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ZOOLOGIE. 
ÉCHINODERMES. 
Les Échinodermes sont des animaux rayonnés, dont la peau est épaisse et 
souvent soutenue par une sorte de scpielette solide, et dont la structure inté- 
rieure est très-compliquée. Ils sont conformés pour ramper au fond de l'eau, et 
sont en général pourvus, à cet effet, d'une multitude de petites tentacules 
rétractiles, qui passent à travers les pores dont leurs téguments sont percés, et 
agissent par leur extrémité à la manière des ventouses. 
Quelques-uns ont un appareil circulatoire assez développé, et un intestin 
distinct, flottant dans une grande cavité, et accompagné de plusieurs autres 
organes pour la respiration et la circulation partielle du fluide nutritif. C'est 
dans cette classe que se rencontrent les Oursins, les Astéries, les Holothuries. 
Les Oursins vivent parfaitement libres dans le fond de la mer, à d'assez 
grandes profondeurs; ce sont des animaux éminemment carnassiers, et qui pon- 
dent une quantité innombrable d'œufs. Leur corps, de forme globuleuse ou 
arrondie, est revêtu d'un test ou d'une croûte calcaire, composé de pièces qui 
se joignent exactement, et qui sont percées de plusieurs rangées régulières de 
petits trous par où passent des pieds membraneux. Cette enveloppe est couverte, 
à l'extérieur, d'épines implantées sur de petits tubercules mobiles, ce qui a fait 
donner à ces animaux le nom vulgaire de Hérissons ou de Châtaignes de mer; 
de sorte que les Échinides se trouvent pourvus de deux sortes d'organes loco- 
moteurs : les pieds, qui sont mous et contractiles, et les épines qui sont dures 
et inflexibles ; mais malgré ce double appareil, les mouvements de ces Échino- 
dermes sont lents et bornés. 
Les Holothuries se rencontrent sur les rivages, au milieu des fucus et des 
rochers, sur lesquels ils s'attachent, dans le moment des tourmentes, au moyen 
des singuliers suçoirs dont leur peau est pourvue et qui peuvent s'étendre beau- 
coup. Ils ont le corps oblong, coriace. La bouche n'a pas de dents, mais elle est 
garnie d'un cercle de pièces osseuses et présente antérieurement des tentacules 
qui peuvent rentrer en entier. Quand ces animaux sont inquiétés, ils se con- 
tractent quelquefois avec tant de force qu'ils déchirent et vomissent leurs intes- 
tins. Il en est un, le Pudendum-Regale, qui est long de plus de trente-trois cen- 
timètres, large de dix: à douze centimètres, crénelé tout autour, ayant le corps 
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