pouvoît prendre pour en avoir beaucoup , étoit de 

 conferver & de provigner les feuls lentifques qui na- 

 turellement en donnent beaucoup. 



C'efi pour cette raifon que ces arbres ne font pas 

 alignés dans les champs , mais qu'ils font difpofés 

 par pelotons ou bofquets , écartés fort inégalement 

 les uns des autres. L'entretien de ces arbres ne de- 

 mande aucun foin ; il n'y a qu'à les bien choifir & 

 les faire multiplier , en couchant en terre les jeunes 

 tiges. 



On émonde feulement quelquefois les lentifques 

 dans le mois d'Oftobre , ou pour mieux dire on dé- 

 charge leurs troncs des nouveaux jets qui empêche- 

 roient le fuccès des incifions. Du relie , on ne la- 

 boure pas la terre qui eû au-deffous : on arrache 

 feulement les plantes qui y nailTent ; on balaye pro- 

 prement le terrein pour y recevoir le majiic , & il 

 eû néceffaire qu'il foit dur & bien applani. 



Peut-être que û on fuivoit la même méthode en 

 Candie , en Italie , en Provence , on trouveroit pUi- 

 iieurs lentifques qui répandroient du majiic comme 

 ceux de Scio, 



On commence dans cette île les incifions des len- 

 tifques le premier jour du mois d'Août ; on coupe 

 en travers & en plufieurs endroits l'écorce des troncs 

 avec de gros couteaux , fans toucher aux jeunes 

 branches. Dès le lendemain de ces incifions, on voit 

 diftiller le fuc nourricier par petites larmes , dont fe 

 forment peu-à-peu les grains de ma/iic ; ils fe dur- 

 ciffent fur la terre , & compofent fouvent des pla- 

 ques alTez grolTes : c'eft pour cela que l'on balaye 

 avec foin le deffous de ces arbres. Le fort de la ré- 

 colte eft vers la mi- Août , pourvu que le îems foit 

 fec & ferain ; fi la pluie détrempe la terre , elle en- 

 veloppe toutes ces larmes , & c'eft autant de perdu : 

 telle eH la première récolte du majiic. 



Vers la fin de Septembre les mêmes incifions en 

 fournifi^ent encore > mais en moindre quantité : on 

 ie palTe au fas pour en féparer les ordures ; & la 

 poufiiere qui en fort s'attache fi fort au vifage de 

 ceux qui y travaillent , qu'ils font obligés de fe la- 

 ver avec de l'huile. 



Ils nemériteroient pas d'être plaints pour ce léger 

 accident , fi du- moins il leur revenoit quelque petite 

 portion de leur récolte ; mais on ne juge pas que cela 

 foit équitable dans les pays foumis au grand-feigneur. 

 Tout le produit des fonds lui appartient avec la pro- 

 priété des fonds ; fi quelqu'un vend la terre , les ar- 

 bres qui fournilTent la réfine de majiic jbut refervés 

 pour fa HautefiTe, c'efi-à-dire qu'on ne peut rien ven- 

 dre. Quand un habitant eiî furpris p/6rtant du majiic 

 de fa récoite dans quelque village , il efi: condamné 

 aux galères & dépouillé de tous fes biens. Nous en 

 ufons à-peU' près de même pour le fel. 



On n'accorde aux habitans des lieux oii l'on re- 

 cueille cette réfine , que la prérogative de porter la 

 fefi^e blanche autour de leur turban , de même que 

 les Turcs ; prérogative peut-être confolante pour 

 des peuples qui croient avoir quelque faveur quand 

 le prince celte de lever fa main pour les anéantir. 



Les lentifques femblent faits pour la gloire du ful- 

 tan , qui jouit des pays où ces arbres donnent le 

 majiic fans culture. En effet , puifqu'ii eft proprié-^ 

 taire du fond de la terre, il en réfuiteroit infaillible- 

 ment pour lui la perte du majUc s'il falloit cultiver 

 les arbres ; car dans ces lieux-là l'abandon des terres 

 à cultiver efi: toujours certain : on ne répare point, 

 on n'améliore point, on ne plante point, on tire tout 

 de la terre , on ne lui rend rien. 



La récolte entière du majiic efi; defiinée pour la 

 capitale de l'empire, & par conféquent la plus grande 

 partie pour le ferrail. Le fultan ne voit , n'envifage 

 que le palais où il efi: renfermé , & dont il fe trouve 

 pour ainfidire le premier prifonnier^ e'eil à ee pa-* 



îais quM rapporte fes inclinations , les îdis j fa poli- 

 tique , fes plaifirs ■ c'efi-là qu'il tient fes fultanes ^ 

 fes concubines , qui confomment prefque tout k 

 majiic de l'Archipel. 



