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BOTANIQUE. 
cellulaires, telles que les champignons ; les mousses en sont entièrement dé- 
pourvues; elles manquent aussi chez certaines plantes qui vivent dans l'eau. 
Les poils (pl. Feidlles, fig. b, c) ne sont que des prolongements de l' épi- 
derme. Très-variés dans leur structure, ils peuvent néanmoins être rapportés 
à deux types différents : les poils simples et les poils composés. Les poils ne 
sont quelquefois que de simples prolongements de la pellicule qui recouvre 
l'épiderme, ce sont les poils simples non articulés ; ils sont susceptibles de se 
ramifier pour former plusieurs pointes dont les cavités sont continues. Dans 
d'autres cas, ces pointes sont seulement articulées, et leurs cavités n'ont pas de 
communication. 
Les glandes sont des organes qu'on observe sur presque toutes les parties des 
plantes, et qui sont destinés à sécréter des liquides particuliers; ce sont de petites 
cavités, tantôt de tissu cellulaire seulement, tantôt des cellules très-petites 
mêlées à un grand nombre de vaisseaux ; du reste, elles ne paraissent pas différer 
essentiellement des réservoirs tubif ormes dont nous avons déjà parlé sous le 
nom de vaisseaux propres. Répandues en grand nombre et très-rapprochées sur 
une surface, les glandes prennent le nom de papilles. On appelle vésiculaires 
celles que leurs parois transparentes dessinent comme des points diaphanes, 
tantôt incolores, tantôt colorés par les huiles volatiles qui les remplissent, en 
parsemant la surface des parties où elles se trouvent. La stase des.sucs qu'elles 
contiennent empêche de les confondre avec les vaisseaux propres dont les 
liquides sont soumis à un mouvement circulatoire ; ce sont ces sortes de glandes 
qui composent presque entièrement la peau de l'orange. 
COMPOSITION CHIMIQUE. 
Les éléments chimiques des plantes sont : l'oxygène, l'hydrogène, le car- 
bone. L'azote entre bien aussi dans la composition de quelques-unes, mais en 
général sa présence y est assez rare, et ce corps se trouve plus particulière- 
ment dans les matières d'origine animale ; c'est Gomme un caractère qui diffé- 
rencie ces deux groupes d'Êtres Organisés. Outre ces substances qui, combinées 
entre elles en proportions variées, forment les éléments des divers organes des 
végétaux, ainsi que les produits immédiats que l'analyse chimique en isole, on 
trouve encore dans ceux-ci quelques corps simples, le soufre par exemple, et 
d'autres composés cliimiques, tels que des oxydes métalliques et des sels. L'air, 
l'eau, le sol auquel ils sont fixés, sont les magasins où les végétaux puisent et 
s'approprient ces diverses substances. 
