pïovliiGes feptentrionales , il faut mettre îe mâner 

 blanc à de bonnes exportions , au midi & au levant, 

 fur-tout à l'abri des vents du nord & du nord- 

 oueil : ce n'eft pas qu'ils ne puiffent réfifter aux in- 

 tempéries que ces vents caufent ; mais comme on 

 ne cultive cet arbre que pour fes feuilles , qui fervent 

 de nourriture aux vers à foie , il faut éviter tout ee 

 qui peut les flétrir au printems , ou en retarder la 

 venue. Ce mûrier fe plait fur les pentes douces des 

 montagnes , dans les terres franches mêlées de fable, 

 dans les terres à blé , dans les terres noires , légères 

 & iabîonneufes, & en général dans tous les terreins 

 OLi la vigne fe plaît. C'eft l'indication la plus cer- 

 taine pour s'affurer s'il fera bien dans un pays. Cet 

 arbre ne réuffit pas dans les terres trop légères, trop 

 arides , trop fuperfîcieiles ; il n'y fait point de pro- 

 grès. Mais il craint encore plus la glaife , la craie , la 

 marne, îetuf, les fonds trop pierreux, les fables 

 mouvans , la trop grande féchereffe & l'humidité 

 permanente. A ce dernier égard , il faut de l'atten- 

 tion : le mûrier pourroit très-bien réuffir le long des 

 ruilTeaux, dans les terres où il y a des fuintemens 

 d'eau ; mais fa feuille perdroit de qualité ; elle feroit 

 îrop crue pour les vers. Par cette même raifon il fàut 

 fe garder de mettre le mûrier dans les fonds bas , dans 

 les prairies , dans les lieux ferrés & ombragés. Cet 

 arbre demande abfolument à être cultivé au pié pour 

 produire des feuilles de bonne qualité ; c'eft ce qui 

 doit empêcher de les mettre dans des terres en fain- 

 foin , en luzerne , &c. mais on ne doit pas l'exclure 

 des terres labourables > dont les cultures alternatives 

 lui font grand bien. 



On peut multiplier cet arbre par les mojrens que 

 Ton a expliqué pour le mûrier noir ; fi ce n eft que de 

 quelque façon qu'on élevé le mârisr blanc , il réulTit 

 toujours plus aiféinent, & il vient bien plus promp- 

 tement que îe noir : on prétend même qu'il n'y a 

 ïîulle comparaifon entre ces deux fortes de mû'ritrs 

 pcrur la viîeffe d accroifîement , & c'eft avec jufte 

 raifon ; car il m'a paru que le blanc s'élevoit quatre 

 fois plus vite q-ue le noir. Je vais rappeller ces diffé- 

 rentes miéthodes de multiplication pour les appli- 

 quer particulièrement au mûrier h\?inc. 



1°. De rejetions enracinés que l'on trouve ordinai- 

 rement au pié des vieux arbres qui ont été négligés. 

 On fait arracher ces rejettons en leur confervant le 

 plus de racines qu'il eft poflible : on accourcit celles 

 qui font trop longues ; on met ces plants en pépinière, 

 & on retranche leur cime à deux ou trois yeux au- 

 delfus de la terre. 



2°. Par les racines. Dans les endroits oîi on a ar- 

 raché des arbres un peu âgés , les racines un peu for- 

 tes qui font reftées dans la terre pouffent des rejet- 

 tons. On peut ies faire foigner , ù. les prendre l'an- 

 née fuivante , pour les mettre en pépinière de la mê- 

 me façon que les rejettons. 



3*^. De boutures. Fq^c^ la méthode de les faire qui 

 a été détaillée à Varticle duMuRiER noir. Toute la 

 différence qui s'y trôuvera , c'eft que ies boutures de 

 mûrier blanc feront plus aifément racines , & pren- 

 dront un accroiffement plus prompt, enibrte qu'on 

 pourra les lever &c les mettre en pépinière au bout 

 d'un an. 



4°. De branches couchées, f^oje^ Ce qui a été dit à 

 ce fujet pour le rîiurier noir. La différence qu'il y aura 

 ici, c'eft qu'il ne fera pas néceffaire de marcotter les 

 branches , & que faifant racine bien plus prompte- 

 meat que celles du mûrier noir , elles léront en état 

 d'être tranfplanîées au bout d'un an. 



5°. Par la grefe. C'eft-à-dire qu'on peut multiplier 

 par ce moyen les bonnes efpeces de mûrier bianc , en 

 les greffant fur celles que l'on regarde comme infé- 

 rieures, relativement à la quantité de leurs feuilles. 

