BOTANIQUE. 215 
des plantes, de leur physiologie et des caractères différentiels qui ont servi à les 
distinguer les unes des autres, et à les distribuer dans les Tableaux Méthodiques 
des classificateurs. 
STRUCTURE DES PLANTES. 
La forme extérieure des plantes établit entre elles un grand nombre de diffé- 
rences ; mais les matériaux qui les composent toutes sont loin de correspondre à 
ces différences ; ils ont au contraire une grande similitude et peuvent même se 
résumer en quelques Tissus élémentaires. 
Tissu cellulaire. Celui de ces tissus qui fait le fond de l'organisation végétale 
et se retrouve dans toutes les parties, est le Tissu cellulaire. (Voir les figures de 
la planche Organes élémentaires.) 
Chez les jeunes individus des plantes les plus compliquées ou chez les végé- 
taux inférieurs, pendant toute la durée de leur existence, la structure consiste 
en une simple cellule, dont les parois sont ordinairement membraneuses, minces 
et transparentes. C'est là le tissu des végétaux qui peut être regardé comme 
générateur de tous les autres ; car non seulement il se retrouve chez toutes les 
plantes, mais c'est à ses différentes modifications que l'on peut facilement suivre 
et qui ont été parfaitement constatées, qu'est due la formation des différents 
tissus. Ainsi ce tissu cellulaire ou parenchyme, en s'allongeant, donne nais- 
sance à des fibres très-résistantes, qui forment dans les végétaux vivaces ce 
qu'on connaît vulgairement sous le nom de bois, et qu'on appelle tissu fibreux 
(fig. 11); en s'allongeant également, il forme le tissu vasculaire qui résulte de 
la déchirure des cloisons qui séparaient chaque cellule, ce qui, de cellule en 
cellule, sert à former un vaisseau continu (fig. 10). 
La forme des cellules varie chez les différents végétaux, ou dans la même 
plante, à différentes époques de leur développement. Primitivement elles sont 
globuleuses ; mais quand les premiers phénomènes de la germination se sont 
manifestés, gonflées parles liquides qu'elles renferment, elles exercent les unes 
contre les autres des pressions qui leur donnent une forme polyédrique (fig. 10). 
Dans certains végétaux, elles sont allongées comme celle du tissu fibreux. Sou- 
vent ces utricules, au lieu d'être disposées en séries longitudinales, sont réunies 
plusieurs ensemble par leurs extrémités, et forment une sorte de réseau (fig. 1 5, 
a, b). Les cellules sont quelquefois séparées les unes des autres par un espace 
triangulaire rempli d'air, mais opaque. Les matières contenues dans l'intérieur 
des cellules varient beaucoup, quant à leur composition chimique : ce sont tantôt 
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