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chaque coup commence fur l'autre. S'il manquoit 

 un coup de couteau , cela gâteroit le pain de fiicre, 

 €n le rendant raboteux, inégal, & plein de trous dans 

 cette diftance où le couteau n'auroit point paffé. 

 Il GÛ important de ne pas le mouver trop chaud ou 

 trop froid; car s'il cil mouvé trop chaud, le pain 

 ne fera pas ferré , mais poreux & mou ; s'il eft 

 mouvé trop froid, il fera rafleux, & aura de la 

 peine à couler fon fyrop. Foyei Rafleux. 



MOUVERON, e/z termes de Rafineur de fucre, eft 

 im morceau de bois de 7 à 8 piés de long fur 3 

 pouces de large. Il eft applati par un bout à-peu- 

 près comme une rame. Le bout plat peut avoir 

 4 pouces de largeur & 4 ou 5 piés de longueur. 

 Le manche qui eft arrondi, n'en a guère plus de 2. 



Il fert à mouver le fucre dans les rafraîchiffoirs , 

 voyei RafraÎchissoirs, à mouver les matières, 

 lorfqu'elles chauffent , à y bien bralTer le fang de 

 bœuf pour faire monter les écumes & autres excré- 

 lîiens lourds qu'il en détache, enfin à battre la terre 

 & la bien délayer, voyc^ Mouver & Terre. On 

 conçoit aifément que ceux que l'on emploie à fa- 

 çonner la terre, ne peuvent être employés aux 

 autres opérations , du-moins fans avoir été bien 

 lavés ; encore cela ne fe pratique-t-il guère. Foyei 

 les Pl. & fig. 



Mouveron du bac a chaux , en termes de ra- 

 finerie ^ eil un cercle de fer , plat , au milieu duquel 

 deux autres moitiés de cercle fe croifent encore 

 & viennent s'y attacher comme à leur circonfé- 

 rence. Au centre de ce cercle eft une forte douille 

 penchée de côté , où il y a un manche de 10 piés 

 de long. Il fert pour brafter & mouver la chaux , 

 lorfqu'elle eft éteinte. Foye^les PL & fig, 



MOUWER, f. m. {Com.) mefure de grains dont 

 on fe fert à (Jtrecht. Les 6 muddes font 5 mouwers, 

 & 2 5 muddes le laft : on fe fert auffi du mouwer à Ni- 

 îîiegue, à Harlem, à Doesbourg. Dans ces trois vil- 

 les , il eft de 4 fcheleps ; 8 mouwers font le hoed de 

 Rotterdam. Foyei Hoed & Scheppel, Diaionn. 

 de Corn, 



MO UZON, en latin Moiom'mm, petite 



& ancienne ville de France en Champagne Elle 

 étoit très-forte, avant que Louis XIV. en eût fait 

 démolir les ouvrages en 1671. Foyei Vhifioire de 

 cette ville dans l'abbé de Longuerne, & dans les 

 Mémoires de la Champagne^ par Baugier. Il fuffit de 

 dire ICI que la Meufe paft'e au pié de fes murailles 

 & qu'elle en a tiré fon nom. Elle eft fituée fur le 

 penchant d'une colline étroite , mais fertile en grains 

 & en vins, à 3 lieues de Sedan ^ 13 S. O. de 

 Luxembourg, 5 S. de Bouillon, 50 N. E. de Pa- 

 ns. Il s'y eft tenu deux conciles : l'un en 545, & 

 l'autre en 948. Long. 22. 46. Ut. 4^. 3z. 



On peut regarder Mouion comme la patrie de 

 dom Mabillon , puifqu'il naquit dans fon voifinac^e 

 en 1632. Ce célèbre bénédiftin étoit un des plSs 

 favans hommes du xvij. fiecle. C'eft lui qui, après 

 avoir fait fa profeffion monaftique , fe trouvant 

 chargé par fes fupérieurs, de montrer au pubhc 

 le tréfor de S. Denys, demanda bientôt la permif- 

 fion de quitter cet emploi, parce qu'il n'aimoit 

 point, difoit-il, a mêler la fable avec la vérité. On ne 

 comprend pas comment dans la fuite il prit le parti 

 de juftifier la famte larme de Vendôme. M Col- 

 bert inftruit des fes talens, les tourna plus utile- 

 ment. Il le chargea de rechercher avec foin les an- 

 ciens titres. Il le fit voyager, dans ce defl^ein, en 

 Allemagne & en Italie. Dom Mabillon, au retour 

 de ce dermer voyage, remit dans la bibliothèque 

 du Koi environ 3000 volumes de livres rares ou 

 de manulcrits 



Les Bénédiains lui doivent 4 volumes des An- 

 nalesdeleur ordre,& 9 volumes d'Aaes de leurs 



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faints , aflres qui n'intéreflent pas beaucoup le refte 

