BOTANIQUE. 223 
rience contraire, on a placé les racines dans l'ean en ayant soin d'éloigner les 
radicelles de tout contact avec ce liquide. Dans ce second cas, la végétation s'est 
arrêtée tout à coup et les feuilles se sont flétries. 
Tige. On donne le nom de Tige à la portion des végétaux qui est intermé- 
diaire enfre les racines et les feuilles. La tige naît du même point que la racine, 
mais elle s'allonge en sens inverse et sert de support aux feuilles, aux fleurs et 
aux fruits. En général, la tige est bien apparente et facile à reconnaître; quel- 
quefois elle est simple, d'autres fois elle est rameuse. Quelquefois elle ne prend 
que peu de développement, et les feuilles ainsi que le rameau floral semblent 
naître delà racine : c'est ce qui arrive dans la jacinthe, le pissenlit, etc. On dit 
que la tige est vivace, quand elle vit plusieurs années (fraisier) ; annuelle, quand 
elle ne vit qu'un an (froment); bisannuelle, quand elle vit deux ans (carotte). 
La tige est appelée herbacée, lorsqu'elle est molle et facile à briser; on la dit 
ligneuse, quand elle forme un bois solide qui persiste après son endurcissement. 
On donne le nom de tronc à la tige ligneuse des arbres. La tige de la plupart 
des plantes s'élève verticalement en l'air; mais quelquefois elle manque de 
force pour se soutenir et reste penchée à la surface du sol, ou bien elle s'appuie 
sur quelque autre branche plus robuste; c'est le cas des plantes grimpantes. 
Celles-ci s'enroulent souvent autour de leur soutien, en spirales ; on les appelle 
alors volubles {volubilis). Il est à remarquer que les différents individus d'une 
même espèce s'enroulent toujours dans le même sens. Ainsi le haricot et le 
liseron s'enroulent de droite à gauche ; le chèvrefeuille et le houblon, de 
gauche à droite, etc. 
On distingue les tiges en exogènes et en endogènes. — Les tiges exogènes, 
ainsi nommées parce qu'elles croissent de l'intérieur à l'extérieur, présentent 
à leur centre un canal médullaire; elles croissent par couches superposées. 
C'est dans cette classe de tiges que doivent être rangés les arbres et les arbustes 
des forêts. 
Les tiges endogènes ne présentent ni canal central , ni couches concentriques, 
ce qui a fait dire que leur bois était à la circonférence et leur aubier au centre. 
Elles ne s'accroissent pas par la surface. On a des exemples de ces sortes de 
tiges dans les palmiers, les roseaux, etc. 
On distingue dans les tiges exogènes deux parties principales : l'écorce et la 
portion centrale ou ligneuse qu'on pourrait appeler le corps de la tige. La partie 
centrale est formée par la moelle, par les couches ligneuses et par les rayons 
médullaires. L'écorce se compose de l' épidémie, d'une enveloppe cellulaire et 
d'une partie fibreuse nommée liber ou couche corticale. Si l'on coupe en tra- 
