<|u on jngc à propos , en enlevant la terre qui cil au 

 tour : pour iors à coups de cifeanx on forme une en- 

 taille qui règne tout-au-rour de la malTe de pierre 

 arrondie, & l'on y fait entrer des coins de bols, en- 

 fuite on remplit le creux avec de l'eau, qui en fai- 

 fant gonfler les coins de bois qu'on a fait entrer dans 

 l'entaille, font que la meule le fend èi fe fépafe ho- 

 nfontaîement. On continue de même à creuferpour 

 ôter la terre , & à arrondir le bloc de pierre de meu- 

 lière , & l'on ne fait la même opération que pour la 

 première meule. 



On donne encore affez improprement le nom de 

 pierre de meulière à une pierre dure remplie de trous 



comme rongée , qui fe trouve en morceaux déta- 

 chés dans quelques endroits des environs de Paris , 

 à peu de profondeur en terre : cette pierre efl très- 

 bonne pour bâtir , parce que les inégalités dont elle 

 eft remplie font qu'elle prend très -bien le mortier. 



MEUM , f. m. ( Botan. ) M. de Tournefort place 

 cette plante parmi les fenouilles, & Tauroitappellée 

 volontiers fœniculum alpinum , percnne , capilLacco fo- 

 lio , odort medicàw , li le nom de meiim n'étoit ap- 

 prouvé par le long ufage. Les Anglois la nomment 

 fpigneL 



Les racines du meum font longues d'environ neuf 

 pouces , partagées en pîufieurs branches , plongées 

 dans la terre obliquement & profondément; de leur 

 fommet naiffent des feuilles , dont les queues font 

 longues d'une coudée , & cannelées. Ces feuilles 

 font découpées jufqu'à la côte , en lanières très- 

 étroites comme dans le fenouil, plus nombreufes, 

 plus molles &: plus courtes. 



Du milieu de ces feuilles s'élèvent des tiges fem- 

 blables à celles du fenouil , cependant beaucoup 

 plus petites , triées , creufes , branchues , &: termi- 

 nées par des bouquets de fleurs blanches , difpofées 

 en manière de parafoî. Elles font compofées de plu- 

 sieurs pétales en rofe, portés fur un calice qui fe 

 change en un fruit à deux graines , oblongues , arron- 

 dies liir le dos , cannelées & applaties de l'autre cô- 

 té : elles font odorantes , ameres , & un peu acres. 

 Comme la racine du mmrn. eft de celles qui fubfiflent 

 pendant l'hiver j elle refte garnie de fibres cheve- 

 lues vers l'origine des tiges , & ces fibres font les 

 queues des feuilles defféehées. 



Pline dit que le mmm étoit de fon tems étranger 

 en Italie , & qu'il n'y avoit que des médecins en pe- 

 tit nombre qui le culti voient ; préfentement il vient 

 de lui-même en abondance , non-feulement en Ita- 

 lie , mais encore en Efpagne , en France j en Allema- 

 gne & en Angleterre. 



On ne fe fert que de la racine dans les maladies , 

 quoiqu'il foit vraiffemblable que la graine ne man- 

 queroit pas de vertus pour atténuer & divifer les hu- 

 meurs vifqueufes & ténaces. On nous apporte cette 

 racine féeh^ée des montagnes d'Auvergne , des Al- 

 pes & des Pyrénées. Elle efl oblongué , de la groffeur 

 du petit doigt, branchue, couverte d'une écorce de 

 couleur de rouille de fer en-dehors , pâle en-dedans , » 

 & un peu gommeufe. La moëlle qu'elle renferme \ 

 eft blanchâtre , d'une odeur affez fuave , approchante 

 descelle du panais , mais plus aromatique ; & d'un 

 goût qui n'ell pas defagréable , quoiqu'un peu acre 

 & amer. 



_ Cette racine de meum n'étoit pas inconnue aux an- ' 

 ciens Grecs ; ils l'appeîloient atham antique ^ peut- être 

 parce qu'ils eftimoient le plus celle qu'on trouvoit 

 •fur la montagne de Theffalie , qui fe nommoiî atha- 

 mante. Elle entre encore d'après l'exemple des an- 

 ciens , dîins le mithridate & la thériaque de nos jours. 

 On multiplie la plante qui fournit le meumy'îoit de 

 graine , foit de racine , & cette dernière méthode efl 

 la plus prompte. ( D, /.) ^ . 



