i6o De l'Illanken. 



pas entre Lindau & Feldkirch les jeunes ombres qu'ils trouvent en quantité 

 dans le lac. Voilà pourquoi en automne ils fe preflent de regagner cette 

 eau. Au printems & en Été, Yillanken a, jufqua ce qu'il fraie, la chair 

 d'un beau rouge, de bon goût, & aifée à digérer; mais après le frai, elle 

 devient blanche & de mauvais goût. Avant le frai , il eft le plus recherché 

 & le plus cher de tous les poifîbns du lac de Confiance & du Rhin. On le 

 vend ordinairement à la livre. Le moindre que je fâche, fe vend à raifon 

 de douze fous fix deniers la livre; du refte, il coûte dix-huit à vingt-un 

 fou. Le nombre des illanken qu'on prend annuellement dans le Rhin, fans 

 compter ceux que l'on pêche dans le lac, monte à un mille, felon le 

 calcul de chaque endroit où fe fait la pêche. On en prend ordinairement 

 cinq cents à GaiJJau, cent à Lujhmu, autant à Mainingen > deux cents 

 dans Y III, près de Feldkirch , & cent à Schmidten & Bauern. Au-deflus 

 de Feldkirch, on en tue de tems en tems quelques-uns à coups de fufil; 

 mais ils font plus maigres que ceux que l'on prend au - deflbus de ce 

 village. En général, j'ai remarqué que le mâle a la chair plus tendre & 

 plus rouge que la femelle. 



Les parties intérieures font de la même nature que celles de prefque 

 tous les poiffons qui appartiennent au genre des faumons. J'ai remarqué 

 particulièrement à celui-ci, que l'eftomac s'étend jufqu'au milieu du 

 ventre. Le canal inteftinal eft garni à l'endroit où il commence à s'éloigner 

 de l'eftomac, de quatre rangées d'appendices, dont chacune en a dix-fept, 

 qui ont trois pouces de long. Il a cinquante -fept vertèbres à l'épine du 

 dos , & trente -trois côtes à chaque côté. 



Fin de la troisième Partie. 



Berlin, iy%6. De l'Imprimerie de Louis Philippe "Wegener. 



