BOTANIQUE. 
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le sénevé ou moutarde, le cresson de fontaine, le thlaspi, le cochléaria, la cor- 
beille-d'or, la giroflée, la julienne, etc. 
La Famille des Aurantiacées renferme l'oranger et le citronnier. 
C'est auprès de ces plantes que se place la tribu des Caméliées, appartenant 
à une Famille voisine, et dans laquelle on remarque le camélia, que la beauté de 
ses fleurs a rendu célèbre, et le thé, arbrisseau à fleurs blanches, qui croit à la 
Chine et au Japon. 
Les Âmpélidées ou Vinifères forment une Famille naturelle qui se compose 
d'arbustes ou arbrisseaux sarmenteux, et munis de vrilles opposées aux 
feuilles ; les fleurs, disposées en grappes opposées également aux feuilles, sont 
à calice très-court, et souvent presque plan, à corolle composée de cinq pé- 
tales et à cinq étamines opposées aux pétales; enfin, le fruit est une baie glo- 
buleuse contenant d'une à quatre graines. La vigne commune appartient à 
cette Famille. 
La Famille des Géraniacées a pour type le géranium et le pelargonium, dont 
une multitude d'espèces ornent nos jardins et sont connues vulgairement sous le 
premier nom. 
Le type de la Famille des Violariées est la violette, dont une espèce, la vio- 
lette tricolore, est connue vulgairement sous le nom de pensée. 
La Famille des Caryophyllées a pour principaux genres l'œillet, le lychnis, la 
saponaire, la spargoute, la stellaire, dont une espèce est nommée vulgairement 
le mouron des petits oiseaux, etc. 
La Famille des Crassulacées ou plantes grasses, comprend deux genres prin- 
cipaux indigènes, les sédums et les joubarbes; les plantes exotiques de cette 
famille font une partie de l'ornement de nos serres. 
Les Cucurbitacées composent une Famille à plantes herbacées grimpantes. 
Les principaux genres sont le concombre, dont on cultive deux espèces connues 
généralement sous les noms de melon et de cornichon ; les courges, dont une 
espèce est le potiron ; la bryone, etc. 
Le melon est une des plantes les plus intéressantes de nos jardins; son fruit 
fait les délices de nos tables pendant l'été. Son originaire patrie doit être une 
chaude contrée, car il gèle aisément et il a besoin dans nos climats d'une grande 
chaleur pour mûrir.. Les variétés nombreuses du melon sont dues au mélange des 
poussières fécondantes. On en compte plus de soixante partagées en cinq divisions : 
les melons proprement dits, les melons cantaloups, originaires du village de Can- 
talupo, près de Rome ; les melons à chair verte, qui sont très-hâtifs; les melons à 
chair blanche, également précoces, et que l'on peut conserver l'hiver en un lieu 