U 



MeuM , {Mae. méd.) Méutn athamantîqiîe efl che:â 

 les Droguiftes une racine obîongue de îa grofîeur du 

 petit dosgt ^ branchue, dont l'écorce eil de couleur 

 de rouille de fer en-dehors, paie- en-dedans, un peu 

 gommeufe, renfermant une moëile blanchâtre d'une 

 odeur affez agréable , prefque comme celle du pa- 

 nais, mais cependant plus aromatique ; d'un ^oût 

 qui n'eft pas defagréable , quoiqu'il foit un peu âcre 

 & amer. On nous l'apporte féchée des montagnes 

 d'Auvergne , des Alpes & des Pyrénées. 



Le mcuni n'étôit pas inconnu aux anciens Grecs '• 

 ils l'appellent œthsmantique , ou parce quil a été in' 

 venté par Athamas , fils d'Eole & roi de Thebes , ou 

 parce qu'on regardoit comme le plus excellent celui 

 qui nailibit fur une montagne de Theffalie appellée 

 athamame, Geoffroi , matière médicaU. Le méum eÇt 

 compté avec raifon parmi lés atténuons les plus ac- 

 tifs , lés expedorans , les ftomachiqucs , carmina- 

 tifs , emmenagogucs & diurétiques. On s'en fert fort 

 peu cependant dans les prefcriptions mngilîrales ; il 

 entre dans plufieurs comportions ofïïcinales, & fur- 

 tout dans les anciennes , telles que le mithridate tt 

 la thériaque. On en retire une êaii diflillée fimple , 

 qui étant aromatique , doit être comptée parmi les 

 eaux diflillées utiles. Voyei Eau distILlÉE. Cette 

 racine eft aufïï un ingrédient utile de Fcau générale 

 de la pharmacopée de Paris, (b) 



MEUNIER , TÊTARD , VILAIN , CHEVESNE , 

 CHOUAN , f. m. capito , {Hifi. nat. ) poifTon de ri- 

 vière que l'on trouve communément près des mou- 

 lins; il fe plait aufli dans les endroits fangeux & rem- 

 plis d'ordures. Il a deux nageoires au-deffous des 

 ouïes, deux autres au bas du ventre , à peu près fur le 

 milieu de fa longueur , une derrière l'anus, 6t une fur 

 le dos. La tête ell groffe ; la bouche dénuée de dents, 

 & le palais charnu. La chair de ce poiffon a un goûc 

 fade, elle efl blanche &l remplie d'arrêtés. Rondelet:, 

 hijl. des poijf. de rivière , chap. xij . Foye^ PoissON'. 



Meunier , rojej; Martin-pêchèÙr, 



Meunier , ou Blanc , f. m. ( Jardinage, ) e{l uns 

 maladie commune aux arbres , principalement aux: 

 pêchers , aux fleurs & aux hèrbes potagères. , tçUes 

 que le rnelon & lé concombre ; c'efl une e/pece de 

 lèpre qui gagne peu après les feuilles , les bourgeons 

 ou rameaux , les fruits , & les rend tout blancs 

 couverts d'une forte de matière cotoneufe, qui bou- 

 chant les pores, empêche leur tranfpiratipn ^ & par 

 conféquent leur caufe un grand préjudice. Quelques' 

 expériences que l'on ait faites , on n'a poim encore 

 pu y trouver du remède. 



Meunier, (Pa.'^e. ) efî: un poiffon de, rivière , 

 efpece de barbeau , qui a une groffe tête , les écailles 

 luilantes , la chair blanche & molle , & qui eft tout 

 blanc , mais moins deffus le dos que fous le ventre : 

 on lui donne plufieurs noms ; les uns l'appellent tê- 

 tard ou /erw, parce qu'il a une groffe tête ; les autres 

 meunier , parce qu'on le trouve le plus ordinaire- 

 ment autour des moulins , ou parce qu'il a la chair 

 blanche ; enfin on lui donne auffi les noms de mu- 

 let ^majon , ou menge , du mot latin miioïl ^ \\ a dans 

 la tête un os entouré de pointes comme une cha-^ 

 taigne : il fe nourrit de bourbe , d'eau & d'infedes, 

 qui nagent fur la fuperficie ; on le prend à la ligne , 

 & on appâte l'hameçon avec des grillots qu'on trou- 

 ve par les champs , ou des grains de raifin , ou avec 

 une elpece de mouche qu'on trouve cachée en hi- 

 ver le long des rivières. Il y en a qui fe fervent dé 

 cervelle de bœuf : ce poiffon ne va jamais feul , ce 

 qui fait qu'on en prend beaucoup , foit à la ligne , 

 foit aux filets. 



Il y en a encore une autre efpece , dont les écailles 

 font plus tranfparentes , un peu plus larges «Si plus 

 déliées ; elles approchent de la couleur de l'argent; 

 ce poiffon efl long , épais & charnu ; il eft rufé h. dif- 



