3Uanttfärfmel>r (Snuffn, £efenin, QHantin u. f. ».) 

 6Ubet im trotfnen Burtanb eine roeiße, brüchige, auä bürden), 

 tigen hörnern bejtef)enbe 9}?affe , ober ein jartr^ roeigeö $uf« 

 per, ift ebenfaflä gerud) * unb gefebmaeftoö unb f£c6t an ben^ab* 

 nen. 35er £auptunterfd)icb beö 3nu(inö be\M)t barin , baß e<J 

 mit Fod>entem 2Baffcr feine fieifterartiac, fonbern nur eine Dünn» 

 Pfftge fiöfung giebt, auö roefd;er beim fcrfalten ba$ Snultn wie 

 ber in ^Juloerform nieberfäflt, unb baß etf oon 3ob nidjt Mau, 

 ifonbern nur oorübergefycnb braun gefärbt wirb. <äö fommt in 

 ber SSurjcl beö Sörujt * Mfant* (Innla Helenium) , ber ©eorgi« 

 nen (Georgina variabilis), ber 2Begn>arte (Cichorium Intybus), 

 in ben <5rb5pfc(n (Änoflen üdr Helianthus tuberosus) oor, unb 

 fd>eint überhaupt in ben 2Burjefn unb Änoflen oiefer £orbbfütb> 

 gen enthalten ju fepn, wo cd bie etefle beö geroübn Itcben gtärf» 

 mefyfö oertritt ;: ). 



&a$- $led>tcnfrärfmef>t (unridjtig aud; Woo^tärf« 

 m e I) l genannt) fleflt im troef nen guflanb eine fdjwarjc ^ober 

 faraunrorlje, f;arte, fpröbe, auf bem SSrudje gfaftge «Waffe bar, 

 tvefdje in fattem 2gaffer $u einer weißen, tourdtfdjeinenbcn (SaU 

 tevte anfdjwiflt unb fM) tn fodjenbem SBafier ju einer fdtfeimigen 

 Stüfftgfcit iUt, bie beim ©rfaftenW <£tärfmeb( wieber in ©«Herr« 

 form cwtffactbet. 2tud> baö $red)tenftärfmcty wirb burd> 3ob n '* r 

 bfau, fonbern grün ober grünbraun gefärbt. (Sö bittet ben $awpt* 



*) Da ba* 3nutin immer burd) «Mu^fodjen ber Wanjent&eil« &« 5 

 geftettt wirb, fo ijt wobt anjunebmen, baß e<5 in biefem Suftanbe nt*t «* 

 ber $jlanje entbatten war, fonbern burd> bie (Jinroirfung be$ ftebenbtn 

 «Baffer« mebr ober roeut'ger »erobert fetm muffe. Die neuerltrhtt w« 

 6 1 a m o c «JJ? a r g u a r t unternommene Darfteflun« auf entgegenge feit« 8 

 i 2öege, nämlid) bura) bie grcftfalre <©. ©eiger unb £iebtg 2fon. &<p 

 tygarmac. 23b. io, ©. 95-100) febettit wirflid) ju bemeifen , baß bief« 

 ©toff urfprünglicb, roie baS geroöbnltd>e ©tärfmebt, au$ Eleinen bura> 

 Üd)tigen «Slawen beilebt, meld)e burdi bie ©iebbike im SBaffer pla$e«' 

 fo baß bai burd) bie gemölmlidje 23erfabrun««meife erbetene 3nulin ««' 

 »eranberte ©uSfranj i|T. sDai unreränberte Sttanrjtärfme&l nennt 61«» 

 mor OTarquart ©Duantberin, ben flunlgen 3nb*lt ber 

 tbtrinförner bat er aber, im ©egenfa^e ju bem 3"batt ber gemö^ttli*«« 

 ©tarfmeblfot-ner ober Dem Dertrin, ©inifir in genannt, toeit bie W 1 

 löfung be^ lejtern in beißen: 2Baffer bie ^olarifation^ebene iinf^r bte 

 StnfUifuttü beä erftern aber r e d» t i brebt. 