Elles en mâchent principalement îe niatîn à jeurî^^ 

 pour s'amufer , pour affermir leurs gencives , pouf 

 prévenir îe mal des dents , pour le guérir, ou pour 

 rendre leur haleine plus agréable. On jette auffi des 

 grains de majiic dans des caflblettes pour des par- 

 fums , ou dans le pain avant que de le mettre au 

 four. On l'emploie encore pour le mal d'eftomac 

 pour arrêter les pertes de fang ; & on en délivre aul 

 femmes du ferrail à-proportion de leur crédit & dô 

 leur autorité. 



C'eft quelquefois un aga de Conftantinopîe qui fé 

 fend dans les îles de l'Archipel , pour recevoir le 

 majiic dû au grand-feigneur , ou bien on charge àû 

 cette commiflion le cadi de Scio : alors le douanier 

 va dans trois ou quatre des principaux villacres & 

 fait. avertir les habitans des autres de porter leUr 

 contingent. Tous ces villages enfemble doivent 2.8(3 

 caiiTes de mafiic, lefquelles pefent cent mille vingt- 

 cinq ocques , c'eft-à-dire en total 300 mille 625 livres 

 à 16 onces pour livre j car l'ocque ou ocos eft un 

 poids de Turquie qui pefe trois livres deux onces 

 poids de Marfeille. 



Outre cela , comme les lois qui ôfent la propriété 

 de fonds ne diminuent point la cupidité des grands ^ 

 l'aga , le cadi de Scio , prépofé pour recevoir le w^/ 

 tic, commet dans fa recette les vexations & les in- 

 juftices dont il efi: capable , par la grande raifon 

 qu'il croit n'avoir rien en propre que ce qu'il vole* 



Ordinairement il retire de droits pour fa portion 

 trois caifies de majîic du poids de 80 ocques chaclmej 

 il revient aufiî une caifiTe à l'écrivain qui tient les re- 

 gifires de ce que chaque particulier doit fournir dë 

 majiic : l'homme du douanier qui le pefe en prend 

 une poignée fur la part de chaque particulier ; & 

 un autre commis qui efi: encore au douanier 'eri 

 prend autant pour la peine qu'il a de refiaffer cette 

 part. Il rne ferable voir les manœuvres des commis 

 ambulans aux fermes & aux gabelles. 



Les habitans qui ne recueillent pas afTéz de maftlé 

 pour payer leur contingent , en achètent ou en em- 

 pruntent de leurs voifinsqui ont eu plus de bonheur^ 

 finalement ceux qui en ont de refie , le gardent pouîf' 

 l'année fuivante ou le vendent feeréîement. Quel- 

 quefois ils s'en accommodent avec le douanier , qui 

 le prend à une piafire l'ocque > le vend deux à 

 trois piafires. 



C'efi: apparemment de la levée perfonnelle du cadi 

 & des douaniers que nous revient par cafcades le 

 peu de majiic de Scio que nous avons en Europe ; 

 il efi beaucoup plus gros & d'un goût plus balfami! 

 que que celui du Levant que l'on reçoit par la voié 

 de Marfeille. Cependant ce dernier'' eft prefque le 

 feul que l'on apporte en France par la même voie 

 de Marfeille. On calcule qu'il nous en revient en-* 

 viron 70 à 80 quintaux chaque année , à raifon de 

 70 fols la livre pefant , dont nous faifons la confom- 

 mation ou ie débit. 



Il^faut remarquer que les négôcians du LeVanf 

 qui l'envoient , mettent toujours le plus commun ait 

 fond , le médiocre au milieu ^ & le bon deflus. Ils 

 ne veulent jamais le vendre l'un fans l'autre. 



L'on peut acheter à Smyrne pour l'Europe tous 

 les ans environ 300 caifiTes de majîic , pefant chaque 

 caifiTe un quintal un tiers. 



Il faut choifir le majiic en grofîes larmes , blanc i 

 pâle ou eitrin, net, tranfparent , fec, fragile, odo» 

 rant, craquant ^ & qui étant un peu mâché devienne , 

 fous la dent comme de la cire blanche : on l'appeîis' 

 mafiic en larmes. On ne fait aucun cas dê celui qui ©il 

 noir j verd 3 livide ou imper* 



