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stérile on compte encore soixante ou quatre-vingts 

 grains. On croit qu'en général le produit du maïs peut 

 être évalué , dans la région équinoxiale du royaume 

 de la Nouvelle-Espagne , à cent cinquante pour un. 

 La seule vallée de Toluca en récolte par an plus de 

 600,000 fanegas * sur une étendue de trente lieues 

 carrées, dont une très grande partie est cultivée en 

 Agave. Entre les parallèles de 18 et 11 degrés, les ge- 

 lées et les vents froids rendent cette culture peu lu- 

 crative sur les plateaux dont la hauteur excède trois 

 mille mètres. Le produit annuel du maïs dans l'in- 

 tendance de Guadalaxara est , comme nous l'avons ob- 

 servé plus haut , de plus de quatre-vingts millions de 

 kilogrammes. 



Sous la zone tempérée, entre les 33 et 38 degrés 

 de latitude, par exemple dans la Nouvelle-Californie, 

 le maïs ne produit en général, année commune, que 

 70 à 80 grains pour un. En comparant les mémoires 

 manuscrits que je possède du Père Fermin Lassuen , 

 avec les tableaux statistiques publiés dans la Relation 

 historique du voyage de M. de Galeano , je serais 

 en état d'indiquer village par village les quantités de 

 maïs semées et récoltées. Je trouve qu'en 1791 douze 

 missions de la Nouvelle-Californie ** récoltèrent 762 5 

 fanegas sur un terrain qui avait été ensemencé avec 



* Une fanega pèse quatre arrobes ou cent livres , dans quelques 

 provinces cent vingt livres ( 5o à 60 kilogrammes). 

 ** Viagé de la Sutil ,p. 168. 