 du monde. Mais la Diplomatique de doin Mabillon 

 eft un ouvrage vraiment néceflaire. Il a eu raifon 

 de foutenir que les moines doivent étudier; des 

 obligations accompagnées de délices j font bien fa- 

 ciles à remplir. Dom Mabillon mit au jour avec 

 une diligence incroyable , la vie de S. Bernard, 

 en 2 vol. in-fol; il auroit du fe moins hâter, & la 

 donner en deux pages. Il eft mort à Paris en 1707, 

 à 75 ans. {p. /.) 



MOXA; {Hlfl, nat. Midec. & Chirurg.) c'eft le 

 nom que les Japonois donnent à une efpece de 

 duvet fort doux au toucher , d'un gris de cendre , 

 & femblable à de la filaffe de lin. On le compofe 

 de feuilles d'armoife pilées , dont on fépare les 

 fibres dures & les parties les plus épaiffes & les 

 plus rudes. Cette matière étant feche, prend aifé- 

 ment le feu, mais elle fe confume lentement, fans 

 produire de 6amme & fans caufer une bridure fort 

 douloureufe. Il en part une fumée légère d'une odeur 

 afl'ez agréable. Lorfqu'il s'agit d'appliquer le moxa, 

 on prend une petite quantité de cette filafte que 

 l'on roule entre les doigts , pour lui donner la 

 forme d'un cône d'environ un pouce de hauteur. 

 On applique ce cône par fa bafe, après l'avoir hu- 

 meété d'un peu de falive fur la partie que l'on veut 

 cautérifer, pour qu'il s'y attache plus aifément; 

 après quoi l'on met le feu au fommet du cône qui 

 fe confume peu-à-peu , & finit par faire une bru* 

 lure légère à la peau , qui ne caufe point une dou- 

 leur confidérable. Quand un de ces cônes eft con- 

 fume , on en applique un fécond , un troifierae, 6c 

 même jufqu'à dix & vingt, fuivant l'exigence des 

 cas & fuivant les forces du malade. Les Japonois 

 nomment tenfaji ou tuteurs^ ceux dont le métier eft 

 d'appliquer le rnoxay parce qu'ils tâtent le corps 

 des malades avant l'opération, pour favoir la partie 

 fur laquelle il faut faire la brûlure; cetie connoif- 

 fance dépend de l'expérience de l'opérateur. Dans 

 les maux d'eftomac on brûle les épaules ; dans les 

 pleuréfies on applique le moxa fur les vertèbres du 

 dos ; dans les maux de dents on l'applique lur le 

 mufcle adduâeur du pouce. C'eft fur-tout le long 

 du dos que l'on fait cette opération ; celui qui 

 doit la fouffrir, s'affied à terre, les jambes croi- 

 fées, le vifage appuyé fur les mains : cette pofture 

 eft eftimée la plus propre à faire découvrir la fitua- 

 tion des nerfs , des mufcles , des veines & des ar- 

 tères, qu'il eft très-important d'éviter de brûler. 



Ce remède eft employé très-fréquemment au Ja- 

 pon , même par les perfonnes en faute , qui le re-« 

 gardent comme un grand pféfervatif , au point que 

 l'on ne refufe point aux criminels condamnés à la 

 prifon, de fe faire appliquer le moxa. Selon Kemp- 

 fer , les HoUandois ont fouvent éprouvé l'effica- 

 cité de ce remède contre la goutte & les rhuma- 

 tifmes. Ce voyageur croit qu'il ne reuffiroit point fi 

 bien dans les pays froids que dans les pays chauds 

 ou la tranfpiration forte caufe plus de relâchement 

 dans les mufcles ; cependant il paroît conftant que 

 ce remède procureroit , même parmi nous , de très- 

 grands biens, s'il étoit employé à-propos. 



Les anciens Médecins fe fervoient de la filafte de 

 lin , de la même manière que les Japonois emploient 

 le moxa. 



MOXES. {Geogr^ Sous le nom de Moxes^ on 

 comprend un afl'emblage de différentes nations ido- 

 lâtres de l'Amérique méridionale. Ces peuples habi- 

 tent un pays immenfe, qui fe découvre à-mefure 

 qu'en quittant Sainte-Croix de la Sierra , on côtoyé 

 une longue chaîne de montagnes elcarpées qui vorit 

 du fud au nord. Il eft fitué dans la zone torride , 

 s'étend depuis 10 jufqu'à iS degrés de latitude mé- 

 ridionale ; on en ignore entièrement les limites. 



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