 Si l'on en croit ies anciens auteurs qui ont traité de 



PAgricuIture » on peut grefK:r le mûrier fur îe tere- 

 binthe , le figuier, le polner , Iq pommier , le chatai» 

 gnier , le hêtre , l'orme , le tilleul , le ff êne , le peu- 

 plier blanc , le cormier , l'aiif.er , l'aubepin, & mê- 

 me fur le grofelier. Ces faits ont d'abord été h^far- 

 dés très-anciennement dans despoéfies pour chargef 

 l'îllunoa par des prodiges , enfuite répétés pendant 

 nombre de fiecles par un tas d'écrivains plagiaires j 

 puis révoqués en doute par ies gens réfléchis ; enfin 

 renverfcs & obfcurcis par le flambeau de l'expé- 

 rience. 



Les mûriers venus de feménce donnent des feuîlleg 

 d'une fi grande variété , que fouvent pas un arbre n@ 

 reftembie à l'autre. Il y a des feuilles de toute gran- 

 deur: il s'en trouve qui font entières &c laas décou-» 

 pures; mais la plupart les onttrès-petites & très- 

 découpées: ce font ceux-ci que l'on regarde comme 

 fauvages , parce que leurs feuilles font de très-peu 

 de reflburces pour la nourriture des vers à foie : au 

 lieu que l'on appelle mûriers francs , les mûriers dont 

 les feuilles font larges & entières , 6c fur-tout ceux 

 qui ont été grefll%. 11 faudra donc prendre des greffes 

 fur les mûriers de bonnes feuilles pour écuffonner 

 ceux qui auront des feuilles trop petites ou trop dé- 

 coupées. Foyei au furplus ce qui a été dit de la greffe 

 pour le mûrier noir. Mais il y aura ici une différence 

 confidérable , qui fera tout à l'avantage du mûrier 

 blanc. D'abord la greffe leur réuffit avec plus de fa- 

 cilité , fur-tout i'écuffon à œil dormant : enfuite on 

 peut greffer des fujets de tout âge , même ceux qui 

 n'ont que deux ans de femence , ou ceux qui ont pâlie 

 feulement un an dans la pépinière. Quand les plants 

 font forts , on les greffe à la hauteur de fix pies.' Si les 

 arbres font âgés > & qu'on ne foit pas content de leurs 

 feuilles , on les coupe à une certaine hauteur , on 

 leur laifte pouffer de nouveaux rejettons que l'on 

 greffe par après. 



6°. Defemence. Si l'on n'eftpas à portée de fe pro- 

 curer des graines dans le pays , il fiiudra en faire ve^ 

 nir de Bagnols , ou de quelqu'autre endroit du Lan- 

 guedoc ; elle fera meilleure & mieux conditionnée 

 que celle que l'on tireroit des provinces de l'inté- 

 rieur du royaume. Une livre de graine de mûrier blanc 

 coûte huit livres environ fur lieu , & elle peut pro- 

 duire foixante mille plants. Foye^ fur le tems 5^ la 

 manière de femer , ce qui a été dit pour le mûrier 

 noir. Mais il y aura à l'égard du mûrier blanc , une 

 grande différence pour i'accroiflement. Les jeunes 

 plants du mûrier blanc s'élèveront dès la première 

 année , communément à un pié, & quelques-uns à 

 un pié & demi. On pourra donc , & il fera même à 

 propos dès le printems iuivant au mois d'Avril , d'ô- 

 ter environ un tiers des plants , en choififlant les' plus 

 forts pour les mettre en pépinière ; mais il ne faudra 

 pas fe fervir d'aucun outil pour lever ces plants , 

 parce qu'en foulevant la terre on dérangeroit quan- 

 tité des plants qui doivent refter. Le meilleur parti 

 fera de faire airofer largement la planche de mûrier 

 pour rendre la terre meuble & douce ; cela donnera 

 la facilité de pouvoir arracher les plants avec la 

 main. Au bout de la féconde année , les plants au- 

 ront communément quatre à cinq pies , alors il n'y 

 aura jalus moyen de différer ; il faudra les mettre en 

 pépinière. Si on les laiffoit encore un an, les plants 

 les plus forts étoufferoient les autres ; il en périroit 

 la moitié. Il y a un grand avantage à ne mettre ces 

 jeunes plants en pépinière , que quand ils font un peu 

 forts , c'eft à-dire à l'âge de deux ans; ils exigent 

 alors moins d'arrofemens, moins de culture j & bien 

 moins de foins que quand ils n'ont qu'un an. On fup-^ 

 pofe que Ton a difpofé pour la pépinière un îerrem 

 convenable & en bonne culture. On fait arrachef 

 proprement les jeunes plants, que l'on nomme pauv- 

 rette, &après avoir aecoLirci les racines avec dil'cré 



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