bie »orf)erget)enbcn — mit eirunben ober längltd)en, «m ©runbe feftief* 

 berjförmigen, jngefpi'aten, meiit 7tier»iger. Stötten», Deren untere gefltelf, 

 bie obern ftfcenb ftnb, befonberS autfgeaeidmet bitreft furje, walaige, lang* 

 geftielre Äolben nnb eingefenfre, aufammengewarfjfene beeren — wirb tu 

 bilinbten fe&r flefdjä'jt, wo reine unreifen, getreefneten grnd»f Polben , fo 

 wie bie ÜÖurjel unb ber untere Sbeil be<* Stengel*, einen bebeutenben 

 SanfcclMrrifcl bilbcu. I;e gniunrotoen, welrf)e au 4 bei mn< 

 aU langer Pfeffer »orfommen unb fvüber bäuftger wie jejt in metö« 

 cinifdjem ©ebraudje waren, befreit einen bem fdjwarjen Pfeffer ä&nlic&eB, 

 «ber nod) fd)ärfern unb brennenbem ©efcDmatf. 



2>er »etel*<Dfeffer (P. Bctie Linn.), ein tn ganj Dftiubien un& 

 auf ben umtiegenben 3m"etn fultiwrter Äletterftraud) — mit gerillten, 



5-7fäUig=bencroten, teberigen 9Slättern, gezielten, 4— 5" langen, bünnen, 

 l^ngenben ivolben unb perwadjfeneu beeren — ifl beßbalb merfwürbig, 

 tweil feine brennenb* gewüra&afflii unb bittern Sölätter ju bemunter 

 bem Hainen 33etel beEannten Äaumittel genommen werben, welcfreS 

 ben 95ewot)nern jener Sauber ju einem unentbebrtidien £eben$bebür»mttV 

 geworben fo baß ftc bafielbe in kleinen 2>ofen ober «Beuteln auf 

 Steifen unb beim Aufenthalte im freien bei ftd) tragen, in iljren SEo&nunflen 

 aber ftet$ ein &ä|ld)eit ober einen Seiler, mit ben für ben SSerbraurf) 

 bei Sage* jubereiteten Portionen (93upo) gefüllt, fteben baben, woraus 

 jebem »efueftenben eine 23uoo, etwa fo wie bei un$ eine «Drife ober eine 

 pfeife Sabaf, angeboten wirb. Siefe 23uoo werben ieben Jorgen jum 

 93ebarf bei Sage* berettet, inbem in bie auf ber einen glädje mit robem, 

 angefeuefttetem ilalfe beftrirtjenen, frifeuen «Blatter bei SBetelpfeffer* 

 @tü<fd)en oon ber 2lrefanu&, bem Äatedut ober ©ambir eingewickelt 

 »erben. 3>er maßige ©ebraud) bei 25etelfauen* frfjeint in jenen £änbern, 

 wegen bei feudrten beif;en Ätima'tf, beilfam ju fepn ; allein ber unmäßige 

 ©ebraud) bei Söetel* erjeugt eine »erme&rte Abfonberung bei 6peid)el*i 

 ber anlegt ganj brannrort) gefärbt wirb, wä&reub bai 3a^nfEeifrf> eine 

 bunfelbraune unb bie 3äl?ne eine rotbe garbe annehmen unb febr Mb 

 lerfiört werben, fo bap" ei nid)t* Seltne* ifr, taut» 25 3a&re alte, bereit« 

 »*llt<i jabnlofe ©etelfauer au fel)en. ODegen bei fo altgemeinen 93er= 

 brauchen ber Stätter wirb ber fSetetpfeffer in ben genannten ©egenben 

 »on 3eoermaun, ber nur ein ©tücfdjen 2lcferlanbe$ beiTjt, gebaut, unb in 

 fcen ©täbten werben bie frifdjen «Blatter taglid) in großen Staffen a" 

 SÖiatfte gebracht. 



3u nennen ifr nod) ber auf ben ©efeflfaW««, greunbfdiaftö* unb 

 San&widu'nfein wad>fenbe 2t wa Pfeffer (P. methystiemu Forst.), awJ 

 be\Jen SBurjel mit 2Bafier ober Äofo^mild) ein fetjatfe*, efeüjafteS, be-- 

 raufeftenbeä unb fd)lafmad)enbeS, bei jeneu Snfelbewobnern fet)r beliebte* 

 ©etränfe (Slwa) bereitet wirb, jii €?nglanb ifl bie Sinftur ber Awa. 

 rourjet bagegen ali frarf fdjweiptreibenbeS Littel in mebicinifchem ©c« 

 traudje. 



