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elle habite le Gange g ) , & felon Sloan , la Jamaïque ; du moins ne 

 trouve-t-il aucune différence entre l'anguille de ce pays & celle d'Europe A)* 

 Ariflote a remarqué que l'anguille pane des fleuves dans la mer i). 

 Obfervation confirmée par Gronov & Richer. Le premier rapporte qu'on 

 la pêche en Hollande dans la mer du Nord À-) , & le fécond, qu'au 

 printems, elle aime à paffer dans la mer, & qu'on la prend non feulement 

 en quantité dans la Baltique, mais aufîi que l'eau falée lui donne un 

 bon goût /). Pendant l'hiver, elle fe cache dans la bourbe, & y refte 

 en grandes troupes. Au printems, elle quitte les lacs, & pane dans les 

 fleuves. Chez nous, c'eft particulièrement en Mai qu'elle defcend dans 

 l'Oder & dans la Varte, & qu'elle va jufqu'au Haf. Nous la trouvons auffi 

 dans la Sprée, la Havel, l'Elbe, & dans les lacs qui y répondent. Le bruit 

 des moulins ne l'épouvante pas: elle fuit l'auge des moulins; ce qui donne 

 occafion aux meuniers de la prendre, par le moyen des poches qu'ils 

 placent derrière les moulins. Dans cette faifon, la pêche des anguilles eft 

 très-confidérable dans plufieurs endroits, fur -tout près de l'embouchure 

 de la Schwinemûnde fur la Baltique, & dans les environs de l'Oder près 

 de Sonnenbourg, Limmritz, Krifchitz & Kuftrin. On en prend une fi 

 grande quantité dans ces pays, qu'on ne fauroit les débiter fraîches; 

 c'eft pourquoi on en fume la plus grande partie 772). On les vend enfuite 

 aux pêcheurs étrangers , qui en conduifent des chariots remplis en Saxe, 

 en Siléfie &c. Il en vient fouvent aux marchés de Berlin cinq à fix chariots 

 à la fois. On peut juger par-là combien cette pêche eft avantageufe pour 

 ces contrées. Cependant depuis qu'on a conftruit la chauffée de l'Oder, on 

 n'en prend plus tant dans ces environs. Auparavant, dans les marais de 

 l'Oder, on en prenoit quelquefois fix cents & plus en une nuit. Elles font 

 auffi fort communes dans le Jutland : car un favant de ces contrées dit 

 qu'il y a dans ce pays une anguillière, où l'on prend quelquefois deux 

 mille anguilles d'un feul coup, parmi lefqu elles il s'en trouve qui pèfent 

 neuf livres & plus. Cette pêche doit être auffi très -importante en France 

 & en Angleterre. On rapporte que dans la Garonne, on en prenoit 

 autrefois jufqu a foixante mille en un jour avec un feul filet, & lorfque 

 Rockingham fut nommé membre du parlement, il fit mener treize tonneaux 

 d'anguille pour un repas qu'il donna n). Près de Workum en Frife, on en 



g) Nat. Hift. lib. 9. cap. 3. 



h) Jamaic. II. p. Z78. 



i ) Hift. Anim. lib. 6. cap. 14. 

 it) Muf. I. n. 45. 

 /) Ichth. p. 849. 



Fart. III. 



m) Autrefois on la fechoit à l'air & au foleil; 

 mais comme alors elle fe corrompt aife'ment par un 

 tems humide > on aime mieux la faire fumer pendant 

 vingt-quatre heures dans des fourneaux faits exprès, 



n) Martini Nat. Lex. Tom. I. p. g. 



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