tion , & coupé le pivot fans rien ôter de îa cîme 

 pour ce moment , on les plante à un pié & demi 

 diftance en rangées d'alignement , éloignées de trois 

 piés l'une de .l'autre. Quand la plantation ell faite , 

 on coupe toutes les pourettes à deux ou trois yeux 

 au-defîbus de terre , & on les arrofe félon que le 

 tems l'exige. On ne doit rien retrancher çeîte pre- 

 mière année des nouvelles pouffes , fans quoi on af- 

 foibliroit le jeune piant , attendu que la fève ne s'y 

 porte qu'à proportion de la quantité de feuilles qui 

 la pompent. Mais au printems fuivant , il faut fup- 

 primer toutes les branches , à l'exception de celle 

 qui fe trouvera la mieux difpofée à former une tige ; 

 encore faudra-î-il en retrancher environ un tiers ou 

 moitié , félon fa longueur , afin qu'elle puifle mieux 

 fe fortifier. Et toutes les fois que les arbres feront 

 trop foibles , il faudra les couper à fix pouces de 

 terre ; enfuite beaucoup de ménagement pour la 

 taille , ou même ne point couper du tout, Je vois que 

 prefque tous les jardiniers ont la fureur de retran- 

 cher chaque année toutes les branches latérales pour 

 former une tige qui en quatre ans prend huit à neuf 

 piés de hauteur , fur un demi-pouce de diamètre. 

 Voilà des arbres perdus : ils font foibles , minces , 

 étiolés & courbés. Nul remède que de les couper au 

 pié pour les former de nouveau ; car iis ne repren- 

 droient pas à la tranfplantation. Rien de plus aifé que 

 d'éviter cet inconvénient, qui efl: très-grand à caufe 

 du retard. Il ne faut fupprimer des branches que peu- 

 à-peu chaque année , à mefure que l'arbre prend de 

 la force ; car c'efl: imiquement la groffeur de la tige 

 qui doit déterminer la quantité de l'élaguement : & 

 pour donner de la force à l'arbre , il faut pendant 

 l'été accourcir à demi ou aux deux tiers , les bran- 

 ches qui s'écartent trop. Par ce moyen on aura en 

 quatre ans , des arbres de neuf à dix piés de haut fur 

 quatre à cinq pouces de circonférence , qui feront 

 très-propres à être tranfplantés à demeure. On fup- 

 pofe enfin qu'on aura donné chaque année à la pépi- 

 nière un petit labour au printems , & deux ou trois 

 binages pendant l'été pour détruire lès mauvaifes 

 herbes ; car cette defiruclion doit être regardée com- 

 me le premier & le principal objet de la bonne cul- 

 ture. Je ne puis trop faire obferver qu'il faut à cet 

 arbre une culture très-fuivie , par rapport à ce que 

 les plaies qu'on lui fait en le taillant , fe referment 

 difficilement, à moins qu'il ne foit dans un accroif- 

 fement vigoureux. 



La tranfplantation du mûrier blanc doit fe faire en 

 automne, depuis le 20 Oftobre jufqu'au 20 Novem- 

 bre. Il ne faut la remettre au printems que par des 

 raifons particulières, ou parce qu'il s'agiroit de plan- 

 ter dans une terre forte & humide. Mais un pareil 

 terrein , comme je l'ai déjà fait obferver , ne con- 

 vient nullement à l'ufage que l'on fait des feuilles du 

 mûrier blanc. Les trous doivent avoir été ouverts 

 l'été précédent , de trois piés en quarré au moins , 

 fur deux & demi de profondeur , û le terrein l'a per- 

 mis. On fera arracher les arbres avec attention & 

 ménagement : on taillera l'extrémité des racines ; 

 on retranchera toutes celles qui font altérées ou mal 

 placées , ainli que tout le chevelu. On coupera tou- 

 tes les branches de la tige jufqu'à fept piés de hau- 

 teur environ , &: on ne laiffera à la tête que trois 

 des meilleurs brins , qu'on rabattra à trois ou quatre 

 pouces. Enfuite après avoir garni le fond du trou 

 d'environ un pié de bonne terre , on y placera l'ar- 

 bre , & on garnira fes racines avec grand foin , delà 

 terre la pliis meuble & la meilleure que l'on aura : 

 on continuera d'emplir le trou avec du terreau con- 

 fommé , ou d'autre terre de bonne qualité , que l'on 

 preffera contre le collet de l'arbre pour l'aiFurer. 

