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nombreuses variétés de pommes d'amour, ou Tomatl 

 ( Solanum Iycopersicum ) , que Ton semait jadis entre- 

 mêlées au maïs; la pistache de terre, ou/w«^'*(Ara- 

 chis hypogea), dont le fruit se cache dans la terre, et 

 qui paraît avoir existé en Afrique et en Asie , surtout 

 en Cochinchine **, long-temps avant la découverte de 

 l'Amérique ; enfin les différentes espèces de piment 

 ( Capsicum baccatum , C. annuum , et C. frutescens), 

 que les Mexicains appellent chilli , et les Péruviens 

 uchu y et dont le fruit est aussi nécessaire aux indi- 

 gènes , que le sel l'est aux blancs. Les Espagnols 

 nomment le piment chile ou «^"(ahi). Le premier 

 mot dérive de quauh-chili, le second est un mot haï- 

 tien qu'il ne faut pas confondre avec axe , qui , comme 

 nous l'avons observé plus haut, désigne l'igname ou yam 

 des Anglais (Dioscorea alata). 



Je ne me souviens pas d'avoir vu cultiver, dans au- 

 cune partie des colonies espagnoles, les topinambours 

 ou truffes du Canada des Français (Helianthus tube- 

 rosus),qui, d'après M. Correa,nese trouvent pas même 

 au Brésil, quoique, dans tous nos ouvrages de botanique, 

 on les dise originaires du pays des Brésiliens fopinam- 

 bas. Le chamalitl, ou soleil à grandes fleurs (Helianthus 



* Le mot de mani , comme la plupart de ceux que les colons espa- 

 gnols donnent aux plantes cultivées , est tiré de la langue d'Haïti , 

 qui est aujourd'hui une langue morte. Au Pérou l'Arachis s'appela 

 inchic. M. Brown croit aussi l'Arachis commune aux deux continens, 

 ( C °"S° * P- 54-) 



** Loureiro , Flora Cochinchinensis , p. 52 2. 



