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fphérique , & dans lefquelles on met un peu d'eau 

 pour empêcher le marc de brûler ; il y a au-delTus 

 de îa chaudière une tige de {er ab^ dont l'extrémité 

 inférieure eft terminée par une ancre c d concentri- 

 que à la chaudière, & dans laquelle elle peut tour- 

 ner librement étant fufpendue par deux traverfes 

 de bois fixes à quelques-unes des parties du bâti- 

 ment qui renferme la machine ; l'extrémité fupé- 

 rieure a de la tige b a l'ancre , eft armée d'une 

 lanterne dont les fufeaux engrènent & font con- 

 duits par les dents d'un petit rouet dont l'axe hori- 

 fontal placé au niveau de l'arbre H Kfig. première , 

 eft terminée à l'autre extrémité par une lanterne 

 dont les fufeaux font menés par les dents d'un des 

 petits rouets LM, fixés fur le grand arbre H K, 

 chacun de ces deux rouets conduit une ancre fem- 

 blable à celle que l'on vient de décrire. 



Le marc toujours brouillé dans l'eau par le mou- 

 vement continuel de l'ancre, s'en imprègne, & 

 l'effet combiné de ce fluide & de la chaleur en 

 diffout l'huile & la difpofe à fortir , pour cela on 

 reporte ce marc à la preffe , qui en fait fortir l'eau 

 & l'huile qu'il contient , laquelle fe fépare facile- 

 ment de l'eau à laquelle elle furnage dans les vaif- 

 feaux oii ce mélange a été reçu au fortir de la pref- 

 fe ; pour favorifer cette opération on chauffe mé- 

 diocrement les plaques de fer entre lefquelles les 

 facs font placés, &: on réitère cette opération tant 

 qu'on efpere en tirer quelque profit ; on met à part 

 les réfultats de ces différentes opérations qui don- 

 nent des huiles de i'^. i^. 3®. fortes , &c. ^ 



Il eft des fubftances dont on tire de l'huile , qui 

 exigent avant d'être mifes dans les mortiers , la pré- 

 paration d'être écrafées fous des meules , comme 

 celles de la fig. 3, Pour cela il y a au-delTus de la lan- 

 terne E ,fig. I. àQ l'arbre vertical D E , une autre 

 lanterne plus petite , dont les fufeaux conduifent les 

 dents d'un hériffon horifontal fixé fur la tige verticale 

 du chaiTis AB C D , fig. 7,. qui contient les meules. 

 Ce chafîis eft compolé de deux jumelles A CD y 

 réunies par quatre entretoifes Bc,c ,/, AD ^ dont 

 les deux intérieures e embrafTent fur deux faces 

 oppofées l'arbre vertical. Ce même arbre eft aufïi 

 enfermé fur les deux autres faces par deux petites 

 entretoifes 9 affemblées dans les deux premières , 

 avec lefquelles elles compofent un quarré dans le- 

 quel l'arbre eft renfermé. Les deux autres entretoifes 

 AD^ CD , portent chacune dans leur milieu un 

 poinçon pendant n m , afîembié ainfi que les quatre 

 entretoifes à queues & clavettes ; ces poinçons font 

 affermis par deux liens 0/ , & leurs extrémités infé- 

 rieures font percées d'un trou circulaire pour rece- 

 voir les tourillons de l'axe h des meules , dont la cir- 

 conférence en roulant , écrafe les matières que l'on 

 a mifes dans le baflin circulaire L. CebafTm ou auge 

 circulaire de pierre dure eft établi fur un maffif de 

 maçonnerie , & a à fon centre une crapaudine dans 

 laquelle roule le pivot d'embas de l'arbre vertical. 



Comme l'aâion des meules en roulant range les 

 matières qui font dans le bafîin vers les bords & vers 

 le centre où elles refteroient fans être écrafées , on a 

 pour remédier à cet inconvénient placé un ou deux 

 râteaux fkc, qui ramènent à chaque révolution ces 

 matières fous la voie des meules. 



Au lieu d'établir ce moulin dans une tour de bois 

 compofée de huit areftïers réunis par des entretoifes, 

 guettes , contrevents , ou croix de faint André , com- 

 me celle de la figure , on pourroit le conftruire dans 

 une tour de pierre : on peut aufTi fe fervir au lieu du 

 vent , du courant d'une rivière. 



Moulin a tabag; ces moulins qui ont beau- 

 c©up d'affinité avec les moulins à tan ( voye{ Mou- 

 lin A TAN ) , & avec celui que l'on vient de dé- 

 crire, la manière de faire mouvoir les pilons étant la 



même, n'en différent qu'en quelques détails que nous 

 allons expliquer. 



