©ubftonien, an« welken berfelbe erjeugt mft, «ud? eine me&r ober toent- 

 ger »erfdn'ebene 95efd)flffen^ett. 3m «allgemeinen entbält berfelbe eine 

 größere Wenge Äoblenftoff unb weniger ©anerftoff att bie bi*&er befcbrie- 

 benen inbifferenten Wonjenfbffe; feine 3ufammenfefcung in 100 31)1. ift 

 ungefähr folgerte : 58,0 Äo&lenfbff, 2,1 «IBafferfioff unb 39,9 ©auerfreff. 



«■. 25on ben fiicfftof fbaltigen, ben tbierifdjen Stoffe» 

 §. 130. 



3Me l;ief)er gehörigen näljern SSeflanbtfyeile ber Jansen »er- 

 warten ft$ in mancher jpinftdjt gewiffen, bem tf)ierifd>en Organa 

 mue? eigenen 33erbinbungen äljnlicb unb ftnb batyer aud) oft 

 tf)ierifd)e ober t&ierifd; * oegetabilifc&e Stoffe aufgeführt »orten. 

 «JKan jäftft au benfelben ben lieber, mit mehreren oerir-ano- 

 ten ©ubftanjen (bem ©Itabin unb ßegumin), ben ©äl)» 

 mngöjtoff, baö emulfin, baö <pil*o örnagom unb Ui 

 <Pr;ntofon. 



©er Äleber ober «Pfla ngenleim bittet im feud)ten 3"« 

 franb eine wetfje, burd>fd>etnenbe , fel)r jal;e, elartifdje, tfarf ft* 

 benbe «Waffe; getroefnet erfd>cint berfelbe meifj ober wetflatM 

 (;art, oon mattglän$enbem, mufdjefigem 23rud>; er ift g« u( ^ 

 unb gefcomacfloö , unlöälirt) im ^Baffer unb febwerer aliS t>tefeö. 

 ©r fommt fcl>r fjäuftg im $flati$enreid>e oor unb ftnbct jt* °f* 

 in ©efeüfd>aft beö ©lärfmelj«, n>ie in ben ©amen ber ©rafer ; 

 er ift a6er and> in Wielen anbern ©amen, in oielcn %tüä)W> 

 in allen grünen unb anbern faftigen $f1an$entf>eilen, bie grAm* 

 ©at$mel;l liefern, enthalten. 



2>ai 9)iifcr>ung$t.er&ältni£ feiner Sßefiartt&eile wirb »erf*ieben ««' 

 geaeben. *Rad> «Jttarcet entgalten loo Zt)l. Kleber: 55,7 ÄoNenf™' 

 7,8 2Bafferjloff, 22@auerjbff unb 14,5 ©tiefiloff; nad) 3ennerf M<*J 

 45,80 Äoblenfloff , 5,57 SBafletftoff , 50,55 ©auerfloff unb 20,50 6«* 

 ftoff; au§erbem ent&ält ber JUeb'er nod) ©dn»efel *). SBenn ber £l< ter 

 burd) Äneten be$ $eige$ »on 2öeijenmebl mit ffiafler, fo t»nge aW tt£i 

 feS norf) ©ta'rfmebl aufnimmt, bereitet wirb , fo ift er unrein utiM n£ ; 

 (alt gewöbnltd) gett, ©tarfme&l, Äleie, befonber* aber einen Stoff ^ 

 gemengt, ber etroa £ »om lieber au$mad)t, burd) beipen lUtoW f * 

 gefdjieben wirb unb ben %tmen ©Itabin (^flanjenleim »on 35< r ' 



*) SSeibe r>ier gegebenen illna^fen fdyinen rfinfitfter unb bebürfen, 

 fte fo fel>r von etnanber abweisen, einer genauen Prüfung. 