 Mais il faut fe garder de butter les arbres : c'eft une 

 pratique qui leur eft préjudiciable. Il vôuî mieux au 



contraire , que le terrein ait une pente iftfenfible au- 

 tour de l'arbre pour y conduire les pluies & y reîe-, 

 nir les arrofemens. Il eft difficile de décider la dif-» 

 tance qu'il faut donner aux mûriers : elle doit dépen-- 

 dre de la qualité du terrein & de l'arrangement géné- 

 ral de la plantation. On peut mettre ces arbres à 

 quinze , dix-huit ou vingt piés , lorfqu'il eft quef- 

 tion d'en faire des avenues , de border des chemins , 

 ou d'entourer des héritages. Quand il s'agit de plan- 

 ter tout un terrein , on le régie fur la qualité de la 

 terre , &: on met les arbres à quinze ou vingt piés. 

 On doit même pour le mieux les arranger en quin- 

 conces. Si cependant on veut faire rapporter du grain 

 à ce terrein , on efpace ces arbres à fix ou huit îoifes 5 

 pour faciliter le labourage. Mais dans ce dernier cas, 

 l'arrangement le moins nuifible , &: qui admet le plus 

 de plants, c'ell de former des lignes à la diftance de 

 huit à dix toifes , & d'efpacer les arbres dans ces li- 

 gnes, à quinze , dix-huit ou vingt piés , félon la qua- 

 lité du fol. Comme en faifant le labourage , la char- 

 rue n'approche pas fuffifamment des arbres pour les 

 tenir en culture les premières années , & qu'il faut y 

 fuppiéer par la main d'homme , il y a un excellent 

 parti à prendre , qui efl: de planter entre les arbres 

 de jeunes mûriers en buiffon ou en haie : le tout n'oc- 

 cupe jamais qu'une liiiere de trois ou quatre piés de 

 largeur , que l'on fait cultiver à la pioche. Ces buif- 

 fonnieres ou ces haies de mûrier ont nn grand avan- 

 tage ; elles donnent une grande quantité de feiiuies 

 qui font ailées à cueillir , & qui paroiiîent quinze 

 jours piûtôt que fur les grands arbres : on peut par 

 quelques précautions , les mettre à couvert de la 

 pluie ; ce qui efl quelquefois très néceffaire pour l'é- 

 ducation des vers. On prétend qu'on s'eft très-bien 

 trouvé dans le Languedoc , de ces buiffonnieres & 

 de fss haies , parce qu'elles donnent plus de feuilles 

 que les grands arbres , qu'elles font plutôt en état 

 d'en donner, qu'on peut les dépouiUer au bout 

 de trois ans , fans les altérer & fans inconvénient 

 pour les vers ; au lieu qu'on ne doit commencer à 

 prendre des feuilles fur les arbres de tige qu'après 

 cinq ou fix ans de plantation. Les haies de mûrier fe 

 garniffent & s'épaiffilTent fi fortement & li prompte- 

 ment, qu'elles font bien-tôt impénétrables au bétail: 

 enforte qu'on peut s'en fervir pour clore le terrein , 

 & dans ce cas on plante la haie double : le bétail en 

 la rongeant au-dehors la fait épaiffir , & travaille 

 contre lui-même. Si dans l'année de la plantation , ii 

 furvenoit de grandes féchereffes , il faudroit arrofer 

 quelquefois les nouveaux plants , & toujours abon- 

 damment. Il n'eft befoin cette première année que de 

 farder pour empêcher les mauvaifes herbes : elles 

 font après le bétail le plus grand fléau des planta- 

 tions. Nul autre foin que de vifiter la plantation de 

 tems en tems pendant l'été , pour abattre en pafTant 

 la maîR , les rejets qui pouffent le long des tiges, &: 

 enfuite de couper à chaque printems le bois mort , 

 les branches chiffonnes ou gourmandes , même d'aç- 

 courcir celles qui s'élancent trop : tout ce qu'il faut 

 en un mot, pour former la tête des arbres & la dii- 

 pofer à laproduôion & à la durée. Quand les arbres 

 feront parvenus à dix-huit ou vingt ans , la plupart 

 feront alors fatigués , langujffans , dépériffans , ou ne 

 produiront que de petites feuilles. Il fera néceffaire 

 en ce cas , de les ététer , non pas en les coupant 

 préciféraenî au-defibus du tronc ; ce qui faifant pouf- 

 fer des rejets trop vigoureux & en petit nombre , 

 cauféroit un double inconvénient : les feuilles fe- 

 roient trop crues pour la nourriture des vers, &la 

 tête de l'arbre feroit trop long-tems à fe former, La 

 meilleure façon de faire cette tonte , c'eff de ne cou- 

 per que le menu branchage un peu avant la feve. 

 On fait auffi ces tontes peu-à-peu pour ne pas chan- 

 ger îQutà-çoup k qualité des. feuilles. On prétend 



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