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première dorsale terminent en filamens. Une membrane unit les deux 

 dorsales. Celles-ci et la nageoire de l'anus sont dun rouge pâle; le reste 

 du corps a presque la même couleur. 



Ce poisson est un habitant de la Méditerranée et de la mer des Indes 

 Orientales. Valentyn et Renard le rangent au nombre des poissons des 

 Moluques, Brunniche à ceux de Marseille, et Salvian le compte parmi 

 les poissons Romains. Willugliby ne le vit qu'une fois à Gênes, mais 

 très-souvent à Piome a). Duhamel b) rapporte; qu'il se trouve en grand 

 nombre vers les côtes de l'Espagne et de la Provence. 



Il n est point charnu, et sa chair est dure et maigre. On ne le trouve 

 guère au delà d'un jusqu'à deux pieds de longueur. Pline nous dit à la 

 vérité, que ses cornes sortent à un pied et demi de l'eau c); il faudroit 

 d'après cette assertion que le corps fut six à huit fois plus grand; mais 

 je suis du sentiment de Rondelet qui soutient que c'est une faute d'im- 

 pression, et que Pline a voulu dire, semipedalia, au lieu de sesquipedalia, 

 c'est-à-dire d'un demi pied au lieu d'un pied et demi. 



Ce poisson se nourrit de vers et d'herbes marines. Il se tient au 

 fond, et on le prend au filet. On le pêche pendant toute l'année, mais 

 le carême est la vraie saison de cette pêche d). Il nage avec vitesse, et 

 vif comme il est, il donne souvent contre des corps durs, et endommage 

 par -là l'un ou l'autre de ses os fourchus. Sa chair coriace ne le fait 

 point rechercher, mais l'art des cuisiniers fait réparer les torts de la na- 

 ture. Ils en font un ragout, ou le rôtissent sur le gril. Dans le premier 

 cas on le trempe dans leau bouillante pour faire tomber les mailles; dans 

 le second on lui ouvre le ventre, le vuide, et le farcit ensuite de beurre 

 et de différentes épiceries. 



L'ouverture inférieure de l'estomac est munie de six petits appen- 

 dices; le foie est grand et pâle, la rate petite et rouge; la vésicule aérienne 

 à proportion du poisson est grande, apparemment pour tenir en équili 

 bre dans l'eau le corps, qui devient plus lourd par les os dont il est 

 entouré. 



On le nomme: 



aux Indes Orientales, Ikan Seythan en Angleterre, Rochet; 



Mer a et Ikan Paring; en Hollande, roode Duyvel- Visch; et 



en Italie, Capone et Pesce Furca; en Allemagne, Gabelfisch et Panzer _ 

 en France, Malarmat et Mar armât \ hahn; 



Artédi 



a) Ichth. p. 283. 



Traité de Péch, III. p. 114, 



c) Nat. Hist. lib. 9. c. 27. 



d) Duh am. III. p. 115. 



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