De la Dorade. 117, 



remarque quatre petites ouvertures. Les lèvres font fortes ; l'ouverture 

 de la bouche eft large; les mâchoires font d'égale longueur, & armées 

 de quatre rangées de petites dents recourbées en arrière. L'opercule des 

 ouïes confifte en une feule plaque ; l'ouverture des ouïes eft large, & là 

 membrane branchiale eft couverte par l'opercule des ouïes. Le tronc eft 

 comprimé des deux côtés. Le dos qui eft arrondi, eft d'un verd de mer 

 parfemé de taches orangées au-deffus de la ligne latérale, & argentin en 

 deifous. La Hgne latérale qui eft jaune, forme une courbure vers la 

 nageoire peélorale; puis elle s'étend en direétion droite jufque vers la 

 nageoire de la queue. La nageoire dorfale qui eft fort longue, a des rayons 

 jaunes , & la membrane qui les unit eft bleue. Les nageoires du ventre 

 & de la poitrine font d'un brun clair dans le fond , & le refte eft jaune. 

 La nageoire de l'anus eft étroite & jaune ; celle de la queue eft fort 

 échancrée & bordée de verd. 



Ce fuperbe poiffon brille dans l'eau comme de l'or; & par cette raifon 

 les pêcheurs lui ont donné le nom de dorade. Il meurt dès qu'on le tire' 

 de fon élément , & perd en même tems la kjeui* de fes belles couleurs. 

 La dorade habite aulTi bien les climats chauds que les tempérés. On la 

 trouve au Bréfil, dans la mer méditerranée & dans les contrées des 

 Moluques. Sa chair eft de bon goût. Elle parvient à la longueur de quatre 

 à cinq pieds. Elle eft três-vorace, & pourfuit principalement le hareng 

 volant. Comme elle nage très - rapidement , ce dernier tâche à lui 

 échapper en prenant feffor; mais c'eft en vain; car il ne peut fe tenir en 

 l'air que tant que fes ailes font encore mouillées; & la dorade qui l'attend 

 avec la gueule ouverte , s'en empare dès qu'il retombe dans feau. Les 

 dorades fuivent ordinairement les vaifleaux, pour dévorer ce que les 

 matelots jettent dans la mer. En général, elles avalent tout ce qu'elles 

 rencontrent Le père Plumier, en difféquant un de ces poilfons, a trouvé 

 dans l'eftomac quatre clous , dont le plus long avoit cinq pouces. Il les 

 a repréfenté tous les quatre dans fon manufcript. Le deflin que je donne 

 eft fait d'après celui de ce père. 



Arijîote remarque qu'il n'y a aucun poiiTon qui croilTe fi vite que le 

 nôtre a). Selon cet obfervateur , ce poiffon fe tient pendant l'hiver dans 

 les profondeurs. En automne, qui eft le tems du frai, il s'approche des 

 endroits rocailleux, pour dépofer fes œufs, & on le pêche alors en grande 

 quantité. Paffé ce tems, il nage en pleine mer, & on ne le prend alors 

 que rarement. Dans le premier cas, on fe fert pour cet effet de filets; 

 dans le fécond de la ligne de fond, à laquelle il mord facilement lorfqu'elle 



a) H. N. lib. 8- cap. 15. 



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