Le tabac que l'on veut hacher eft placé dans un 

 mortier A ,fig, 4. de forme cylindrique , dans lequel 

 les pilons arrnéscle longs couteaux affilés & bien tran* 

 chans , tombent alternativement , ôi coupent par ce 

 moyen le tabac. Mais comme les couteaux des pi- 

 lons guidés par deux moifes fuivent toujours la même 

 direction , ils retomberoient toujours fur le même 

 endroit dans le mortier , fi l'on n'avoit donné à celui- 

 ci un mouvement circulaire qui préfente fuccefïive- 

 ment à l'aûion des couteaux les différentes parties 

 du tabac qui y font contenues. 



Le mortier eft armé d'une cramaillere dentée en 

 rochet , dont les dents reçoivent l'extrémité d'un cli- 

 quet B fixé à l'extrémité inférieure d'un chevron 

 vertical E D , avec laquelle il eft articulé à char- 

 nière : l'extrémité fupérieure E du même poteau eft 

 de même affemblée à charnière dans l'extrémité d'u- 

 ne bafcule S Frepréfentée en profil , fig. S. mobile 

 au point T fur un boulon qui la traverfe auffi-bien 

 que la mortoife pratiquée dans une des jumelles de 

 la cage des pilons , à-travers de laquelle on a fait 

 pafTer la bafcule SV: l'extrémité S répond vis-à-vis 

 des levées fixées fur l'arbre horifontal deftinées à l'é- 

 lever quatre fois à chaque révolution ; ce qui fait 

 baiffer en même tems l'autre extrémité 9 fig. 3. ou 

 E ,fig. 4. & par conféquent l'extrémité D du che- 

 vron ED , dont le cliquet poufiTe une des dents de 

 la cramaillere du mortier , & le fait tourner fur fon 

 centre d'une quantité proportionnée à la diftance 

 d'une dent à l'autre. 



Le même chevron eft reçu dans la fourchette d'u- 

 ne bafcule DCX qui lui fert de guide , & où il eft 

 traverfé par un boulon. Cette bafcule mobile au 

 point Cfur un boulon qui la traverfe , &: le chevaleî 

 qui la porte , eft chargée à fon autre extrémité -ST par 

 un poids dont l'effet eft de relever le chevron verti- 

 cal après qu'une des levées a échappé l'extré- 

 mité S de la bafcule fupérieure S F; ce qui met en 

 prife le cliquet ou pié de biche B dans la dent qui 

 fuit celle qu'il avoit poulTée en avant lors de la des- 

 cente du chevron ED. 



L'arbre des levées au nombre de vingt pour cha- 

 que mortier, favoir quatre pour chacun des quatre 

 pilons armés de couteaux qui agiffent dans le mor- 

 tier , & les quatre autres pour la bafcule du che- 

 vron , les extrémités de toutes ces levées doivent 

 être difpofées en hélice ou fpirale , pour qu'elles ne 

 foient pas toutes chargées à la fois des poids qu'elles, 

 doivent élever ; cet arbre, dis-je, porte auffi un rouet 

 vertical , dont les alluchons conduifent une lanterne 

 G ,fig. (T. fixée fur un treuil vertical ; le treuil porte 

 une poulie H qui y eft fixée , laquelle au moyen 

 d'une corde fans fin qui l'embrafle , & une des pou- 

 lies pratiquée fur la fufée K , fig, G. lui tranfmet le 

 mouvement qu'elle a reçu du rouet. Cette fufée K 

 fixée à une tige de fer L N coudée en M, fait mou- 

 voir en différens fens les tamis O ,P, fixés à un chaC- 

 fis dont la queue embraffe le coude de la manivelle 

 M. Par cette opération le tabac pulvérifé qui a été 

 apporté des mortiers dans les tamis O , P , y eft faffé 

 continuellement , ce qui fépare la poudre la plus 

 fine d'avec les parties groffieres ; cette poudre paffe 

 à-travers les toiles des tamis , & tombe dans le cofire 

 R qui eft au-defibus : quant aux parties grofTieres 

 qui n'ont pas pu pafTer au- travers des tamis , elles 

 font reportées dans les mortiers , où par l'adion con- 

 tinuelle des pilons , elles font réduites en poudre 

 affez fine pour pouvoir pafTer au-travers des tamis. 



Moulin a grand banc , pour exprimer Thuik 

 des graines; pour faire l'huile on commence par met- 

 tre la quantité de deux facs d'olives , qui pefent les 

 deux , environ 400 livres, dans le b^ffin A du mou- 



