CHAPITRE IX. 



Cette culture, d'après les calculs de Sir John Sinclair, 

 peut nourrir neuf individus par acre de 5368 mètres 

 carres. Elle est devenue commune dans la Nouvelle- 

 Zélande *, au Japon , à l'île de Java dans le Boutan 

 et au Bengale, où, selon le témoignage de M. Bockford, 

 les patates sont regardées comme plus utiles que l'ar- 

 bre à pain introduit à Madras. Ijeur culture s'étend 

 depuis l'extrémité de l'Afrique jusqu'au Labrador , 

 en Islande et en Laponie. C'est un spectacle intéres- 

 sant que de voir une plante descendue des monta- 

 gnes placées sous l'équateur, s'avancer vers le pôle, 

 et résister plus que les graminées céréales, à tous les 

 frimats du Nord. 



Nous venons d'examiner successivement les pro- 

 ductions végétales qui sont la base de la nourriture 

 du peuple mexicain , la banane, le manioc, le maïs 

 et les céréales. Nous avons tâché de répandre quel- 

 navigateurs qui ont porté la plante en Angleterre, lui auraient-ils 

 donné le nom du pays et des habitans du pays dans lequel la culture 

 avait été essayée par les colons ? M. Bonpland et moi nous n'avons 

 jamais trouvé le Solarium tuberosum à l'état sauvage dans aucune 

 partie de l'Amérique : mais MM. Caklcleugh et Baldwin ont récem- 

 ment fait cette découverte importante, l'un au Chili , l'autre près 

 de Montevideo et Maldonado; c'est peut-être le Solarium Conmer- 

 sonii de M. Dunal ; mais M. Lambert regarde cette espèce comme 

 une simple variété de la pomme de terre commune. ( Journal of 

 Science Arts , N° io, et 28. Sabine dans les Trans. of the Horticultur. 

 Society , vol. 5 , tome 11, page 187. Long. Exped. , tome 1, page 94. 

 Lambert, On the native country ofthe Potatoe, dans son grand ouvrage 

 -sur les Pins, p. 4*.) 



* John Savage, Account of New Zcaland. 1807 , p. 18. 



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