Stfyomarten (namentlid) von Acer saccharinum , A. Negundo, 

 A. rubram, A. dasycarpum) in 9?orbamerifa berettet ; aber au$ 

 in t)em ©afte unferer ein&eimifcoen Slrtcn (Acer campestre, A, 

 tataricum, A. phtanoides unb A. Pseudoplatanus , im (ejtem 

 nur §u f^rocent) enthalten, ©ben fo Fommt ber gemeine 3"^ 

 befonberö nod) in bem £oljfafte ber Sbirfe, beö weisen SBallnujj» 

 baumö (Iuglans alba) unb oieler anbern 23äume, in ben 9Bur« 

 jeln beö gemeinen ^pafitnafö, beö jurferfoaltigen Sßaffermerfö 

 (Sium Sisarum), in ben «Üfelonen u. a. m. oor. 



&er jtrümelgurfer Frpflafliftrt in n>ci§en, meifl fehr flfi« 

 nen, Fugelfbrmtg vereinigte* Nabeln, \\t weniger füß aU fcer 

 gemeine Surfer unb in 100 Jbl. auö 36,36 ÄobJenjtoff, 7,07 

 2Bafferfloff unb 56,57 ©auertfojf aufammengefeat. <£r tft »«* 

 gügücb in ben reifen Stüd)ten Dieter <Pjknjen enthalten, nament« 

 lieb in ben 2Betntrauben (Sraubenjurfer), in ben 3°' 

 hanntebeeren , jtirfeben, Pflaumen, 2l»rifofen, Sirnen, 5* 

 gen, Satteln unb Rahmen ßatfanien; ferner in bem ^onigfaf« 

 ber meinen 23lütf>en unb in bem oon ben 23ienen barauä berei» 

 teten jpontg (£ oni g surf er), wo er jeboeb mit ©d>leimjucfer 

 oermifebt IfL 2>er 2Bad>h o( ber surfe t, auö ben «Beeren W 

 gemeinen 2Bad>()o(berö, unb ber ©ebwammjurf er, auöoerfcbic 

 benen Äutoiljen (ber Gattungen Agaricus, Boletus, Hydnnm, 

 Merulius), bann auö Phallus impudicus, Relveila Mitra, Bol- 

 garia (Ascobolus) inquinans unb Elaphomyces officinalis fco*» 

 geile 0t, reihen fid; ebenfalls bem Ärfimefjurfer an. 



©er ©djleimjurfer ift ein farblofer ober bräunt 

 füger ©oft, von ber Äonftflenj eineö bünnen £onigö, unfrei 

 liftrbar, im auögetrorfneten Suflanbe eine fefle 9ftaffe von w us 

 fd>eligem 23rucb bartfellenb, welche an ber fiuft wieber f«»* 1 

 wirb. <*r wirb in 93eg(ettung beö gemeinen unb Jtrümeljwta* 

 in äffen genannten jurferhattigen ^flanjen, fo wie im #onig « w ' 

 getroffen unb bilbet jlcb auö ben beiben anbern Surferarten, v>™ n 

 bie wafierige fiüfung berfetben längere Seit im Soeben txi)^ 

 wirb (©nruo). 



S)er«KJ?annaäurfer unterfebeibet f!d> von ben brei wüte 

 gebenben befonberö baburd), baß er nidjt wie biefe, in gÄ e 

 ober SHJeingährung übergehen Fann. (£r bilbet fehr feine, ftw" 

 feibenglängenbe, oerworrene ober büfdpefformig »erctnrgte 9taUi*< 



