l'obîei-vateui-,jufqii'à refufer d'allonget lenrsl3ras OU 

 -queiqu'autre membre , on entrouvre ja coquille , & 

 on la perce avec im fer pointu du côté oppoféà la 

 boucke de l'animal, ou à la partie qu'on fouhaite de 

 faire fortir. Pour lors on fait entrer par cette petite 

 ouverture, plufieurs grains d'un fel noir& piquant , 

 '^ii'on nomme à la Roclielle/ê/ de chaudkrc ; l'effet de 

 -cet acide eft fi violent 5, qu'on voit auïfi-tôt l'animal 

 revenir de fa léthargie , & céder à ^et effort , en ou- 

 vmnt fa coquille 5 ou allongeant quelques-uns de fes 

 •membres. C'eft ainfi qu'on peut venir à bout de ces 

 animaux , pour avoir leît;ms de les examiner: , & de 

 terminer fcs deffeins. 



Il faut encore obferver que comme ces animaux 

 Mereftent pas long-tems dans la même fituation, on 

 .peut recommencer à leur donner du nouveau fel , 

 |>ourvu qu'entre les deux obfervations , il y ait un 

 certain intervalie-de tem&. 



La lumière leur eft très -contraire , & ils fe reti- 

 rent à fon éclat ; c'eft donc la nuit qui eft le tems le 

 plus favorable pour les examiner : une petite lampe 

 •fourde réuffit à merveille pour les fuivre , & profiter 

 de ce qu'ils nous découvrent. On doit avoir grand 

 foin de les rafraîchir le foir avec de l'eau nouvelle , 

 ou de changer le foir &; le matin l'herbe dans laquelle 

 ils doivent être enveloppés. On les trouve fouvent 

 qui rampent la nuit fur cette herbe, & cherchent les 

 ■infeftes qui y font contenus. 



Cette herbe qui ne fe trouve que fur les bords de 

 la mer , fe nomme far à la Pvochelle , & s'appelle 

 varec ou goémon dans d'autres endroits. Outre l'a- 

 vantage qu'elle a d'être remplie d'une multitude de 

 petits infeftes très -propres à la nourriture du co- 

 quillage , fon goût marin le trompe ; & quoique placé 

 dans un grand vafe , il fe croit proche des côtes de 

 la mer. Mi(l. nat. éclairée , tom. J. & II. (D. J.) 



Manche faux a tremper, ( Coutelier. ) c'eft 

 ime baire de fer terminée par une efpece de douille 

 ©Il l'extrémité des pièces qu'on a à tremper eft reçue. 



Manche a émotjdre , c'eft un manche de bois 

 fur lequel on place les pièces à émoudre , pour les 

 tenir plus commodément. 



Manche a polir, c'eft un manche de bois fur 

 lequel on place les pièces à polir, pour les travailler 

 plus commodément. 



Une pièce trempée , émoulue ou polie , le faux 

 -manche fert tout de fuite à une autre qui eft prête à 

 être ou polie , ou émoulue , ou trempée. 



Manche , ( Anméchanlq. ) c'eft dans tout vête- 

 «nent moderne , la partie qui couvre depuis le haut 

 du bras jufqu'au poignet. La manche eft difficile à bien 

 tailler. La cheroife a des manches, la vefte, l'habit, 

 ^la foutane , le furplis ,&c. 



Manche , ( Pkarmac. ) manche d'Hippocrate , 

 manica Hippocratis. Foye^ Chausse , Pharmac. 

 ■ Manches du bataillon , ( Art milit. ) c'eft ainfi 

 qu'on appelle différentes divifions du bataillon. Foyei 

 Divisions. 



Manche a eau , ou Manche pour l'eau, 

 (M^zri/E. ) c'eft un long tuyau de cuir fait en manière 

 de manche ouverte par les deux bouts. On s'en fert 

 à conduire l'eau que l'on embarque, du haut d'un 

 vaiifeau jufqu'aux futailles qui font rangées dans le 

 fond de cale , pour faire paifer l'eau d'une futaille 

 dans l'autre. On applique pour cela une des ouver- 

 tures de la manche fur la futaille vuide , & l'autre 

 ouverture fur celle qui eft pleine , & où l'on a mis 

 une.pompe pour faire monter l'eau. On fe fert de ce 

 moyen pour confer ver l'arrimage & l'affiete, ou l'ef- 

 îive d'un vaiffeau , en reœpiiflant les futailles vui- 

 •des du côté où il faut que le vaiffeau foit .plus chargé. 



