luftbcfiänbig. ©ie fommt in fehr uielen «pflattjen, waf)rfd)dnüd5 

 in ben weiften abjlringirenben "tpfianäentheilen vor, fo namentlich 

 in ben ©alläpfeln , in ber g^infcc ber (£tche unb oieler anbern 

 23äume, in ben 93lärttern beö ©erberftraudjö (Coriaria myrti* 

 folia) , in ben 23lütl>eu be* SBergwo!>l»crIci^ö (Arnica mon- 

 tan»)«. — Sie ©erbefäure (ober ber ©erbtfoff) «f* *" »>■ 

 rem reinen Smlanbe eine feile, unfrptTaltiftrGare, leidjt ;$crretblin>e 

 Waffe, farbloö ober blafoelb, ohne ©erud), von einem fiarf ju» 

 f»m»ifnjief>enben , roeber fauern noeb pittern ©efcbmacf unb Uift« 

 befiänbig. <?ie iji nod? bauptfäd)lid> baburd) auöge$eidinet , baf? 

 ftc (t^ mit bem thjerifdjett ßeim 311 einer c£aflifcl>=saf>en 33?afte 

 (2eb(erfu6]ianj) »erbtnbct, roorauf bie Ulmuenbung ter ©erbjroff 

 eutbaltcnbcn ©utftanjcn' 311m ©erben be£ ?efcer$ beruht, 2>tc 

 reine ©erbefäure bilbet mit €tftnornbfa($en einen blaufcbmarjcn 

 9iiebcrfd>lag; im unreinen 3uftanbe fd)lägt fte aber tiefe «Safje 

 batb mit blaufd)!»arjer , balb mit grüner, ba(b mit bunfelgrauer, 

 ind Granne gieljenber ftarbe nieber; baf;cr bat man einen eifeu» 



graufällenben ©erbflüff angenommen, meldje auch einen et* 

 waö abiveiebenben ©efdjmacf geigen ; bod) fdjeinen tiefe Unter* 

 febtebe nur oon ber 23eimifd)ung einer anbern Saure ^erjurä^» 

 ren unb Feine uerfdnebene <Hrten ber ©erbefäure felbft au begrün* 

 ben. 2>ie ©erbefäure wirb in fehr oielen ^ftanjen, am häufig, 

 tfeu in perenntrenben angetroffen unb pnbet ftdj in allen ^fLin* 

 jentbeileu, von ber SSurjct bi* in ble $rud)t = unb ©amcnbülle. 

 Sie ifr 3. 23. enthalten in ben Söttr^n ber Sormentill unb beö 

 Sfcatterfnöterid'ö (Polygomun Bistorta), im @tamm, befonberö 

 in ter «Rinbe unb in ben blättern beö ©erberfumadjö (Rhu» 

 Coriaria) unb unferer ^tfbenarten, in ben Slütben beä ©ranat* 

 brtumö (Punica Granatum) unD ber Sucferrefe (Rosa gallica), 

 in ben grüd)ten ebenfalls? beö ©ranatbaumö unb betf Schlehen« 

 bornö (Prunus spinosa), unb in ber gamcnbülle ber Srauben* 

 ferne. — £«e 23engoe faurc bilDet tveipe, burd)tchcinenbe, perl* 

 wuttergtän^nbe , biegfame, luftbcjtänbigc 9iabeln unb Slättdjen, 

 itf bei gewöhnlicher Temperatur geruchfoö, aber erwärmt ent* 

 »vicfclt ftc einen angenehmen, aromatifdjen ©erutfe, fehmeeft an* 

 fang* fd)toad) tfechenb füglid), aber ein anbaücutc^ «Preniun im 

 <2d)lunbe jurücflaffenb. 6ic i|l nicht bloö im ^en^öharje (oon 



