs 

 tribus d'Indiens sauvages qui vivent dans le voisinage 

 des établissemens européens , ont su s'en procurer. 

 Lorsque nous fûmes à Tomependa , sur les bords de 

 la rivière des Amazones, nous vîmes quelques familles 

 d'Indiens Xibaros qui se sont établies à Tutumbero , 

 dans un endroit presque inaccessible entre les cata- 

 ractes de Yariquisa et Patorumi : c'est dans les cabanes 

 de ces sauvages qu'on avait vu des poules , lorsqu'on 

 les visita pour la première fois , il y a plusieurs 

 années. 



La Nouvelle-Espagne a fourni à l'Europe le plus 

 gros et le plus utile des gallinacées domestiques, le 

 dindon [Totolin ou Huexolotl), qui jadis a été trouvé 

 sauvage sur le dos des Cordillères depuis l'isthme de 

 Panama jusqu'à la Nouvelle- Angleterre. Gortès raconte 

 que plusieurs milliers de ces oiseaux, qu'il appelle des 

 poules ( gallinas ) , étaient nourris dans les basses- 

 cours des châteaux de Montezuma. Du Mexique les 

 Espagnols les portèrent au Pérou, à la Terre-Ferme 

 ( Castilla del oro ) , et aux îles Antilles , où Oviedo 

 les décrivit en 1 5 1 5. Hernandez observa déjà très bien 

 que les dindons sauvages du Mexique étaient beau- 

 coup plus grands que les dindons domestiques. Ou 