■Manche de pompe , c'eft une longue manche de 

 toile goudronnée , qui étant clouée à la pompe , re- 

 çpitd'eau qu'on enfai£ fortir, & lapoxîejufqueshQrs 



le vaiffeap. 



Mânchë-5 la Manche , ( Marin. ) fè dit 

 efpece de mer de ffgure oblongue , qui eft renfermée 

 entre deux terres. Il s'applique plus particulière- 

 ment à quelques endroits. 



Manches , terme de Pêch-e , ufité dans le reffort de 

 l'amirauté de Marennes , forte de rets. Ce font les 

 véritables guideaux à hauts étahers , à la différence 

 qu'au lieu d'être auffi folidement établis que les gui- 

 deaux de cette efpece , qui font fur les côtes de la 

 haute Normandie , au lieu d'être 'montés fur des 

 pieux > ils ne font tendus que fur des perches , qui 

 ont à la vérité quatre , cinq , jufqu'à fix braffes de 

 hauteur, Lefac qui forme le guideau a environ qua- 

 tre à cinq braffes de long , & prefqu'autant d'ouver- 

 ture ; à chaque coin du manche tant du haut que 

 du bas de l'entrée du guideau , il y a une raque on 

 anneiet de bois, qui fert de couet ou œil pour arrê-* 

 ter le fac ; on paffe ces raques dans les deux perches 

 qui tiennent le fac du guideau , dont l'ouverture eft: 

 tenue ouverte par une traverfe de corde , comme aux 

 autres guideaux. Les pêcheurs ont befoin d'un ba- 

 teau pour tendre leur rets ; &: pour faire couler les 

 raques le long des perches & defcendre le guideait 

 autant qu'ils le jugent à propos , ils fe fervent d'une 

 petite perche croifée par le bout , pour abaiffer &c 

 arrêter les raques ; fouvent même la tête du guideau 

 refte à un pié ou deux au-deffus de la furface de 

 l'eau. 



Les manches pèchent de la même manière que les 

 guideaux, c'eft-à-dire, tant de marée montante que 

 de juflant. 11 faut du beau tems pour faire cette pê- 

 che avec fuccès : les greffes mers & les tempêtes , 

 ainfi que les molles eaux y font contraires. On prend 

 dans les guideaux des chevrettes , des fallcots ou de 

 la fanté , &l généralement toutes fortes de poiffons 

 que la marée y peut conduire. 



Cette pêche a le même abus de celle des guideaux»' 

 Les manches ont les mailles très-larges à l'ouverture; 

 mais elles diminuent, de manière que vers le fond , 

 ou à la queue du fac , à peine ont-elles deux à trois 

 lignes au plus en quarré. Deux perches fuffifentpour 

 chaque guideau , qui s'étendent la plupart fépare- 

 ment & non en rang & contigus , comme font les 

 rangs d'étaliers des côtes de Caux & du pays d'Auge. 



Les mailles des manches ont à l'entrée dix - huit 

 lignes ; elles diminuent vers le milieu , où elles ont 

 environ neuf hgnes , & vers le fond du fac , à peine 

 ont-elles trois lignes en quarré. F oyei la figure dans 

 nos PL de Pêche. 



Manchës , Maniolles oz/Sanet. Foyei Ma- 

 NiOLLE. Cet inftrument eft une efpece de bouteux , 

 ou bout-de-quievre. 



Les pêcheurs qui font la pêche avec cet inftru- 

 ment , montent dans leur chalan : c'eft un petit ba- 

 teau femblable en toutes manières aux pirogues de 

 la Martinique. Plufieurs font faits comme d'un feul 

 tronc d'arbre. Ceux qui font conftruits avec du por- 

 dage , n'ont que deux ou trois plates petites va- 

 rangues affez foibles ; cette forte de bateau reffem- 

 ble à une navette de tifferand , dont les deux bouts 

 font un peu relevés ; le deffous eft plat , l'avant poin- 

 tu , & l'arriére un peu quarré en deffous. Un cha- 

 lan de dix -neuf piés de longueur , a deux piés un 

 quart de hauteur dans le milieu , & deux piés neuf 

 pouces de largeur. Deux hommes fuffiient pour 

 faire la pêche, l'un tend le rets , & l'autre rame ^ 

 de la même manière que nous l'avons ci-devant ex- 

 pliqué des pêcheurs de la rivière d'entre le pontôc 

 la barre de Bayonne. Quand ces bateaux portent 

 voile , elle eft placée fur un petit mât à l'avant , & 

 faite comme celle des tillolles , & la voile leur fert 

 auffi de teux. 



Quand les chai ans pèchent à la manche , ils fuivent 

 le bord de la levée de la rivière 3 en tenant leujr. 



