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ZOOLOGIE. 
substance de tous les autres organes. Chez les mammifères et les reptiles, les 
bronches se terminent clans des cellules qui sont toutes en cul-de-sac , "et l'air 
qui entre dans les poumons ne peut aller au-delà ; tandis que chez les oiseaux , 
les bronches et les cellules pulmonaires communiquent avec de grandes cavités 
renfermées dans le tissu cellulaire, et ce fluide pénètre aussi dans toutes les par- 
ties du corps, même dans l'intérieur des os. On peut dire que la respiration de 
ces animaux est double comme leur circulation. Ainsi, un oiseau consume pro- 
portionnellement plus d'air qu'aucun autre animal , et périt plus rapidement 
lorsque sa respiration est interrompue. 
La cavité du thorax qui loge le cœur et les poumons, n'est pas séparée de 
l'abdomen par une cloison , comme chez les mammifères. 
Le sens du toucher doit être peu actif chez les oiseaux , en raison de la nature 
de leurs téguments. Le goût paraît être également obtus chez la plupart de ces 
animaux ; leur langue est en effet presque toujours dure et cornée. L'odorat, au 
contraire, est souvent très-délicat. On a vu des oiseaux de proie uniquement 
guidés par ce sens, se diriger vers des animaux morts qui étaient placés trop 
loin d'eux pour qu'ils pussent les apercevoir. 
Le sens de la vue est en général plus développé chez les oiseaux que chez 
tous les autres animaux. On remarque au fond de leur œil une membrane plissée 
qui parait être de nature nerveuse. En outre des deux paupières ordinaires, il y 
a toujours à l'angle externe de l'œil une troisième paupière cpii peut s'étendre 
comme un rideau au-devant de cet organe. 
Les oiseaux n'ont pas, comme la plupart des animaux vertébrés, u npavillon 
saillant au devant de l'oreille ; les oiseaux de nuit ont seuls une grande conque 
extérieure, et l'ouverture de l'oreille est généralement cachée par des plumes à 
barbes effilées. 
Chez les oiseaux, la voix se forme principalement dans un larynx inférieur, 
qui est situé à l'extrémité de la trachée-artère, au point où ce conduit se bifur- 
que pour constituer les bronches. Chez les oiseaux chanteurs, cet organe pré- 
sente une structure très-compliquée. On voit des membranes élastiques tendues 
dans son intérieur et un grand nombre de muscles destinés à mouvoir les pièces 
solides qui le composent ; mais chez les oiseaux qui ne modulent pas les sons, 
sa structure est beaucoup plus simple. 
Les oiseaux sont ovipares, c'est-à-dire qu'ils pondent des œufs, réservoirs 
formés d'enveloppes protectrices, et d'où sortent leurs petits. 
L'œuf se forme d'abord dans un organe nommé ovaire, et sort du sein ma- 
ternel en traversant l'oviducte : il consiste d'abord en un sac rempli du jaune, 
