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Per cui io propongo che le carni di maiale molto panicate, 

 invece di venire distrutte col fuoco o spezzettate e cotte per poi 

 ulteriormente farne salami , che perdono moltissimo di gusto , 

 vengano preparate direttamente come gli ordinari salami , che 

 devono però ripeto tenersi appesi non meno di due mesi in luo- 

 ghi asciutti e ben areati , per poi porli in commercio , essendo 

 igienicamente innocue e molto saporite. 



Del lardo panicato se ne può far sugna o si può anche sa- 

 lare nel modo ordinario , però mangiarlo non prima che siano 

 trascorsi due mesi. 



Prof. A. Ricco - DI UN NUONO METODO PROPOSTO 

 DAL PROF. G. SATJA PER LA RISOLUZIONE ORTOGRAFI- 

 CA DEI PROBLEMI DELLA NUOVA NAVIGAZIONE ASTRO- 

 NOMICA. 



Neil' anno scorso V ing. G. Saija, prof, di Astronomia nautica 

 nel R. Istituto nautico di Catania ed assistente nelP Osservatorio 

 astrofisico, pubblicò soluzioni grafiche semplicissime di importanti 

 problemi di astronomia teorica e nautica, le quali furono molto 

 apprezzate dai competenti in materia delle marine italiana, fran- 

 cese, spagnuola e tedesca. 



Ora egli ha ideato una risoluzione semplice e puramente 

 grafica per determinare la posizione della nave col metodo inge- 

 gnosissimo del Sumner, generalmente adottato in marina, ma che 

 richiedeva finora costruzioni grafiche e calcoli complicati. 



Il principio del metodo sumneriano consiste nelP osservazio- 

 ne delle distanze zenitali di due astri : immaginando che dal cen- 

 tro della terra sieno condotte due rette ai due astri e che coi 

 luoghi d' incontro delle rette colla superfìcie terrestre, come cen- 

 tri, sieno descritti due circoli con raggio rispettivo eguale alla 

 corrispondente distanza zenitale osservata, uno dei punti d'inter- 

 secazione dei due circoli darà il luogo della nave , e scartando 

 V altro più discordante dalla posizione stimata della nave, posi- 

 zione che non manca mai. 



I detti circoli, o porzioni di essi, si dovrebbero segnare sulla 



